طعم سیدا. پورتال مستقل سیاسی اجتماعی

Saithe یک ماهی تجاری دریایی ارزشمند است. کمتر شناخته شده از cod saithe عضوی از این خانواده است.

این ماهی به دلیل خوش طعم بودن آن بسیار ارزشمند است، اما پس از ماهی ماهی در ماهیگیری جای می گیرد، این به این دلیل است که پولک برای مصرف کننده کمی شناخته شده است.

Saithe به صورت تازه یا منجمد به بازار عرضه می شود.

سبک زندگی. غذا

با توجه به رفتار خود، پولاک نشان دهنده یک گونه درنده است که رفتار دسته جمعی را هدایت می کند. این ماهی از خانواده ماهی کاد نوار ساحلی دریا را با کف صخره ای دریا ترجیح می دهد.

این ماهی بسیار فعال است، در مهاجرت های فصلی دائمی است: در بهار، مدارس saithe به سمت شمال حرکت می کنند، در پاییز آنها به سمت جنوب حرکت می کنند.

رژیم غذایی پولاک ماهی کوچک، ماهی کاد، شاه ماهی، همچنین کاپلین، کریل، سخت پوستان است. گرده گله در گله شکار می کند و طعمه را احاطه می کند و با صدایی چنان قوی شکار را همراهی می کند که در سطح دریا شنیده می شود.

سیدا ترجیح می دهد به کف صخره ای بچسبد، اما در فرآیند شکار می تواند به لایه های بالایی آب برود و حتی به سطح دریا بپرد.

ظاهر

قوی، سریع و دارای بدنی به سمت سر و دم است. ارتفاع بدن یک پنجم طول آن است که به یک متر یا بیشتر می رسد. به عنوان یک نماینده معمولی از خانواده ماهی کاد، فک کمی بیرون زده دارد.

فلس ها در قسمت بالایی بدن کوچک، زیتونی تیره، در طرفین روشن تر و کاملاً روشن با رنگ زرد در ناحیه شکم هستند. از بالا، جلوی سر، پوزه و لب ماهی سیاه رنگ است.

باله های روی شکم در پایه مایل به قرمز و در نوک تقریباً سفید هستند. فلس های ماهی که از آب خارج شده اند خیلی سریع در هوا تیره می شوند و با لکه هایی پوشیده می شوند. طول پولاک 60 - 100 سانتی متر، وزن 3 - 12 کیلوگرم.

تولید مثل

فصل تخم‌ریزی سایته بهار است. این نوع ماهی در عمق حدود 100 متری تخم ریزی می کند و کف زمین نرمی را انتخاب می کند. نوع پلاژیک خاویار در ستون آب ایجاد می شود و در یک رانش آزاد دائمی جریان های دریایی قرار دارد.

از حدود هشت میلیون تخم گذاشته شده، لاروهایی به اندازه حدود 3 میلی متر در دو هفته ظاهر می شوند. لاروها که توسط جریان دریا منتقل شده اند، از محل تخم ریزی دور هستند.

بچه ماهی در حال رشد از تخم ماهی، پلانکتون و سخت پوستان تغذیه می کند. آنها به ساحل نزدیک می شوند، در سرمای زمستان به عمق می روند و تا روزهای بهاری در آنجا می مانند.

1. این ماهی چیست؟

می گوید- ماهی های شکارچی دریایی از خانواده ماهی کاد. زیستگاه: بخش شمالی اقیانوس اطلس، مناطق ساحلی نروژ، ایسلند. پولاک به صورت تازه، یخ زده، گاهی شور به فروش می رسد.

2. خواص آشپزی

Saithe طعم مشخصی دارد که در بین متخصصان در سراسر جهان بسیار محبوب است. حتی گفته می‌شود کسانی که طعم ماهی را نچشیده‌اند، نمی‌دانند ماهی واقعی چیست: طعم «ماهی» منحصر به فرد و در عین حال شدیدی دارد که تا حدودی قوی‌تر از هر ماهی دیگری است. در آشپزی، پولک برای تهیه انواع غذاها مناسب است. هنگام پختن آب نمی شود. مانند سایر ماهی‌های کاد، جگر نیز در سایته ارزش زیادی دارد.

3. داستان کوتاه

چند دهه پیش، پولاک نه در میان ماهیگیران و نه در میان زنان خانه دار محبوب نبود. صید این ماهی یک ماهیگیری کم عیار محسوب می شد که درآمد چندانی به همراه نداشت. اما از اواسط قرن گذشته تعداد saithe در اقیانوس اطلس بسیار افزایش یافته است و بر این اساس صید آن نیز افزایش یافته است. اکنون پولاک تقریباً در تمام طول سال استخراج می شود - ذخایر آن در روده های دریاهای سرد بسیار زیاد است. در عین حال خود Saithe از نظر ارزش گوشت پس از هدوک و کاد در جایگاه چهارم قرار دارد.

4. ویژگی های مثبت و منفی

استفاده از ماهی سایته برای افراد مبتلا به عدم تحمل فردی یا واکنش های آلرژیک به ماهی و غذاهای دریایی (کالریفاتور) توصیه نمی شود. همچنین باید توجه داشته باشید که ماهی می تواند جیوه و سایر فلزات سنگین، سایر مواد مضر موجود در محیطی را که ماهی می تواند در آن زندگی کند، جمع کند.

5. نحوه تهیه آن

می توانید سوپ ماهی را از سیته بپزید، بجوشانید، سرخ کنید، بپزید، خورش و قیمه کنید. ”> اوخا از سایته به این صورت تهیه می شود: پیاز، فلفل، سیب زمینی و کلم ترش که با ادویه جات ترش شده است را با آب گوشت ریخته و می پزند، سپس ماهی را اضافه می کنند. با خامه ترش با شوید سرو می شود.

بجوش saithe به عنوان به روشی ساده: ماهی آماده را در آب نمک همراه با ادویه تا نرم می کنند. تا زمان سرو در آبگوشت داغ باقی می ماند. و با اضافه کردن شراب: پیاز و هویج را در تکه های کوچک در کره ذوب شده می چینند، تابه را روی آتش آهسته قرار می دهند. آرد کلسینه شده به ظرف اضافه می شود، ماهی ریخته می شود، با شراب ریخته می شود و روی حرارت کم پخته می شود. ماهی را روی یک ظرف گذاشته و با آب حاصل آبیاری می شود.

سیته سرخ شده به این صورت تهیه می شود: ماهی آماده شده را تکه تکه کرده، نان می زنند و در روغن سرخ می کنند. ماهی سرد شده با سبزیجات آب پز ترکیب می شود. شما همچنین می توانید سیته سرخ شده را با سبزیجات و خامه بپزید: ماهی با سیب زمینی خورش شده در خامه تزئین می شود.

Saithe به این صورت پخته می شود: ماهی ترشی را در قالب قرار می دهند. گوجه فرنگی ها روی هم چیده می شوند، با پنیر پاشیده می شوند و پخته می شوند.

خورش گردو با سبزیجاتی مانند بادمجان و گوجه فرنگی: گرده نان شده را با بادمجان و گوجه فرنگی در آب می پزند تا نرم شوند.

به عنوان گوشت چرخ کرده، سیته دوم کتلت تهیه می شود: گوشت چرخ کرده از فیله سیته و پیاز پخته شده تهیه می شود. کتلت ها از گوشت چرخ کرده قالب گرفته و سرخ می شوند تا قهوه ای طلایی شوند. سوپ پولاک یک دستور پخت بحث برانگیز است، اما این دستور العمل ها طرفداران خود را دارند.

تغذیه مناسب کلید اصلی است سبک زندگی سالمزندگی و یکی از اصول اصلی آن استفاده از غذاهای دریایی است. هر مهماندار می داند که ماهی های دریایی و سایر غذاهای دریایی سرشار از اسیدهای چرب امگا 3 هستند که بدن انسان را با مقدار لازم پروتئین اشباع می کند و کلسترول بد را از آن خارج می کند. Saithe یکی از گونه ها است ماهی دریاییکه برای سلامتی شما به مقدار نامحدود قابل مصرف است.

تاریخچه و جغرافیای محصول

Saithe یکی از ماهی های محبوب خانواده ماهی کاد است. زیستگاه اصلی این ماهی ارزشمند امروزه کل اقیانوس اطلس است ( تقریباً از سواحل گرینلند تا خود نیویورک، بارنتز و دریاهای سفید. عمق سکونت سایته 200 تا 250 متر است و منبع اصلی غذای ماهی ها نرم تنان کوچک و ماهیان کوچک مدرسه ای هستند. گرده گل در تمام طول سال بسیار فشرده مهاجرت می کند: در بهار، به سمت شمال نزدیک تر می شود، و در پاییز، برعکس، به سمت جنوب. در تابستان، مکان مورد علاقه پولاک، ساحل مورمانسک است. اینجاست که ماهیگیری انبوه آن برای پر کردن پیشخوان فروشگاه های داخلی انجام می شود.

ماهی در عمق حداقل 200 متری بالای خاک شنی نرم تخم ریزی می کند. دمای مناسب برای پرتاب تخم مرغ از 8 تا 10 درجه سانتیگراد است. سطح نمک در آب باید حداقل 35٪ باشد. پس از گذاشتن تخم‌های کوچک در آب، جریان، فرزندان ماهی را تا صدها کیلومتر حمل می‌کند.

صید سایته در سواحل نروژ، در کیپ شمالی و در دریای شمال انجام می شود. تا به امروز، ذخایر ماهیان با ارزش در بخش شمالی همچنان پایدار است. اما ضلع جنوبی جمعیت پولاک را بسیار کاهش داده است. و برای اینکه ببازیم ماهی تجاری، تنظیم صید آن با اعمال محدودیت برای تولید در مناطق خاص ارائه می شود. کنترل بر رعایت هنجارها و قوانین تعیین شده از طریق معرفی روشی برای علامت گذاری محل صید ماهی انجام می شود.

گونه ها و گونه ها

سیدا - ماهی درنده، که با ظاهر اصلی خود متمایز می شود. سر آن شکل نوک تیز سایه نسبتاً تیره دارد، در حالی که بدن خود ماهی به رنگ نقره ای زیتونی با رنگ زرد در طرفین رنگ آمیزی شده است. شکم دارای رنگ نقره ای روشن است. کمدی ظاهر Saithe متصل به خوبی به جلو رانده شده است زیر لب (به خصوص در بزرگسالان). از همه ماهی های خانواده کد می گویدبا یک نوار سبک که در یکی از طرفین در امتداد کل پشت قرار دارد متمایز می شود.

طول بهینه سایت بالغ از 70 تا 90 سانتی متر می رسد، اما برخی رکوردها نیز ثبت شده است. بزرگترین ماهی در تاریخ صید آن به طول 1.2 متر رسید). وزن پولاک از خانواده ماهی کاد بسته به اندازه آن از 10 تا 17 کیلوگرم متغیر است. این ماهی تا 30 سال عمر می کند.

Saithe از نظر محتوای چربی جزو ماهی های بدون چربی طبقه بندی می شود. (در مجموع 4%)، اما به اندازه ماهی سالمون مغذی محسوب می شود. شما می توانید چنین ساکن دریایی را به شکل فیله های معمولی تازه یا یخ زده و همچنین به شکل چوب های ماهی محبوب خریداری کنید. فراموش نکنید که سیته نیز یک نوع ماهی سفره است که توسط متخصصان آشپزی در سراسر جهان استفاده می شود.

ویژگی های مفید

گوشت ماهی سفید از دیرباز با گوشت ماهی کاد ارزش دارد. و این اصلاً تعجب آور نیست، زیرا منبع ضروری ویتامین B12 است که متابولیسم را تسریع می کند، ایمنی را بهبود می بخشد و باعث تشکیل خون خوب می شود. ویتامین های A، B, E, D, K به جوانسازی بدن، بهبود بینایی و تقویت وضعیت عمومی کمک می کند.

گوشت سفید سیته حاوی شماره رکوردفسفر و کلسیم که فواید غیرقابل انکاری برای بافت های استخوانی انسان دارند. روی موجود در ترکیبات ویتامینی و معدنی سیته دارای خاصیت ترمیم زخم بوده و تأثیر مثبتی بر سیستم هورمونی مردان و زنان دارد. علاوه بر این، مقدار بهینه روی در بدن انسان به رشد توانایی های فکری کمک می کند. جگر پولاک و چربی آن به تقویت سیستم ایمنی و تجدید سلول کمک می کند.

خوردن گوشت سیته به صورت آب پز یا پخته برای کودکان، سالمندان، مادران باردار و شیرده و همچنین افرادی که تحت عمل جراحی بزرگ قرار گرفته اند بسیار مفید است. Saithe مطلقاً از نظر ارزش کمتر از کدو معروف نیست ، اما در عین حال قیمت مقرون به صرفه تری در بازارهای اروپا و روسیه دارد.

کیفیت های طعم

صرف نظر از اندازه و وزن ماهی، گوشت سیتی طعم فوق العاده لطیفی و عطر شگفت انگیزی دارد. شما می توانید آن را به صورت تازه یا منجمد در هر فروشگاه ماهی خریداری کنید، بدون اینکه آسیب زیادی به بودجه خانواده وارد شود.

گوشت گردو از نظر ظاهر و سایه کاملاً با فیله ماهی سفید دریایی معمولی متفاوت است. دارای رنگ کمی خاکستری و ساختار نسبتا متراکم است. با توجه به میزان آبدار بودن می توان فیله این نژاد ماهی کاد را متوسط ارزیابی کرد. اما مخصوصاً طعم و مزه آن آشکار می شود اگر از روش ماریناد کردن، نمک زدن یا بخارپز کردن استفاده کنید.

برای لذت‌های آشپزی، بهتر است سیتی تازه و سرد شده با اندازه متوسط بخرید. در عین حال باید اطمینان حاصل کرد که گوشت آن محکم به پوست متصل شده و بوی تازه ای دارد.

کاربرد در آشپزی

لذیذین در سرتاسر جهان به ویژه از کنسرو گوشت سایته استقبال می کنند که شبیه بشقاب های نازکی از گوشت شور و کمی رنگ شده به رنگ صورتی است. و زنان خانه دار اسلاو، تفت دادن معمول فیله گرده را ترجیح می دهند پیازهاو هویج

اگر گوشت ماهی کاد را با سبزیجات ترکیب کنید، طعم آن به روشی کاملاً جدید آشکار می شود. پخت و پز روی یک بالش از برگ بو ایده آل در نظر گرفته می شود. در اینجا طعم ماهی با ادویه ها و چاشنی ها رنگ آمیزی می شود. و اگر کمی شراب سفید به ظرف اضافه کنید، حس طعم کاملاً متفاوت خواهد بود.

در عین حال، فراموش نکنید که ماهی کاد را می توان دودی، نمک، آب پز کرد. ساندویچ با فیله گرده نمکی برای میز جشن عالی است و مهمانان و اعضای خانواده سوپ ماهی سبک را دوست دارند.

هنگامی که یک مبارزه واقعی بین شکارچی و طعمه وجود دارد و در نتیجه، یک ماهی واقعاً بزرگ تبدیل به جایزه شما می شود. یکی از بزرگ‌ترین ماهی‌های دریایی سایته است.

ماهی سایته چیست؟

بسیاری از ماهیگیران حتی متوجه نمی شوند که این ماهی از بستگان نزدیک ماهی کاد است. شکل بدنی کشیده و دارای سه باله پشتی و دو باله مقعدی است. برای بزرگسالان، فک پایین به طور مشخص بیرون زده است و بریدگی کوچکی روی باله دمی وجود دارد.

همچنین داشته باشد خط نوردر کناری که به موازات پشت قرار دارد. پشتش معمولا داره رنگ از رنگ های تیره به آرامی شکم را به رنگ های روشن روشن تبدیل می کند.

حتی در قرن گذشته، صید آن را بی‌سود می‌دانستند و خوردن آن رواج نداشت. اکنون همه چیز تغییر کرده است و او بلافاصله پس از هادوک و کاد مقام سوم را از نظر صید به دست می آورد.

و در نهایت به شکل تازه، شور و یخ زده به قفسه ها می رسد.

روش زندگی آن مانند سایر ماهی های کاد دریایی، گذرا است در اعماق تا 245 متر. در ستون آب حمام سنجی از 35 تا 110 متر و همچنین اغلب زندگی می کند واقع در پایین.

اگرچه عمقی که گرده در آن احساس راحتی می کند بسیار زیاد است، اما به ندرت در دریای آزاد دیده می شود، زیرا بیشتر نزدیک به ساحل می ماند و خطر عبور از قفسه امن را ندارد. هر سال او در مسافت های طولانی مهاجرت می کند، هم تخم ریزی و هم تغذیه.

عمر سایت به حداکثر می رسد تا 30 سال سن.در طول، به آن می رسد 120 سانتو وزن یک فرد بالغ بالغ بیشتر است 20 کیلوگرم(در عین حال قابل ذکر است که رکورد وزن ماهی صید شده در آبهای نروژ 22.3 کیلوگرم است).

با این حال، چنین نمونه های بزرگی بسیار نادر هستند و اغلب افراد تنها به 12 می رسند عصر تابستانو دارای حداکثر وزن 10 کیلوگرم می باشد.

بچه این فرد عمدتاً از سخت پوستان کوچک، خاویار ماهیان دیگر و بچه ماهیان آنها تغذیه می کند. اما پس از گذراندن یک لحظه، شکارچی می شود و شروع به شکار ماهی های کوچک مکتبی مانند اسپات، کاپلین، شاه ماهی می کند و میگو را تحقیر نمی کند.

روش شکار پولک بسیار جالب است، زیرا به عنوان بخشی از یک گله بزرگ شکار می کند و به تدریج طعمه خود را احاطه کرده و از هر طرف حمله می کند. اغلب توسط ماهیگیران و ملوانان متوجه می شد که هنگام شکار، صدای بلندی در نزدیکی سطح آب شنیده می شود.

زیستگاه ها

جمعیت زیادی از سایته در اقیانوس اطلس شمالی و همچنین در امتداد سواحل اروپا از خلیج بیسکای تا مورمون در شمالی ترین قسمت شنا می کنند.

Saithe گاز گرفتن چیست؟

ماهیگیران چه طعمه های مصنوعی را توصیه می کنند؟

"اسپرت آلمانی" فوق العاده لیست را باز خواهد کرد، که به حق در بین آماتورها و متخصصان ماهیگیری جایگاه پیشرو را اشغال می کند. شکل آن کاملاً شبیه حرکت یک اسپرت یا سایر ماهی های موجود در رژیم غذایی سایته است. پس اگر در فروشگاهی چنین طعمه ای دیدید، بدون تردید خرید کنید، پشیمان نمی شود.
آنها همچنین به اثربخشی استفاده از ظالم اشاره می کنند. تنها اخطار این است که لازم است رنگی را انتخاب کنید که او به طور فعالتری نیش خود را هدایت کند.

بسیاری در مورد ترجیح استفاده از طعمه مصنوعی یا طبیعی اختلاف نظر دارند. تصمیم گیری برای دراز کشیدن کاملا به شما بستگی دارد، از آزمایش نترسید، زیرا این کار شما را به بهترین نتیجه می رساند.

بهترین زمان برای گرفتن سایته چه زمانی است؟

توسط روی هم رفتهمی توانید او را بگیرید در طول سالبا این حال، در زمستان، شانس موفقیت شما هنگام ماهیگیری از ساحل به میزان قابل توجهی کاهش می یابد. درست در این زمان، او ترجیح می دهد در عمق باشد و در عین حال فعال باقی بماند، بنابراین توصیه می شود در این فصل آن را از قایق بگیرید.

اما با شروع ماه مارس، می توانید با خیال راحت طعمه های سویا را از ساحل شروع کنید، زیرا شروع به تغذیه از موجودات زنده ای می کند که نزدیک تر به ساحل زندگی می کنند.

شانس های صید بزرگدر اوت و سپتامبر حداکثر هستند و در نوامبر شروع به کاهش می کنند.

با این حال، فکر نکنید که او در تمام طول روز و شب فعالانه نوک می زند. سایت دوره های خاص خود را دارد و با جزر و مد در ارتباط است. برای انجام این کار، باید یک جدول جزر و مد ویژه برای منطقه خود خریداری کنید.

با استفاده از دانش به دست آمده، باید ماهیگیری خود را به گونه ای محاسبه کنید که دو ساعت قبل از جزر و مد کامل شروع شود. این دوره پربازده ترین است و گرفتن یک صید بزرگ برای شما بسیار آسان تر خواهد بود. خوب، پس از شروع، جزر باید متوقف شود، زیرا نیش ناپدید می شود.

بیشترین نتایج را جزر و مد صبح و شب به ارمغان می آورد. در این زمان، پولاک به ویژه فعال است.

چگونه ماهی بیشتری صید کنیم؟

من مدت زیادی است که مشغول ماهیگیری هستم و راه های زیادی برای بهبود نیش پیدا کرده ام. و در اینجا مؤثرترین آنها وجود دارد:

. ماهی ها را در آب سرد و گرم با کمک فرمون های موجود در ترکیب جذب می کند و اشتهای آنها را تحریک می کند. حیف است که Rosprirodnadzor می خواهد فروش آن را ممنوع کند.
دنده حساس تربررسی ها و دستورالعمل ها برای انواع دیگر چرخ دنده ها را می توانید در صفحات سایت من بیابید.
فریب با استفاده از فرمون.

با مطالعه مطالب دیگر من در سایت می توانید بقیه رازهای ماهیگیری موفق را به صورت رایگان دریافت کنید.

چه تکل در کنار لازم است؟

دو گزینه رایج پیکربندی عبارتند از:

جهانی، و بیشتر برای صید ماهیانی که فعال هستند مناسب است. با استفاده از یک میله قوی تر با قدرت 30 پوند با طول تقریبی 2.2 متر مشخص شده است. قرقره نسبتا سبک خواهد بود و دارای نسبت دنده بزرگ 6:1 با خط 30-35 پوند است. این تجهیزات به شما امکان استفاده از طعمه های بزرگ را می دهد و برای تاکتیک های "پرتاب طعمه، به سرعت قلاب کردن ماهی و به همان سرعت بالا بردن آن به سطح" مناسب است.
گزینه دوم مناسب تر است ماهیگیران با تجربه . شما به یک میله 20 پوندی به طول 2.5 متر نیاز دارید، یک قرقره جادار و سبک و دارای ضریب دنده پایین. سیم حدود 18-20 پوند نیاز دارد. طعمه از نظر وزن سبک خواهد بود. همه چیز طراحی شده است تا اطمینان حاصل شود که سیم کشی و مبارزه آهسته، بر خلاف پیکربندی بالا، کنترل بهتری بر کل فرآیند ماهیگیری فراهم می کند.

ویژگی های ماهیگیری

علاوه بر ویژگی های جزر و مد، i.e. این واقعیت که بهتر است آن را در جزر و مد بالا بگیرید، ترفندهای مهم تری مانند صید سایر ماهیان دریایی ساحلی وجود ندارد. بنابراین آنها با "احتیاط بیش از حد" یا سرکشی زیاد متمایز نمی شوند.

ظاهراً به این دلیل است که رقابت زیادی با ورود آب های جزر و مدی وجود دارد، بسیاری از مدارس به شکار ژربیل ها و کرم های شنی تمایل دارند و فرصتی برای ارزیابی مشکوک بودن طعمه ندارند. آنها بلافاصله طعمه را می گیرند و قلاب می شوند.

الان فقط من گاز میگیرم!

من این پیک را با فعال کننده نیش گرفتم. دیگر ماهیگیری بدون صید و به دنبال بهانه برای بدشانسی خود نیست! زمان تغییر همه چیز است!!! بهترین فعال کننده بایت 2018! ساخت ایتالیا...

ماهی Saithe - بررسی ماهیگیران

سلام به همه، من مدتها بود که می خواستم برای شکار تلاش کنم.و سپس، حدود شش ماه پیش، پس از مطالعه تمام عادات پولاک و آماده کردن تکل، به قول آنها به اولین مبارزه خود رفت. چه خوشحالی کردم وقتی حدود یک ساعت بعد از شروع ماهیگیری یک مرد خوش تیپ 10 کیلویی را گرفتم. من بسیار لذت بردم و همچنین برای خودم متذکر شدم که بسیار خوشمزه است ، حتی به نظر من از ماهی کاد خوشمزه تر است.
بسیاری گوشت این ماهی را دست کم می گیرندبا گفتن بی مزه و بدتر از کاد. شاید اینطور باشد، اما فقط اگر قبلاً منجمد شده باشد، زیرا گوشت بسیار کم چرب است و سرما برای آن مضر است. و اگر تازه باشد، ماهی کاد بدتر خواهد شد.
اخیراً با نمودار جزر و مد منطقه من آشنا شدمو تصمیم گرفت تا بررسی کند که آیا بیانیه مربوط به فعالیت گاز گرفتن در هنگام جزر و مد درست است یا خیر. بنابراین با تهیه تمام وسایل لازم و بیرون رفتن در یک روز تعطیل تا جزر و مد صبح، انتظار نتیجه قوی را نداشتم. وقتی صید من در پایان جزر و مد 30 کیلوگرم بود، چقدر شگفت زده شدم. این گوشت برای دو ماه کافی بود. باور کنید داشتن چنین طعمه ای بسیار لذت بخش است.
من عاشق ماهیگیری از قایق در زمستان هستم.و بنابراین من اغلب سایته را میگیرم. من این ماهی را دوست دارم. اگر آن را فریز نکنید و بلافاصله بپزید، گوشت بسیار خوشمزه ای می شود. من متوجه شدم که به طور موثر روی پولاک صید می شود و نتیجه در فریب های مصنوعی تا حدودی کمتر بود.

چه مدت است که یک شکار واقعا بزرگ داشته اید؟

چه زمانی آخرین بارده ها پیک / کپور / ماهی سالم را گرفتار کردید؟

ما همیشه می خواهیم از ماهیگیری نتیجه بگیریم - نه سه سوف، بلکه ده کیلوگرم پیک - این یک صید خواهد بود! هر یک از ما رویای این را می بینیم، اما همه نمی دانند چگونه.

به لطف طعمه خوب می توان به یک صید خوب دست یافت (و ما این را می دانیم).

می توانید آن را در خانه تهیه کنید، می توانید آن را در فروشگاه های ماهیگیری خریداری کنید. اما در فروشگاه ها گران است و برای تهیه طعمه در خانه باید زمان زیادی را صرف کنید و صادقانه بگوییم طعمه خانگی همیشه خوب کار نمی کند.

آیا وقتی طعمه خریدید یا آن را در خانه پختید و سه یا چهار باس گرفتید، این ناامیدی را می دانید؟

پس شاید وقت آن رسیده است که از یک محصول واقعا کارآمد استفاده کنیم که اثربخشی آن هم از نظر علمی و هم در عمل بر روی رودخانه ها و برکه های روسیه ثابت شده است؟

این همان نتیجه ای را می دهد که ما به تنهایی نمی توانیم به آن برسیم، بیشتر از آن، ارزان است، که آن را از سایر وسایل متمایز می کند و نیازی به صرف زمان برای ساخت نیست - سفارش داده شده، آورده شده و می رود!

البته یک بار تلاش کردن بهتر از هزار بار شنیدن است. به خصوص در حال حاضر - فصل! هنگام سفارش، این یک امتیاز عالی است!

درباره طعمه بیشتر بدانید!

ماهی Saithe متعلق به خانواده cod است که مستقیماً در گله ها شنا می کند. یک نوار سفید شفاف در طرفین آن قابل مشاهده است که به موازات پشت امتداد دارد که تفاوت اصلی آن با سایر پرندگان آبزی است. همچنین یک تفاوت کوچک وجود دارد که با آن می توانید نوع ماهی را تعیین کنید - این یک برآمدگی کوچک به جلو است.

دوره مهاجرت فعال

دوره مهاجرت فعال این گونه از بهار آغاز می شود، زمانی که ماهی ها در یک گله به سمت شمال حرکت می کنند. و در پاییز - آنها فضاهای آبی جنوبی را انتخاب می کنند. در تابستان، آنها را می توان نه چندان دور از ساحل مورمانسک دید. ماهی Saithe در سنین پایین منحصراً مانند یک اشراف غذا می خورد، منوی آن شامل خاویار و خرچنگ است. اما با بالا رفتن سن، شکار ماهی های کوچک را اعلام می کند. طول عمر آن 30 سال است.

طعم مطبوع

ماهی Saithe صاحب طعم خاصی است که در دنیای آشپزی در بین متخصصان آشپزی بسیار محبوب است، آنها ضرب المثلی دارند: "اگر حداقل یک بار پولک را امتحان نکرده باشید، طعم ماهی واقعی را نمی دانید." با طعم دریایی عجیب و غریب و در عین حال برجسته تر مشخص می شود که آن را از سایر گونه ها متمایز می کند.

زیستگاه ها

زیستگاه آن عبارت است از: بخشی از اقیانوس اطلس و گاهی ماهی Saithe در نواحی ساحلی شنا می کند و هنگامی که وارد دریای آزاد می شود، عمق تا 250 متر را ترجیح می دهد.

ویژگی های مفید

ماهی میگو، ویژگی های مفیدکه برای لذیذها بسیار شناخته شده است، به دلیل گوشت غیرمعمول خوشمزه و لطیف، بسیار مغذی و حتی شفابخش آن ارزش دارد. این محصول به عنوان یک انبار واقعی از پروتئین ها و ویتامین های B12، سدیم، پتاسیم و سلنیوم به عنوان یک پیشگیری کننده در برابر بیماری های کبدی استفاده می شود. پزشکان همچنین اضافه کردن این نوع ماهی به رژیم غذایی را برای درمان سیستم اسکلتی عضلانی و غده تیروئید به دلیل داشتن فسفر و ید زیاد در آن توصیه می کنند.

سیته سرخ شده با سیب زمینی

صاحب گوشت مایل به خاکستری با طعم لطیف تند، ماهی سایته است. دستور پخت فیله های او هم در رستوران ها و هم در خانه تقاضای زیادی دارد. مهماندارانی که موفق به خرید این ساکن دریایی واقعاً خوشمزه شده اند، با دقت به تهیه غذای ماهی نزدیک می شوند و عطر و بوی بد آن و همچنین ترکیبی نفیس از آبدار بودن و شکنندگی ظرافت آینده را پیش بینی می کنند.

6 سیب زمینی را پوست بگیرید، آبکشی کنید و به ورقه های نازک برش دهید. دو عدد پیاز را پوست بگیرید و زیر آب سرد نگه دارید تا چشمتان آب نشود. آنها را برش دهید. یک ماهیتابه را گرم کنید، روغن نباتی بریزید و مواد پخته شده را در آنجا قرار دهید. بعد از کمی تفت دادن، یک لیوان آب سبزیجات، یک لیوان خامه بریزید، با ادویه ها مزه دار کنید و تمام محتویات را حدود 30 دقیقه بجوشانید و یادتان باشد هر از گاهی هم بزنید.

زیر آب جاری بشویید و با یک حوله کاغذی خشک کنید، سپس با نمک و فلفل آسیاب شده مزه دار کنید. بعد از 15 دقیقه ماهی را در آرد بغلتانید. گوشت ماهی را در تابه از دو طرف سرخ کنید تا قهوه ای طلایی شود و به طور دوره ای آن را برگردانید.

سیب‌زمینی‌های خورش‌شده را در بشقاب می‌چینیم، یک تکه سیته را کنار آن قرار می‌دهیم و روی آن را با یک شاخه شوید تزئین می‌کنیم. نوش جان!