KUTSAL POKROVSK ERKEK MANASTIRI TÜZÜĞÜ
GÜNEY SAKHALIN VE KURIL piskoposluğu

İÇERİK

giriiş

Bölüm 1

Bölüm 2

Bölüm 3

4. Bölüm

Bölüm 5

Bölüm 6

Bölüm 7

Bölüm 8

9. Bölüm

10. Bölüm

Bölüm 11

12. Bölüm

13. Bölüm

14. Bölüm

Çözüm

GİRİİŞ

Bir Ortodoks manastırı, Tanrı'nın emirlerine göre kesinlikle yaşayan ve Hıristiyan yaşamının işlerinde manevi mükemmellik arayan bir Hıristiyan topluluğudur. Manastır ruhunun temeli, Rab İsa Mesih'in Kendi sözleridir: "Mükemmel olmak istiyorsan, git, malını sat ve fakirlere ver, ve cennette hazinen olacak ve gel ve beni izle" (Matta 19:21).

Aziz Basil, konuşmalarından birinde manastır yaşamının ayrıntılı bir tanımını verir. “Keşiş” der, “her şeyden önce iyeliksiz bir yaşam, bedensel yalnızlık, nezih bir yaşam edinmeli, ılımlı bir sese ve alçakgönüllü bir söze sahip olmalı, isyana neden olmayan yiyecek ve içecek, suskunluk içinde yemelidir. , büyüklere sus, bilgelere kulak ver, sevgiye sahip olmak, astlarına sevgi dolu öğütler vermek; değersiz, şehvetli ve kibirli insanlardan uzaklaş, çok düşün ve az konuş, lafta edepsizlik yapma, konuşmada aşırıya kaçma, gülmekten sakın, tevazu ile süslen, gözlerini yere eğ, kedere canını kat. çelişkilere çelişkilerle cevap vermeyin, itaatkar olun; kendi ellerinle çalış, ölümü daima hatırla, umutla sevin, kedere tahammül et, durmadan dua et, her şeye şükret, herkese karşı mütevazi ol, kibirden nefret et, ayık ol ve kalbini kötü düşüncelerden uzak tut... ıstırap çekenler, düzensizleri uyarmak için, korkakları teselli etmek için, hastalara hizmet etmek için..., kardeş sevgisine sahip çıkmak için onlarla birlikte ağla.”

Bir keşiş, yaşamında Mesih'in ana emirlerinden birini - sevgi emrini - somutlaştırmak için daha tam ve eksiksiz bir şekilde çaba göstermelidir: “Tanrın Rab'bi bütün yüreğinle, bütün canınla ve bütün aklınla sev; ...ve komşunu kendin gibi sev” (Matta 22:37-39).

Bir keşiş, durmadan dua ederek, O'nunla konuşarak, O'na zayıflıklarını, günahlarını itiraf ederek ve O'nun iyiliğini ve merhametini herkese yücelterek Tanrı'ya sevgi yaratır. Bir keşiş, komşularına sevgisini onların kusurlarına sabrederek, onlarda sürekli dua ederek, onlara çeşitli yardım ve merhametlerle başarır.

Keşişler sadece bekar, sözde ankrajlılar iken, babaları ve akıl hocaları tarafından kendilerine verilen kurallara göre kurtarıldılar, ancak manastırların ve sayısız kardeşliğin ortaya çıkmasıyla, manastır hayatını düzenleyebilecek bir Şart gerekliydi. ve manastır ruhunun daha iyi gelişmesine katkıda bulunur.

4. yüzyılın bir çileci olan Büyük Keşiş Pachomius, Kutsal Melek'ten böyle bir cenobitik Kural aldı ve diğer tüm manastır Kurallarının temelini oluşturdu: St. Anthony the Great, St. Basil the Great, St. Kiev- Pechersk Manastırı ve daha sonra diğer tüm Rus manastırları için bir model haline geldi).

BÖLÜM 1. MANASTIRIN CİHAZI

1. Yuzhno-Sakhalinsk ve Kuril piskoposluğunun Şefaat Manastırı, bir cenobitik manastırdır. O tamamen karara tabidir.
manastırın Kutsal Archimandrite'si olan piskopos.

2. Kutsal Hazretleri Patrik ve yönetici piskoposun isimleri, unvanlarıyla birlikte tüm manastır hizmetlerinde günlük olarak yükseltilir.

3. İktidardaki piskopos, adaylığı Patrik Hazretleri ve Kutsal Sinod tarafından onaylanan manastırın papazını atar. .

4. İktidardaki piskopos, manastır papazının teklifi üzerine:

a) manastırın ana yetkililerini atar - Viceroy yardımcısı,
itirafçı, sayman, dekan, kahya, sacristan ve diğerleri;

b) hierodeacon ve hieromonk rütbesine inisiyasyon için bir nimet verir
kardeşlerden değerli kişiler ve manastır yeminleri için bir nimet
bu acemiler için hazır;

c) en iyi davrananlara uygun kilise ödülleri vermek
manastırlardan kişiler;

d) Genel Valinin temsil ettiği kişileri kardeşler arasına kaydeder; kişileri işten çıkarır
manastır disiplinini büyük ölçüde ihlal eden ve kötü niyetli olarak dışarı çıkan

öğüt sesine kulak asmamak, buyruklara itaat etmek.

5. İktidardaki piskopos, manastırın genel denetimini yürütür. Onun ile
nimetler Papaz, dahil olmak üzere tüm manastır hayatını yönetir.
ekonomik.

6. Viceroy'a yardım etmek için bir Spiritüel Konsey oluşturulmalıdır.

7. Manastırın mevcut Tüzüğü, maneviyat yolunun birbirine bağlanmasını sağlar.
hayat sadece kendi hedeflerine ulaşmakla değil - kutsallık ve
keşişlerin mükemmelliği değil, aynı zamanda dünyadaki insanlara fayda sağlamaları, yani.
manevi ve eğitici faaliyetler, hayır ve merhamet.

BÖLÜM 2. MANASTIR YETKİLİLERİ

MUHTEŞEM

1. Vali, manastırda itaati yerine getirir ve tüm manastır işlerini yürütür
Rektörünün kutsamasına göre, bununla bağlantılı olarak her şeyi iyi bilmesi gerekir
manastırın ihtiyaçları, her şey için sürekli bakıma sahip olmak için.

2. Valinin görevi, manastırda mümkün olan her şekilde yüksek manevi disiplini ve iyi düzeni korumaktır; keşişlerin manevi çalışmaları ve gelişimi için endişe; manastır kiliselerinde ilahi hizmetlerin ihtişamı ve yorgunluğunun gözlemlenmesi; ekonomiyle, kiliselerin ve diğer manastır binalarının dış durumuyla ilgilenmek.

3. Resmi bir kişi olarak ve rektör-piskopos nezdinde manastırından sorumlu olan papaz, çeşitli ziyaretçileri kabul eder: hacılar, yabancı ve yerli misafirler, kilise ve devlet kurumlarının çalışanları, Kilise'nin iyi niyetleri ve iyi muhakemeleriyle yönlendirilir, hangi manastırın iyiliği ve yararına hizmet edecek.

4. Papazın temel kaygısı, kardeşlerinin manevi durumuna, duadaki titizliklerine, manastırın ibadetine, itaatte ve özellikle yaşamın saflığı ve kutsallığı için çabalamadaki gayretlerine özen göstermektir. Papaz sürekli olarak manastırın itirafçılarıyla iletişim halindedir ve kardeşlerin Kutsal İtiraf Ayini'ne ve Mesih'in Bedeninin ve Kanının Kutsal Armağanlarının komünyonuna ne sıklıkta geldiklerini izler.

5. Vekil, eğer sağlık izin veriyorsa, tüm Pazar ve şenlikli manastır hizmetlerini yönetir, onlardan sonra öğretileri iletir veya bunu yapabilen ve kutsal bir düzene sahip olan diğer kişilere emanet eder.

6. Rahip, keşişlerin iradesini geliştiren, onlara alçakgönüllülüğü aşılayan, manastırın her bir üyesine verilen itaatlerin yerine getirilip getirilmediğini kontrol eder ve gerekirse baba tarafından yorum yapar ve hatta kefarete kadar şiddetli kınamalar yapar. , günahkar kardeşi uyarmak ve düzeltmek için, sağduyulu bir şekilde ondan yapılan hataların tanınmasını ve tövbesini istemek.

7. Papazın yokluğu, hastalığı veya ölümü durumunda, Papazın Peder Yardımcısı tarafından yönetilen manastırın Ruhani Konseyi, görevlerinin geçici yönetimine girer.

VALİLİ YARDIMCISI

1. Viceroy Yardımcısının görevi, manastırın genel valisine, manastır işlerinin yürütülmesinde kapsamlı yardım sağlamak ve Viceroy'un yokluğunda, görevlerini kutsamaya uygun olarak yerine getirmektir.

2. Vali Yardımcısı, Manastırın yasal ömrünü sağlamak için Viceroy'un emirlerini yerine getirir ve görevlilerin görevlerini doğru bir şekilde yerine getirmelerini izler.

3. Manastırın tüm görevlileri ona tabidir. Görevlerinin ciddi şekilde ihlal edilmesi durumunda Vali'ye rapor verir.

4. Viceroy'un yardımcısı, Viceroy'un lütfuna göre, manastırın faaliyetleri ile ilgili konularda devlet daireleriyle temas halinde olma hakkına sahiptir.

itirafçı

1. Bir itirafçının asıl görevi, manastırın kardeşlerinin manevi durumu olan pastoral bakımıdır. Onlar için Tövbe Ayini'ni gerçekleştirerek, yaşamlarına ruhsal olarak rehberlik eder ve onları ruh kurtuluşu yoluna koyar. Kardeşlerle ilgilenen itirafçı, hastalıkları veya aşırı yüklenmeleri durumunda, bireysel keşişlerin itaatinin değiştirilmesi veya kolaylaştırılması için Viceroy'a dilekçe verebilir.

2. Confessor, manastırın tüm sakinlerinin düzenli olarak günah çıkarmaya gitmesini ve Mesih'in Kutsal Gizemlerini almasını sağlar. Rahipler için, itirafçının özel konuşmaları da çok faydalı olacak ve bu da onların manastır işlerini daha iyi anlamalarına yardımcı olacak.

3. İtirafçı, kardeşlerini ziyaret eder, keşişlerin yaşadığı yerleri tanır ve hastalık durumunda birini teselli eder ve korur. Manevi babanın görüş alanında, itaatle uğraşan, manevi kitaplar okumak, çalışmak ve dua etmek, tembellikten kaçınmak, tüm kötülüklerin anası olarak kendini icra eden manastırın her kardeşi vardır. İtirafçı, manastırdaki kardeşlerin itaatlerine büyük dikkat etmeli, onlara karşı manevi tutumlarını gözlemlemeli ve tespit etmelidir.

4. İtirafçı herhangi bir nedenle ruhi çocuklarına bakmazsa, ona bir yardımcı atanabilir. Keşişlerin itaatten kaçınmaları veya onlara karşı ihmalkar tavırları söz konusu olduğunda, Confessor bu davranışı dikkate alır ve uygun bir zamanda onu uyarır.

5. İtirafçı, manastırdaki kardeşlerin her birinin haftada en az bir kez İtiraf Ayini'nden geçmesini sağlar ve kardeşlerden biri bundan kaçarsa, Vali'yi bu konuda bilgilendirir.

6. İtirafçı, acemi keşişlere en yakın akıl hocasıdır.

7. Kardeş itirafçı, manastırın hacılarının itirafını denetler, itirafçılarını yönlendirir.

8. Confessor, çocuklarına manastırın tüzüğünü özümsemelerinde yardımcı olur, onları itaate teşvik eder ve büyük kardeşler ve özellikle de Vekil karşısında alçakgönüllülüğü öğreterek manastırdaki otoritelerini güçlendirir. İtirafta, tövbekar keşişin kardeşler ve Vekil hakkındaki şikayetlerini pek kabul etmez, ancak ona sabır ve kendi haçını taşıma konusunda talimat vermeye çalışır.

İtirafçının ve kardeşlerin soru ve cevapları çemberi tamamen manevidir ve manastırın Papaz'a ait olan dış ve idari tarafını ilgilendirmemelidir.

HAZİNECİSİ

1. Saymanın görevi, manastır hazinesinin tahsilat ve giderlerini dikkatle izlemek ve hesap verme sorumluluğu kurallarına uygun olarak gelir ve gider defterlerini tutmaktır. Bu kitaplar, her yıl Vali tarafından incelenmek üzere daha yüksek manevi otoritelere sunulur.

2. Sayman ayrıca manastırın diğer tüm maddi varlıklarının durumunu ve hareketini de izler.

3. Sayman, hem ekonomik hem de mali açıdan en önemli manastır belgelerinin bir arşivini tutar.

4. Sayman, manastır mülkünün ve manastıra gelen değerli eşyaların stoklarının durumunu ve depolanmasını denetler.

5. Sayman, Muavin Yardımcısının da lütfuyla vekilharç ve alım için gönderilen diğer kişilere avans verir ve onlardan rapor ister.

6. Ayın son günlerinde veya ihtiyaç halinde sayman, vali yardımcısı veya dekan ve muhasebecinin huzurunda kilise kupalarını açar, parayı sayar ve toplam tutarı kasaya girer. kasa defteri.

7. Manastır kupalarının anahtarları hazinede tutulur. Bir şamdancı, bir dükkâncı, bir prosphora satıcısı, bir kütüphaneci ve bir muhasebeci saymana karşı sorumludur.

KİTLE

1. Dekanın görevi, hem kilisede hem de manastırda manastırdaki kardeşleri, disiplinlerini ve itaatlerine karşı tutumlarını denetlemektir.

2. Dekan, ayin sırasında kilisede tam bir sessizlik ve katı düzenin gözetilmesini sağlar. Bunun için tapınakta disiplini sağlayan keşişleri görevlendirir.

3. Kardeşlerden herhangi biri tarafından disiplin ihlali durumunda, dekanın babası talimat verir ve onu kardeşçe bir sözle uyarır.

4. Rahip, kardeşlerin günlük ihtiyaçlarını bilmek ve içlerindeki düzen ve temizliği korumak için hücrelerine girme hakkına sahiptir.

5. Manastır disiplinini sürdürmek için, dekan, manastırın hücrelerinde yabancıların olmamasına özen göstermelidir - yakın akrabalar bile, sadece bu amaç için özel olarak ayrılmış bir kabul odasında görüşmeye izin verilebilir ve daha sonra dekanın izniyle.

6. Dekan, manastır misafirlerini oturma odalarına yerleştirir ve onlarla ilgilenir. Rahip ayrıca manastırın cemaatçileriyle de ilgilenir. İç din adamları aracılığıyla onların manevi ihtiyaçlarını karşılar.

7. Rahip, kardeşçe ve ortak yemekte yemek için manastıra gelenleri kutsar.

8. Dekanın kontrolü altında kapıcılar, kapıcılar, kilise bekçileri, mum ve prohora satıcıları, zil çalarlar.

9. Dekan'ın, yokluğunda aynı görevleri yerine getiren bir yardımcısı (Vicar'ın lütfuyla) olabilir.

10. Sinodistlerin ayinlerinin, dualarının ve panikhidalarının ve meslekten olmayanlar tarafından sunulan notların ve anmaların doğru okunmasını sürekli olarak izlemek dekanın sorumluluğundadır.

11. Kardeşler arasında ciddi disiplin ihlalleri, Papaza rapor verir.

SAKRISTAN

1. Sacristan'ın görevleri, kilise eşyalarının, giysilerin ve tüm tapınak mülkünün yönetimini ve bunların dikkatli bir şekilde depolanmasını ve amaçlanan amaçları için kullanılmasını içerir.

2. Sacristan, makbuzun kaynağını, yaşı, fiyatı gösteren bir envanter numarası oluşturarak, özellikle yeni alınanlar olmak üzere tüm kilise mülkünün ve tüm kıyafet öğelerinin bir envanterini tutar. Mümkünse, özellikle değerli tapınak kalıntılarının, simgelerin ve kalıntıların tarihi envantere dahil edilir. Değerli eşyalar güvenli bir yerde saklanmalıdır. Yüksek manastır otoritelerinin lütfu olmadan, BULUŞLAR KİMSEYE VERİLMEMELİDİR. Manastırın Vali Yardımcısı, Genel Vali yardımcısı veya sayman yardımcısı ile tanışmak için onları periyodik olarak tanıtın.

3. Sacristy'nin anahtarları sacristy tarafından saklanmalıdır.

4. Sacristan, din adamlarına kıyafet verir ve tamir veya yıkama gerektiren şeylerin zamanında düzeltilmesini ve yıkanmasını ve kilise eşyalarının düzenli olarak temizlenmesini ve silinmesini sağlar.

5. Geleneğe göre, sacristan tahtı yeniden giydirir, kutsal Antiminleri ve ayrıca kapları giysilerle (epitrachel, korkuluklar) Sunağa getirir.

6. Vali veya sayman tarafından değerlendirilerek kullanılmaz hale gelen örtü, örtü, havlu vb. eşya imha edilir ve hakkında işlem yapılır.

7. Sacristan, Altarların ve tapınakların aydınlanmasını ve özellikle Altar'daki temizlik ve düzeni, Taht, Altar ile başlayıp sacristan'ın yeri ile biten denetler.

8. Sextons, manastır terzileri sacristan'a tabidir.

9. Sacristan, gerekirse (Vali'nin lütfuyla) emrinde bir veya iki yardımcı bulundurabilir.
Sacristan, Viceroy'un kutsamasıyla, daha sonra saymana bir rapor vererek mutfak eşyaları alabilir.

EKONOMİ

1. Komiserin görevi, manastırın ekonomik ve inşaat bölümünü yönetmek ve denetlemektir.

2. Manastırın ilk türbeleri olarak kiliselere, şapellere özel özen gösterir. Kahyanın bakımı, kardeş binalarının yanı sıra tüm hizmet odalarına kadar uzanır.

3. Kâhyanın emrinde, hem manastır ev işleriyle uğraşan keşişler, hem de kâhyanın kabul ettiği ve çeşitli işleri yapmak üzere doğru zamanda atadığı, çalışma planlarını Vali ile koordine ederek, onun kutsamasıyla, işe alınan işçiler vardır. .

4. Çalışan kardeşlerin zamanının dağılımı, Başkan Yardımcısının veya Başkan Yardımcısının takdirine bağlıdır ve kahya sadece herkesin belirlenen zamanda vicdani bir şekilde işe girmesini sağlar.

5. İşe alınan işçilerin zamanının dağılımı, gerekli işi atayan, performanslarının kalitesini izleyen ve ayrıca genel vali ile koordine ederek emeklerini ödeyen kahyanın kendisinin takdirine bağlıdır.

6. Kâhyaya bağlı olanlar: kiler, atölye şefi, otelci, ekonomi sektöründe çalışan tüm keşişler, şoförler, elektrikçiler, duvar ustaları, ressamlar, marangozlar ve diğerleri.

7. Vekilharç, manastır ekonomisinde herhangi bir iyileştirme yapmayı gerekli ve yararlı bulursa, görüşlerini Vali'ye sunma hakkı verilir ve onay ve kutsamadan sonra planlarını uygulamaya başlayabilir.

Ekonominin özel bir manastır itaati vardır - inşaat ve ev işlerini minimum maliyetle yürütmek, manastır hazinesini korumak, ev malzemelerini dikkatlice korumak ve harcamak.

8. Temizlikçi, istenirse ve gerekirse bir yardımcıya sahip olabilir (Vali'nin lütfuyla).

9. Ekonomi, Vali'nin kutsamalarına göre, manastırdan iş konularında devlet daireleriyle temas halinde olma hakkını alır.

10. Manastır ekonomisinde çalışma kiliseye göre başlar ve biter - dua.

kiler

1. Kilercinin görevleri, gerekli gıda ürünlerini temin etmek ve bunların güvenliğini izlemektir.

2. Kiler nezaretinde temizlik ve düzenin gözetilmesi gereken manastır mutfağı, yiyecek depoları, prohora ve yemekhane bulunur.

5. Kiler, yemekte her şeyin her zaman manastır kuralına göre hazırlanmasını denetler, böylece masalarda kalan yiyecekler kaybolmaz.

4. Vali'den özel bir kutsama olmadan kiler, manastır hücrelerine yiyecek bırakmamalıdır.

5. Kiler, kış dönemi için sebze ve meyvelerin zamanında hasat edilmesini sağlar.

6. Aşağıdaki kişiler kilere tabidir: yemekhane, aşçı, kiler ve tüm mutfak çalışanları.

7. Mahzenin yokluğunda, her şeyin yerini asistanı alır - yemekhane.

MONTAJCI

1. Müfettişin görevleri, tipik ve yerel manastır geleneklerine uygun olarak yerine getirilmeleri için tüm kilise hizmetlerinin sırasını kesinlikle gözlemlemektir.

2. Ayarlayıcı, günlük okuyucuları, saatlerin, troparia'nın, kontakions'ın, katismaların ve hatasız, saygılı, belirgin ve açık bir şekilde yapılması gereken diğer okumaların doğru yasal yönetimi için izler.

3. Hükümdar, tapınaktaki ve yemekhanedeki öğretilerin doğru okunmasını denetler ve okunması önerilen kitabı Vali ile koordine eder.

4. Kâhya, bir ay öncesinden kilise ayinlerinin bir programını hazırlamalı ve bunu onay için Vali'ye önceden sunmalıdır.

5. Acemi ve az bilgili okuyuculara, kilise görevlisi tarafından doğru kilise okuması öğretilmelidir.

6. Katip, kilise ayin kitaplarının durumunu kontrol etmeli ve kullanılamaz hale gelenler zamanında restore edilmeli veya tamir edilemezlerse Vali'nin kutsaması ile imha edilmelidir.

7. Görevlinin itaatinde: naip, kanonark, düzenli okuyucular ve şarkıcılar.

8. Hükümdarın, bilgi ve tecrübesini aktarması gereken bir yardımcısı (Vali'nin lütfuyla) olabilir.

NAİP

1. Naipin görevleri, manastır korosunu yönetmek ve kliroslarda örnek bir düzen oluşturmaktır.

2. Koro, dua eden herkese dokunacak, dokunacak ve manevi fayda sağlayacak şekilde uyumlu ve duacı bir şekilde şarkı söylemelidir.

3. Ne koro şefi ne de şarkıcılar kliroslarda şakalara, kahkahalara, kavgalara, boş konuşmalara ve gürültüye izin vermemelidir.

4. Naip, kanonarşiye stichera metinlerini önceden gözden geçirmesi talimatını verir, böylece ifadeler arasında anlamsal duraklamalar yaparak açık ve net bir şekilde kanon yapabilir.

5. Naip, tüm şarkıcıların katılması gereken koro provalarını sistematik olarak düzenlemekle yükümlüdür.

6. Naip, kahyaya teslim olur ve tüm ilahi hizmetleri onunla koordine eder.

7. İlahi listesi onay için Vali'ye sunulur.

SEKSTON

1. Bir zangonun görevleri çok dikkatli bir tutum gerektirir, çünkü bu itaat, onun Kutsal Görüş yakınındaki Sunak ve Sunak'taki varlığıyla ilişkilidir, burada boş konuşmalar, kahkahalar, şakalar ve bu kutsal yere müstehcen her şey kabul edilemez. Sandık hizmete hazırlamak için Sunağa önceden gelmelidir.

2. Sandık görevlisi, törene katılmakla, kandilleri ve buhurdanı yakmak, içki, şarap, su, sıcacık ve hizmetle ilgili diğer şeyleri hazırlamakla yükümlüdür.

3. Sandık görevlisinin, Sunak ve tapınaktaki temizliğe dikkat etme görevi vardır; buhurdanlığı, şamdanları temizleyin, pencerelerden, ikonlardan toz ve örümcek ağlarını temizleyin, halılara bakın, lavabodan özel olarak belirlenmiş ve düzenlenmiş bir yere su dökün, sunağı havalandırın ve süpürün.

4. Sandık, kutsallığa itaat eder.

5. Hizmetin sonunda, zangoç, Altar'ı yangın güvenliği açısından dikkatlice kontrol eder. Genellikle sunağın yan kapıları zangoç tarafından açılır ve kilitlenir.

katip

1. Katipin görevi, manastırın tüm büro ofisini yönetmektir.

2. Manastırın arşivler de dahil olmak üzere tüm yazılı kayıtları her zaman kusursuz bir düzende olmalı ve uygun şekilde kaydedilmelidir.

3. Manastırın çeşitli kurum ve kişilerle yazışmaları özenle yapılmalı ve geciktirilmemelidir.

4. Katip, manastır yazışmalarını kabul eder ve ofis başkanına sunar. Ayrıca posta havalesi, koli konuları ile ilgilenir ve düzgün bir şekilde hazırlar.

5. Katip, postanedeki tüm manastır yazışmalarını teslim eden ve alan bir yardımcıya (Papaz'ın nimetiyle) sahip olabilir.

ZİL

1. Zil çalan, dekanın kutsaması ile belirlenen zamanda hizmet için müjdeyi üretir.

2. Blagovest veya trezvon, Şart'a uygun olarak yapılır. Çanların doğası, yerleşik kilise seslerinin geleneklerine uygun olmalıdır.

3. Zil sesi, yetkisiz kişilerin özel talimat ve ihtiyaç olmadan çan kulesine girmesine izin vermemelidir.

4. Kahya servisinin yardımıyla tüm çan kulesinin durumunu izler.

KÜTÜPHANE

1. Bir kütüphanecinin görevleri, manastır kütüphanesini yönetmek, gerekli kitapları ve diğer yayınları satın almak ve bir katalog ve kart indeksi oluşturmaktır.

2. Kütüphaneci, manastır sakinlerine makbuz karşılığında kitaplar verir.

3. Kütüphanecinin konumu, kitap almak isteyen herkesin gelişimine ve manevi hazırlığına uygun olarak, kitap ödünç verecek, manevi işlerde deneyimli bir kişi gerektirir.

4. Kütüphaneci, hasarlı kitapları zamanında restore edilmek üzere verir.
Kitap deposunu denetler, içindeki iç rejimi ve özellikle yangın güvenliğini izler.

5. Video ve ses kitaplıkları kitaplığın bir parçasıdır, bu nedenle VCR'yi açıp izlemek ve ses kayıt cihazını dinlemek kitaplığın sorumluluğundadır.

6. Kütüphaneci, Vali veya yardımcısı aracılığıyla kütüphanenin zamanını ve düzenini belirler ve kütüphaneyi kullanma hakkına sahip kişiler konusunda onunla mutabakata varır.

prosfornik

1. Prohora üreticisi, prohora üretiminin kalitesinden ve güncelliğinden sorumludur,
özellikle dini olanlar.

2. Prohora, en yüksek dereceli saf, taze buğday unundan pişirilir.

3. Samprosphorist, saflık ve saygı içinde, dua ederken ve özellikle ilahi Efkaristiya Ayini için ekmek pişirildiği için yabancı konuşmaların, kahkahaların, şakaların kabul edilemez olduğu prohora'da çalışırken yaşamalıdır.

4. Prohora'nın pişirilmesi sırasında, prohora'nın pişirilmesine katılan herkes sırayla 50. Mezmur'u yüksek sesle okumalıdır.

5. Prosforist, kahyaya itaat eder, kilerden un ve ihtiyacı olan her şeyi alır.

6. Prohora odası uygun temizlik ve düzende tutulur. Prosphoron'daki onarım çalışmaları hakkında manastırın kahyasına rapor verir.

YEMEK

1. Trapeznik, kardeşler için aşçı odasında zamanında ve kaliteli yemek hazırlanmasını denetler ve yemek sırasında siparişle ilgilenir.

2. Yemekhanede yemek yerken genellikle azizlerin hayatı, prolog veya mukaddes babaların yazılarından bir şeyler okunur.

3. Yemekhane görevlisi, yemekhanedeki odaların, masaların ve tabakların her zaman temiz tutulmasını sağlar.

4. Kardeşlerin sofraları için sofraları kurar ve ardından bulaşıkları temizler.

HASTANE

1. Hasta kişinin görevleri, manastırın tecrit koğuşunda tedavi görenlere bakmak ve onları denetlemektir.

2. Hasta, nazik, sabırlı, şefkatli ve hastaya şefkatli olmalıdır.

3 Hasta listesi hastalara doğru zamanda yiyecek, içecek ve ilaç sağlar.

MAĞAZA MÜDÜRÜ

1. Herhangi bir atölyenin (ikon boyama, dikim, marangozluk vb.) başkanının görevi, orada yapılan işleri ve işçileri denetlemektir.

2. İşle ilgili ihlaller veya suistimaller kahyaya bildirilmelidir.

3. Atölyelerde çay içmek yasaktır.

OFİS YÖNETİCİSİ

1. Büro başkanının asıl görevi, Viceroy'un kişisel yazışmalarının özenli bir şekilde yürütülmesidir.

2. Kendisine gelen şahsi mektupları zamanında Valiye teslim etmek ve lütfuyla cevaplamak ve yazışmaların geri kalanını katip aracılığıyla cevaplamakla yükümlüdür.

3. Manevi Konsey toplantılarının tutanaklarını tutmak, doğru şekilde yürütmek ve kurtarmakla görevlidir.

4. Manastırdaki keşişlerin ve acemilerin yalnızca Papaz tarafından belirlenen insan çevresiyle uyumlu olduğundan emin olun. Kendisi tarafından bir yazışma ihlali tespit edilmesi durumunda, bunu derhal Genel Vali'ye bildirin.

5. Ruhani Konseyin gündemini önceden belirleyin ve üzerinde düşünülmesi için önerilen konuları sistematize edin.

BÖLÜM 3. BİR MANASTIRA BAŞVURU ŞARTLARI

1. Kim Allah için dünyadan vazgeçer ve manastıra girerse, manevi hayat yoluna girer. Hristiyan'ın buna yönelik motivasyonu, ruhun kurtuluşunun ilk koşulu olarak, kötülüğün ve dünyanın tutkularından vazgeçmeye dayanan manevi mükemmellik için inancının ve içsel çabasının bir sonucu olarak ortaya çıkar.

2. VI Ekümenik Konseyin 43. kanonunda belirtildiği gibi, dünyadaki hiçbir ahlaki yaşam tarzı, bir Hıristiyanın ruhunu kurtarmak amacıyla bir manastıra girmesini engellemez.

3. Aşağıdakiler manastıra kabul edilemez:

- reşit olma yaşının altındaki kişiler;

- yaşayan bir karısı olan bir koca ve yaşayan bir kocası olan bir karısı; vesayetlerinin gerektirdiği küçük çocukları olan ebeveynler;

- Başka bir manastırda veya dünyada tonaj yaptıran keşişler;

Kilise evliliği ile mühürlenen eşler, yeni bir yaşam tarzı için piskopostan bir nimet almaları ve aynı zamanda her biri kendi manastırlarına girmeleri koşuluyla bir manastıra girebilirler.

4. Manastıra başvuran kişinin pasaport, medeni hal belgesi, askeri kimlik (veya askerlikten muafiyet belgesi) ibraz etmesi, bir otobiyografi yazması ve manastıra kabul için Vali'ye hitaben bir dilekçe sunması gerekir. Bir din adamından bir tavsiye göndermeniz tavsiye edilir.

5. Kardeşlere bir dilekçe gönderdikten sonra, yeni gelen bu Kural ile tanışır ve üç yıl boyunca bir sınavdan geçer ve eğer Ruhani Konseyin kararına göre, Vekil, iktidarın kutsaması ile layık olduğunu kanıtlarsa piskopos, onu manastır rütbesine tonlar.

6. Denetimli serbestlik süresi, yeni gelen kişinin ahlaki istikrarına ve yardımseverliğine bağlı olarak ve ayrıca traş olan kişinin manastıra girmeden önce dindar yaşamıyla tanınıp tanınmamasına bağlı olarak da kısaltılabilir: bunlar arasında ilahiyat fakülteleri öğrencileri, ilahiyat akademileri öğrencileri, dul rahipler ve diğerleri.

4. BÖLÜM

1. Her şeyden önce, bir acemi, manastırdaki kalışının ilk adımlarında manastırda kurulan düzeni ve disiplini ihlal etmemek için manastır Kurallarını dikkatlice okumalı ve özümsemelidir.

2. Acemi, bu Şart'ta belirtilen her şeyi kutsal bir şekilde yerine getirmeyi taahhüt ettiğine dair bir imza verir; Yukarıdaki Şart'ın ihlali durumunda, manastır idaresi tarafından uyarı ve tövbe amacıyla uygun bir cezaya tabidir ve ısrarlı itaatsizlik durumunda manastırdan çıkarılabilir.

3. Bir acemi, ruhsal yaşam için mümkün olan her şekilde, çağrısının ilk hedefi olarak, laik alışkanlıkları bırakarak, St. Büyük Basil, acemi keşişlere: “Mütevazı bir yürüyüş yapın, yüksek sesle konuşmayın, sohbette terbiyeye uyun, saygılı bir şekilde yiyip için, yaşlıların önünde sessiz kalın, bilgelere dikkat edin, itaatkar ve emir sahibi olun, ikiyüzlülükten kaçının. eşitleri ve küçükleri sev, kötülükten uzak dur, az konuş, dikkatli bilgi topla, çok konuşma, çabuk gülme, tevazu ile süslen.

4. Papaz ve manastırın sakinleri ile ilgili olarak, acemi mütevazi bir saygı göstermelidir.

5. Bir acemi, Vali ile ve kutsal emirlerdeki kardeşlerle buluşurken bir nimet almalıdır; diğer sakinlere selamlar bir bel yayı ile ifade edilebilir.

6. Başkasının hücresine girmek, İsa Duası ile ve sadece "Amin" yanıtı alındığında olmalıdır.

7. Akşam kuralından sonra tüm boş konuşmalar ve yürüyüşler yasaktır, kardeşler sessizce hücrelerine dağılır ve yatmaya hazırlanır, 24.00'a kadar manevi literatür okumasına ve ayrıca iğne oymasına izin verilir.

8. Kardeşlerin kendileri için bağımsız olarak hücre kuralı oluşturmaları ve geceleri de oluşturmaları caiz değildir.

9. Mesih'in Kendisi hakkında şunları söylediğini hatırlayarak, manastırın yöneticileri olan Papaza sorgusuz sualsiz itaat etmek uygundur: “Çünkü kendi isteğimi değil, Beni gönderen Baba'nın iradesini yapmak için gökten indim” (Yuhanna 6:38).

10. Yeni başlayanlar için gayretli ve gayretli itaat, onların gelecekteki ruhsal gelişiminin ve kurtuluşunun garantisidir.

11. Kendi iradesinden kaçının: ayartmaya, gurura ve çekiciliğe düşmemek için, övgüye değer görünse bile, üstlerin kutsaması olmadan hiçbir şey yapmayın.

12. Manastırların manastır papazının emirlerini tartışması veya eleştirmesi adetten değildir, aksine onları dua ve alçakgönüllülükle yerine getirir.

13. Bir birader, sorumluların emirlerini kabul etmezse, bu emri veren kişiye, kendi takdirine bağlı olarak, uysallıkla ve özel olarak fikrini açıklayabilir.

14. Acemi ve keşiş, manastırın tüm kardeşleriyle sürekli barış ve sevgi içinde olmalı, herkese dostça ve yardımcı olmaya çalışmalıdır.

15. Hiç kimse, en lüzumlu bile olsa, ihtiyarların lütfu olmadan hücresine hiçbir şey almamalıdır.

16. Manastırlar hücreye gereksiz şeyler getirmemeli, yaramazlık günahına düşmemelidir. Manastır hücresinin en iyi dekorasyonu, Kutsal Yazıların kutsal ikonları ve kitapları ile kutsal babaların kreasyonlarıdır. Bir keşişin hücresi, içinde vazgeçilemeyecek her şeyin en azını içerir. Hücre, eşyalara göre değil, içinde yaşayan keşişin inanç ve dua ruhuna göre kırmızı olmalıdır. Hücrede dünyevi ve tamamen dünyevi şeyler ve eşyalar yer almamalıdır.

17. Keşişlerin ve acemilerin hücrede çay içmeleri, yemek yemeleri ve hücreye gıda ürünleri getirmeleri yasaktır.

16. Kardeşlerin hücrelerinde teyp, kamera, buzdolabı, müzik aleti bulundurmaları yasaktır.

19. Manastırların veya acemilerin yüksek sesle konuşması, gülmesi ve özgürce davranması uygun değildir.

20. Nefsin iffeti veya saflığı, kişinin kendisini sadece kötü işlerden ve eylemlerden değil, aynı zamanda günahın ilk nedenleri olarak kirli düşüncelerden de uzak tutmasından oluşur.

21. Bir keşişin her yerde ve her zaman, Rab'bin sözlerini hatırlayarak boş konuşmalardan kaçınması uygundur: “Size derim ki, insanların söylediği her boş söze, Kıyamet Günü bir cevap vereceklerdir: çünkü sözlerinle aklanacaksın ve sözlerinle mahkûm edileceksin” (Matta 12:36).

22. Manastırda sigara içmek, alkol almak ve kötü bir dilin adı bile geçmemelidir, yani kategorik olarak yasaktır ve bu eski kuralın ihlali, manastırdan atılmaya kadar ciddi cezalar gerektirir.

BÖLÜM 5. RUHSAL REHBERLİK HAKKINDA

1. Her manastır ve acemi özel manevi rehberlik altında olmalıdır - manevi durumunu ortaya çıkarması gereken kardeş bir itirafçı - şaşkınlık, şüphe, zorluk, ayartma ve ondan talimat ve manevi destek almalıdır.

2. Manastırın kardeşlerinin her biri, düşüncelerini mümkün olduğunca sık, ancak en az haftada bir kez kardeş itirafçıya açmalıdır.

3. Manevi bilgi ve büyüme için, her manastır, kural olarak, Kutsal Yazıların birkaç bölümünü her gün büyük bir dikkatle okumalı ve ayrıca Kutsal Babaların ve diğer ruha faydalı literatürün eserlerini özenle okumalı ve içinde manevi yiyecek bulmalıdır. ve teselli.

4. Manevi babası olmayan bir manastır, manevi kurtuluş işinde kendi düşünce ve iradesine göre hiçbir şey üstlenmemelidir; örneğin, kuruntuya düşmemek ve kurtuluşa zarar vermemek için kendisine Şart'ta belirtilenden fazla oruç tutmak veya başka bir şey.

5. Kardeşler arasında herhangi bir yanlış anlama veya çekişme olursa, onları karşılıklı bağışlama ve alçakgönüllülükle söndürmek için acele etmek ve Kutsal Yazı'nın ahdini hatırlayarak derhal barışı ve sevgiyi geri getirmek gerekir: “Güneş öfkenizle batmasın ” (Ef. 4, 28).

6. Manastır disiplinini ihlal eden bir birader, cezalandırıcı bir bela olarak değil, manevi hastalıkları ve zayıflıkları iyileştiren gerekli bir ilaç olarak görülmesi gereken kefaret dayatması yoluyla manevi cezaya maruz kalabilir.

7. Hastalar, acı ilaç vermelerine rağmen doktorları velinimet olarak görüyorlarsa, günah işleyen keşiş, kendisine verilen kefaretlere bakmalı ve onları iyi bir ilaç ve ruhun kurtuluşu için bir rahmet işareti olarak kabul etmelidir ( Aziz Büyük Basil, kural 52).

8. Her günahkâra, ruhsal yapısına ve sakatlığına göre kefaret verilir. Nasıl ki bedensel hastalıkları aynı ilaçla tedavi etmek mümkün değilse, ruhsal bağışlamanın da farklı bir doğası olmalıdır: "Nasıl ki bedensel rahatsızlıkları iyileştiren kimse yoksa, ruhi hastalıklar için de kimse yoktur" diyor St. Isaac. Suriyeli.

9. Düzeltme olarak aşağıdaki önlemler kullanılabilir: bir veya daha fazla gün boyunca kardeşlik yemeğinden uzaklaştırma; bütün hafta oruç tutmak; bir itaatten diğerine geçiş, daha zor; eğilerek; Mesih'in Kutsal Gizemlerinin komünyonundan belirli bir süre için aforoz; kaputun ve cüppenin çıkarılması; bir hücreden diğerine, daha az uygun olan ve ayrıca Papaz'ın uygulamak için gerekli gördüğü diğerlerine transfer.

BÖLÜM 6. KİLİSE HİZMETİ HAKKINDA

1. Kilise yaşamının en önemli anı, kilise hizmeti, genel dua nöbetidir ve bu nedenle bunlara katılım, manastırda yaşayan herkesin birincil endişesi ve arzusu olmalıdır.

2. Tapınak duasına, bu en kutsal meseleye karşı kaçınma veya dikkatsiz tutum, manastırın manevi yaşamının düzeninin önemli bir ihlali olarak kabul edilmelidir.

3. Sık sık uzun dua etmenin amacı, Tanrı'yı ​​sürekli ve canlı bir şekilde hatırlama alışkanlığını edinerek, yüreğinizde Kutsal Ruh'un lütfunu kazanmaktır.

4. Manastırdaki ilahi hizmetlerin muhteşem kutlaması amacıyla, dekan, kâhya ile birlikte, bir ay önceden kilise hizmetleri için bir takvim hazırlar; Onlara katılın, bu itaati onlara bildirin. Tapınak ve manastır için tüm programlar Viceroy tarafından imzalanır. Yetkisiz ihlal veya hizmet programının değiştirilmesine izin verilmez.

5. Sabah namazının başlamasından yarım saat önce, uyandırma görevlisi tüm hücreleri bir zille dolaşır ve kardeşleri namaza kaldırır.

6. Manastırların her biri, hizmetin başlamasından önce gecikmeden kiliseye gelmeye çalışmalıdır. Acil bir itaat meselesi olmadıkça, hiç kimse ibadet bitmeden tapınaktan ayrılmamalıdır. Dekan, en kötü niyetli ihlalciler hakkında Viceroy'a rapor verir.

7. Haftalık rahipler ve diyakozlar, hizmete başlamadan en az 15 dakika önce erkenden gelir, giyinir ve hizmetin kutlanması için gerekli her şeyi hazırlar.

8. Bazı keşişler, manastırdaki özel itaatlerinden dolayı, Papaz'dan kutsadıkları ilahi hizmetlere günlük olarak katılamıyorlar. Bu tür bir itaat onlara tapınaktaki dua ile aynı şekilde atfedilir.

9. Kilisede okuyan ve şarkı söyleyen din adamları, çalışmalarını şaşmaz bir dikkatle, acele etmeden, "korku ve titremeyle" ve manastır Kuralını ihlal etmeden yapmalıdır.

10. Kiliseye giderken ve gelirken yabancılarla durup onlarla sohbete girmemeli, birine bir şey sorulduğunda kısa bir cevapla yetinmelidir.

11. Kilisede konuşamazsınız, etrafınıza bakamazsınız, konsantre olun, Tanrı'yı ​​dinleyin, ibadet edin ve kendinizi.

12. Manastır kiliselerinin sadece manastırlar tarafından değil, aynı zamanda hacılar tarafından da ziyaret edildiği göz önüne alındığında, onlar için özel ibadet ayinleri ve Ayinler yapılabilir - dualar, anma törenleri, akatistler, ayinler, ancak manastırdaki düğünler yapılmamalıdır. gerçekleştirilecek.

13. Özel durumlarda, Papaz'ın kutsaması ile Vaftiz ayini yapmak mümkündür.

14. Rahipler, hiçbir gerekçe göstermeden ihtiyaçları için para almalı, onları manastır hazinesine vermelidir.

15. Tüm Gece Nöbeti'nin yapıldığı tüm günlerde, kardeşler öngörülen giysilerle tapınakta olmalıdır: manastırlar - cüppeler, mantolar ve klobuklarda (sıcak havalarda cüppeler çıkarılabilir); keşişler - cüppelerde ve davlumbazlarda; acemiler - cüppelerde (eğer onu giymek için Viceroy'un bir nimeti varsa). Davlumbazlar sadece servisin belirli zamanlarında çıkarılır.

16. Giysiler temiz ve basit olmalıdır. Manastır kıyafetlerinin rengi her zaman siyahtır ve başkası değildir. İş için gri, kahverengi veya başka bir şekilde olabilir, ancak parlak olmayabilir. Farklı renkteki kıyafetler giyilmesine yalnızca Viceroy'a ve Viceroy'un kutsaması ile başrahip rütbesine sahip rahip keşişine izin verilir.

17. Kardeşlerden biri hastalanır ve ayine gelemezse, bunu önceden biri veya kendisi, vali yardımcısı veya dekan aracılığıyla uyarmalıdır.

18. Rahiplerin sunakta oturmalarına yalnızca Havari, Parimial icatizm'in okunması sırasında izin verilir. Diğer tüm durumlarda, Viceroy'un nimetlerini istemek gerekir. Diyakozlar, ancak kendilerini iyi hissetmiyorlarsa, Papazın izniyle Sunakta oturabilirler.

BÖLÜM 7

1. İçinde basit günler 12.00'de sabah yemeğinin başlangıcı. Bundan 5 dakika önce yemekhane 12 defa zile basar ve kardeşler yemekhanede toplanır. Yemek, kurulan dua ile başlar ve biter. Üzerinde Papazın yokluğunda, haftalık hiyeromonk yemeği kutsar.

2. Bayramlarda, "Panagia" ayini yapıldığında, hizmetin bitiminden hemen sonra kardeşlik yemeğinin başlangıcı ve kardeşlerin yemekhaneye gelmesi, aynı zamanda kurulan dua ile başlar ve biter. Yiyecek, yokluğunda Viceroy tarafından kutsanır - Viceroy'un asistanı veya haftalık hiyeromonk tarafından.

3. Akşam yemeği, hizmetin bitiminden ve kardeşlerin yemekhaneye varışından hemen sonra başlar. Viceroy'un yokluğunda, haftalık hiyeromonk yemeği kutsar. Servisin bitiminden 5 dakika önce, zil 12 kez zili çalar.

4. Bütün gece nöbetin tutulduğu günlerde, kardeşler yemekhaneye öngörülen giysilerle gelirler: rahipler cüppe ve klobuk, keşişler cüppe.

5. Haftalık bir hiyeromonk ve hiyerodeacon yemekhaneye her zaman bir cüppe, manto ve kapüşonlu olarak gelir.

6. Manastırdaki yemek, ilahi hizmetin devamı niteliğindedir ve kutsal niteliktedir ve keşişin buna karşı kutsal bir tutum içinde olmasını gerektirir.

7. Yemekte konuşmak ve gülmek yasaktır. Masada bir şey eksikse, tuzakçıyı bir jestle aramasına izin verin.

Vali'nin bir şeyi açıklığa kavuşturması gerekiyorsa, doğru kardeş sessizce gelip Viceroy'a bir cevap vermelidir.

8. Genel Vali'nin onayı olmadan yemekhaneye geç girmek veya yemek bitmeden çıkmak disiplin ihlali olarak kabul edilir ve kınanır.

9. Vali veya dekan tarafından izin verilenler dışında, hastalık veya geçerli bir nedenle ortak yemeğe gelemeyecekleri için hücreye yiyecek alınması yasaktır.

10. Bir manastır, sunulan yemeği alçakgönüllülükle yemeli ve “Bu lezzetli değil, bu bana zararlı” dememelidir. Daha sonra bu vesileyle dilek ve üzüntülerini manevi babasına veya vekilharcına, daha fazla yaymadan iletebilir.

11. Özel bir diyet yemeği için, bir manastırın Vali veya günah çıkaran kişiden bir kutsama alması gerekir.

12. Manastırın kardeşlerinin, itaatiyle ilgili değilse, ortak bir yemekte yemek yemeleri ve yemek yemeleri yasaktır.

13. Manastırın başrahibinin ayrı bir yemek ve ayrı bir mutfağa sahip olma hakkı vardır. Gelen misafirleri olduğu gibi kardeşlerinden de dilediğini sofrasına davet edebilir.

BÖLÜM 8

1. Manastırda zil, Şart'ta belirtilen saatte çalınır.
ve hizmet anları ve zili çalan kıdemli zile atanır.
ya kendisi ya da yardımcıları aracılığıyla.

2. Zilin çalması şunlara bağlıdır:

a) sabah servisin başlamasından 15 dakika önce - küçük zilin 12 vuruşu;

b) yemekhanenin başlangıcından önce - küçük bir zilde 12 vuruş;

c) tüm gece nöbetinin arifesinde sabah yemeğinin sonunda, zil 12 kez çalınır;

d) Piskopos toplantısında - şenlikli bir zil sesi;

e) ayin başlamadan önce ve Şart tarafından öngörülen tüm durumlarda.

BÖLÜM 9

1. Kilise hizmetlerinden ve itaatten kalan zaman, keşişler tarafından hücrede çok ihtiyatlı ve dikkatli bir şekilde, mümkün olduğu kadar çok fayda elde etme arzusuyla ve esas olarak manevi, tutkularına düşkünlükten kaçınarak,

2. Bu tür yararlı hücre aktiviteleri şunlar olabilir:

a) Tüzüğe göre hücre kuralı ve itirafçının kutsaması;

b) keşişler için en canlı ve öğretici yerlerden bir alıntı ile manevi kitaplar okumak;

c) Manevi okuma alıştırması, Kilise Slav dilinin incelenmesi, Kilise Tüzüğü ve kilise hizmetine hazırlık;

d) itirafçının kutsaması ile manastırın yararına ve kişinin kendi ihtiyaçları için iğne işi;

e) Hücre temizliği, elbise, ayakkabı vb.

3. Keşişin en sevdiği referans kitabı, üzerinde yorumları olan Kutsal Kitap olmalıdır.

4. Kardeşlerin cepleri temiz, sade ve lüks gösterişten uzak olmalıdır.

Isaac Şirin, "Kibir ve acılık lüks kıyafetlerden gelir" diyor.

5. Ciddi bir hastalık durumunda, bir keşiş daha önce üstlerinden bir nimet alarak manastırdan ayrılarak doktora gidebilir. Keşiş, ani bir hastalık durumunda manastır hastanesinin tıbbi hizmetini kullanır.

6. Hücrede dua etmek, Mezmurları ve özellikle Kutsal İncil'i okumak - ruhun ve vücudun birçok tutkusunu söndürün.

7. Kişisel tefekkür, zihni yüceltir, kutsallaştırır, kalbi arındırır, ruha huzur getirir.

8. Kutsal ataların öğretilerine göre zihin asla boş durmamalıdır.

BÖLÜM 10. DIŞ ZİYARETÇİLER VE HÜCRELERE KARŞILIKLI ZİYARETLER HAKKINDA

1. Dış ziyaretçilerin hücrelerinde kabule yalnızca manastır yetkililerinin kutsaması ile ve gündüz saatlerinde izin verilir.

2. Kadın kişilerin hiçbir koşulda hücreye alınmasına izin verilmez. Bir manastırın yakın akrabaları görmesi gerekiyorsa, hücrede değil, manastırın (manastır oteli) özel olarak belirlenmiş bir kabul odasında bir nimetle alınırlar.

3. Papazın lütfu olmadan, hiç kimsenin geceyi hücresine bırakmaya hakkı yoktur ve ayrıca kardeşlerden hiçbirinin geceyi başkasının manastırının hücresinde geçirmeye hakkı yoktur.

4. Manastırlar ve acemiler, Vali, yardımcısı veya dekanının kutsamasını almadan manastırın ziyaretçileri ve akrabaları ile iletişim kurma hakkına sahip değildir.

5. Kardeşler, günah çıkaran kişinin kutsamasıyla, ruhani sohbet veya hasta ve yaşlılara yardım için hücrelerinde birbirlerini ziyaret edebilirler, ancak boş konuşma ve eğlence için değil.

6. Akşam kuralından sonra, manastır, ruhani yetkilileri aradığı veya hastaları ziyaret etmesi vb. gibi özel durumlar dışında, bunun için Vali yardımcısı veya dekanın kutsamasını aldıktan sonra hücresinde kalmalıdır.

BÖLÜM 11 MANASTIRDAN KAYNAKLANMA ŞARTLARI

1. Manastırdan çıkış iki yönlü olabilir: itaatten, resmi zorunluluktan, saygılı kişisel ihtiyacı olanların talebi üzerine.

2. Manastırlardan herhangi birinin gündüz saatlerinde (akşam servisinin başlangıcından önce) kısa bir süre için manastırdan ayrılması gerekiyorsa, bunun için papazın sözlü izninin olması gerekir ve onun yokluğunda, asistanı veya dekanı. Evine, başka şehirlere veya köylere giderken, en önemsiz dönem için bile, Vali'ye, seyahatin nedenini, tam adresini ve dönüş saatini belirten bir dilekçe yazılmalıdır.

3. Düzenli tatiller manastır yaşam tarzına uymuyor, bu nedenle manastırdan uzun süre ayrılmak yalnızca kesinlikle gerekli olduğunda (acil tedavi, akrabaların hastalığı veya ölümü ve diğer durumlar için) ve iş gezileri için gerçekleştirilir. . Ancak her bir durumda, Vali'nin bu konuda özel bir yargısı vardır, böylece erkek kardeşin manastırın duvarlarının dışında geçirdiği zaman ona manevi olarak zarar vermez.

4. Şehre veya manastırın surları dışındaki yerlere özel itaat gereği gönderilenler, bu itaatin sona ermesinden sonra derhal manastıra dönmelidir.

5. Manastırın duvarları dışında serbest bırakılan kutsal tarikatlardaki keşişler, bulundukları bölgenin yönetici piskoposunun izni olmadan rahip olarak hizmet etme hakkına sahip değildir.
geldiler ve hizmet etmek istedikleri yere.

6. Manastır kardeşlerinin, Vali, yardımcısı veya dekanının onayı olmadan manastır otelini ziyaret etmeleri yasaktır.

7. Manastırlar, çeşitli ayartmalara ve ayartmalara karşı en iyi savunmanın manastırın duvarları ve ruhu olduğunu hatırlayarak, en kısa süre için bile olsa manastırlarından ayrılmaktan kaçınmalıdırlar. Dünyada bulunmuş olan her keşiş, ruhen hücresinden çıktığından daha kötü bir şekilde hücresine döner: kutsal çilecilerin öğrettiği şey budur.

8. Kardeşler, bir manastırda sabırla kalma ve onu yalnızca kesinlikle gerekli olduğunda terk etme alışkanlığını kazanmaya kendimizi zorlayalım. Büyük Aziz Anthony bir keresinde bunun hakkında şunları söyledi: “Karada kalan balıklar gibi ölürler, bu yüzden keşişler, dünyevi insanlarla, manastırın dışında kalırlar, sessizliğe olan eğilimlerini kaybederler. Bir balık denize meylettikçe, hücrelerimize çabalamalıyız, böylece onun dışında yavaşlayarak iç depolamayı unutmayız ”(Alfabetik Paterik).

BÖLÜM 12. RUHSAL KATEDRAL

1. Papaza yardım etmek için manastırın Ruhani Konseyi oluşturulmalıdır,
içerir:

- Vali;

- Vali Yardımcısı;

- itirafçı;

- sayman;

- dekan;

- ekonomi;

- sakristan;

- kiler;

- ofis başkanı;

ve gerekirse, Vali'nin kutsamasıyla manastırın diğer kişileri.

2. Kardeşlerin görüşlerini dinledikten sonra, Vali her şeyi kendisi tartışmalı ve daha yararlı bulduğu şeyi yapmalıdır.

3. Kardeşler, düşündüklerini sebatla savunmaya cesaret etmeden, tüm alçakgönüllü teslimiyetle fikirlerini onlara sunmalıdır.

4. Son kararın Vali'nin vasiyeti olduğuna karar verin, bu onun daha hayırlı gördüğü ve herkesin ona boyun eğmesidir.

5. Manastırdaki hiç kimse kendi iradesine uymamalı veya manastırla ilgili emirleri konusunda Vali ile küstahça bir tartışmaya girmemelidir. Bunu yapmaya cesaret eden herkes, öngörülen düzeltme önlemlerine tabi olmalıdır.

6. Vali, her şeyi Allah korkusuyla ve gerçeğin riayetiyle yapsın, tüm yargılarının hesabını en adil yargıç olan Allah'a mutlaka verecektir.

7. Manastırın yararına önemsiz bir şey yapmak gerekirse, o zaman Papaz sadece büyük kardeşlerin tavsiyesini kullanabilir, yazıldığı gibi: “öğüt vermeden hiçbir şey yapmayın ve yaptığınız zaman tövbe etmeyin” (Efendim, 32, 21).

8. Kançılarya başkanı, Ruhani Konsey tarafından önceden Genel Vali aracılığıyla karara bağlanan konuları belirler ve bunları Konsey önünde düzenli bir şekilde okur.

9. Ruhani Konsey gerektiğinde toplanır, ancak yılda en az 4 kez kararları, toplantı tutanaklarının Vali tarafından onaylanmasından sonra yürürlüğe girer.

BÖLÜM 13

1. İnsan zaafları o kadar büyüktür ki, başkaları için en faydalı kurumlar ya verimsiz kalır ya da her zaman verimli olmaz ve her şeyde verimli olmaz. Ya dikkatin zayıflaması, bazen yozlaşma, bazen düşmanın ayartması nedeniyle düşmeler genellikle sadece manastır kurallarını değil, aynı zamanda İlahi emirleri de ihlal ederek meydana gelir.

Bu nedenle, ıslah ve nasihat tedbirlerini kullanmak gerekir ki, bir kimseyi kovmak zaruri hale gelirse, onun ıslahı için artık ümidi kalmadığına güvenerek onu kovun.

2. Düşmüşlerin ıslahı için geçerli olan kurallar ceza veya kefaret kurallarını oluşturur.

3. Her şeyin yargıcı manastırın başrahibidir, kardeşlerden herhangi birini cezalandırma hakkına yalnızca o sahiptir.

4. Tüzüğün kardeşlerin gözetimini emrettiği geri kalan görevliler, günahkarda 3 defaya kadar düzeltme yapmalıdır ve eğer kendini düzeltmezse, bunu Genel Vali'ye bildirmelidir.

5. Bu tür görevliler, kardeşlerin düzeltilmesini umursamazlar ve ihlalleri Vali'ye bildirmezlerse, kendileri cezalandırılmalıdır.

BÖLÜM 14. MANASTIRDAN ÇIKARILMA ŞARTLARI

1. Yeminlerine ihanet eden ve Kutsal Kilise'yi ve manastırlarını karalayan, tekrar tekrar tembihler ve disiplin yaptırımlarından sonra utanç içinde yaşamaya başlayan keşişler, manastır yaşamına uygun olmadığı ve manastır ortamını baştan çıkardığı için manastırdan uzaklaştırılır.

2. Manastırdan çıkarılan bir keşiş, manastır cübbesini bırakır.

3. Manastırdan çıkarılan veya daha sonra gönüllü olarak manastırdan ayrılan, düşüşünü bilen bir keşiş geri döner ve manastıra geri dönmek isterse, durumunu değerlendirdikten sonra kabul edilebilir, ancak zaten yeni gelenler kategorisindedir. .

4. Manastırdan çıkarılmış veya keyfi olarak ayrılmış ve tekrar geri dönmek isteyenlerden, İncil'e ve manastır Kuralına uygun bir yaşam sürdürmeye devam etmek için yazılı bir söz vermeleri gerekir.

5. Bir keşişin ölümü durumunda, envantere göre tüm mülkü depoya devredilir ve manastırın ortak mülküdür.

ÇÖZÜM

Manastır hayatı için bir rehber olarak bu manastır Kuralı, kurtuluş ve ruhsal gelişim uğruna elimizden gelenin en iyisini yaparak dua ve gayretle yerine getirilmelidir.

KUTSAL BABALARIMIZIN DUALARIYLA, TANRI'MIZ RAB İSA MESİH, BİZE PARTİ VERİN. AMİN.

Manastırda “üniformalı” patateslere şaka olarak “cüppeli” denir - sonuçta keşişler üniforma giymez

Son zamanlarda, ürünler, “manastır ...” veya “manastır gibi ...” yemeklerinden bahsederken, insanların “yüksek kaliteli”, “gerçek”, “lezzetli” anlamına geldiğini fark etmeye başladım. Tatlım, ekmek, öğle yemeği...

Bunu bilerek gözlemleyerek, bu eğilimin sadece genişlemekle kalmayıp, aynı zamanda çeşitli ürün üreticileri tarafından bilinçli ve çok iyi olmayan bir şekilde kullanılmakta olduğunu fark ettim. Sonra soru ortaya çıktı: Modern manastır yemekleri, manastır ürünleri nedir? Tüketicinin tanınmasının arkasında ne var - aldatma ve tembelliği dışlayan dini yaşam tarzına geleneksel saygı veya örneğin aynı GOST'ler gibi anlaşılır devlet kalite yönergelerinin yokluğu?

Bu soruların cevapları için döndük Peder Micah, Kutsal Danilov Manastırı Hieromonk. Bu olağanüstü adamı kiliseye götüren yol kolay değildi.

Peder Mikhey'in bir paraşütçü olduğu ve "sıcak nokta" kavramını ilk elden bildiği gerçeğiyle başlayalım. Daha şimdiden, manastırdayken, Peder Mikhei zor itaatler gerçekleştirdi: Ryazan bölgesinde bir skete kurmak, bir manastır arı kovanı düzenlemek, St. Danilov Manastırı'nın kendisinde bir mahzen olarak hareket etmek ve bilmediğim daha birçokları.

Sonuç olarak, bir Rus Ortodoks manastırının bugün nasıl yaşadığına dair soru ve cevaplardan bir resim oluşturmayı başardık: ne üretiyor, ne yiyor, kimi ve nasıl besleniyor.

AIF.RU: Rusya'daki manastırların büyük çoğunluğunun ürünlerin üretimi, depolanması ve dağıtımında kendi kendine yeterli olduğu biliniyor. Manastırların bahçeleri, tarlaları, meyve bahçeleri, göletleri ve arı kovanları vardı. Ayrıca, eski zamanlardan beri, manastır ürünlerini sadece kardeşlere değil, aynı zamanda işçilere, hacılara, öğrencilere ve misafirlere de besleme geleneği korunmuştur. Bu gelenek şimdi St. Daniel Manastırı'nda yaşıyor mu?

O. Mikhey: Rusya'da bir yüzyıldan beri, manastırlar sadece manevi yaşamın değil, aynı zamanda ekonomik olanın merkezleriydi. Sadece kendilerini beslemekle kalmadılar, aynı zamanda seçme çalışmaları da yaptılar, yeni bitki türleri yetiştirdiler, yiyecekleri saklamanın ve korumanın yeni yollarını aradılar ve buldular. Yüzlerce yıl boyunca, manastırlar sadece kendilerini beslemekle kalmadı, aynı zamanda ihtiyacı olanlara da geniş çapta yardım etti. Normal zamanlarda ve özellikle savaş yıllarında, yağsız dönemlerde, salgın hastalıklarda olduğu gibi.

Manastırda başka bir yol yok: bugün St. Danilov Manastırı'nın ekonomisi günde 900 kişiyi besliyor. 80'den biraz fazla kardeşimiz, 400'e yakın meslekten olmayan işçimiz var ve ayrıca hacılar, manastırın misafirleri, ihtiyacı olanlar - her gün manastır mutfağı Tanrı'nın yardımıyla tüm bu insanlara yiyecek sağlıyor.

Sahip olduğumuz ürünlerin çoğu kendi üretimimizdir. Bu, Ryazan bölgesindeki manastır tarlalarından gelen un, sebzeler, meyveler ve bal. Şimdilik ağırlıklı olarak balık alıyoruz ama aynı yerde, skete arazilerinde havuzlar kazmak ve balık yetiştirmeye başlamak istiyoruz. İnekleri tutuyoruz - tereyağı, süzme peynir, süt için. Manastırda et yemezler.

- Manastır ekonomisinin canlanması nasıl başladı?

— Manastır ekonomisinin canlanması, 1983'te Kilise'ye teslim edildiği andan itibaren başladı. Sonraki beş yıl içinde manastır bir bütün olarak restore edildi ve onu sağlayan ekonomi de onunla birlikte işlemeye başladı. Ancak, üreten, koruyan ve besleyen gerçekten bağımsız bir yapıya kadar - biz yine de tüm bunlara gidiyoruz.

1917 yılına kadar manastırın geniş arazileri, ekilebilir arazileri, arı kovanları ve göletleri vardı. Çok güzel ürünler vardı. Manastır çok sattı, dahil. kendi dükkanlarında ve dükkanlarında. İnsanlar onları her zaman sevmiştir - hem Moskovalılar hem de hacılar. Sonra her şey tam anlamıyla yok edildi - yere.

Ama son 17 yılda elbette çok şey yapıldı. Bugün geriye dönüp bakarsanız, Allah'ın yardımıyla ne kadar çok şey başardığımızı görürsünüz! Ve biz kendimiz manastır topraklarında buğday yetiştiriyoruz, un öğütüyoruz, ünlü çöreğimizi pişiriyoruz. Ve ihtiyacımız olan tüm sebzeleri yetiştiriyor ve koruyoruz: koruyoruz, ekşi, tuz.

Ve şimdi manastırın birden fazla arı kovanı var - manastır çiftliğinin banliyölerinde, Ryazan yakınlarındaki, Anapa yakınlarındaki ve Altay'dan bal, Başmelek Mikail Kilisesi'nin arılıklarından da sağlanıyor. Ryazan yakınlarında en büyük arı kovanı bulunur. Şimdi burada yaklaşık 300 kovanımız var ve sezon boyunca arılıklarda 10'dan fazla bal çeşidi elde etmeyi başarıyoruz. Bu tatlı yonca, ıhlamur ve karabuğday ve orman ve tarla balları. Her biri yeni sezon arıların ayrılmasından önce, arılığı kutsamak için özel dualar yapılır ve arıcılar yaklaşan çalışma için bir nimet alırlar.

Bal böyle bir üründür - Tanrı'nın lütfu. Ona öyle davranılmalıdır. Sonuçta, örneğin yolun yakınına bir arı kovanı koyarsanız, egzoz borularından hiçbir şey çıkmaz: hem kurşun hem de her türlü ağır metal. Ve arılar da tüm bunları toplar ve bala aktarır. Arılıklarımızın iyi, ekolojik olarak temiz yerlerde bulunmasından Allah'a karşı sorumluyuz ve şimdi insanlara saf bal sunuyoruz.

İnsanlarımızı seviyoruz ve insanların sağlıklı ve güzel olmasını ve çocukların sağlıklı doğmasını istiyoruz. Arıcılık geleneksel bir Rus sanatıdır. 16. yüzyılda, "Rusya balın aktığı bir ülkedir" dediler. Hemen hemen her evde bal işlenirdi. Balmumu ile yurt dışına da tedarik edildi. Bütün Rus halkı bal yedi. Her insan için gerekli bir üründür.

Artık sadece hasta olduğumuzda bal yememiz adet haline geldi. Sadece bu yanlış. Bal günde üç kez yenmelidir: sabah, öğleden sonra ve akşam birer kaşık. Bal, vitaminler de dahil olmak üzere vücudun ihtiyaç duyduğu her şeyi içerir. Sonuçta bal, insanların sağlıklarını iyileştirmek için yüzyıllardır yediği doğal bir üründür. Geçmişin seferlerdeki savaşçıları her zaman yanlarında bal bulundururdu. Tadını çıkararak yaklaşan savaştan önce güçlerini artırdılar.

Manastır ekmeği geleneğini canlandırmaya başladılar. Moskova'nın her yerinden ve hatta Moskova bölgesinden hamur işlerimiz için insanlar geliyor. Eski manastır tariflerine göre hazırlanan çeşitli turtalar çok popüler. Ruhla yapıldı - ve insanlar buna bayılıyor!

Sadece manastırımızın tariflerini değil, aynı zamanda diğer kutsal yerleri de kullandığımız için cemaat üyelerimiz ve manastırın konukları gerçekten takdir ediyorlar: örneğin, Athos tariflerine göre pişirilmiş mayasız ekmeklerimiz var, Manastırlı kız kardeşlerden ekmeklerimiz var. Serpukhov Manastırı.

- Ve tüm bunlar St. Danilov Manastırı'nın küçük kardeşleri tarafından mı yönetiliyor?

— Tabii ki değil! İşçiler ve gönüllüler bize yardım ediyor. Gerçekten çok az keşiş var, özellikle de yeryüzünde nasıl çalışılacağını bilenler. Birçoğu şehirlerden manastıra geldi, bazıları fiziksel emek yapamıyor. Ama bal arılıklarında çalışmak "tatlı ağır emek" olarak adlandırılır ...

Bunu yapmak için ne kadar çalışmanız gerektiğini herkes bilmiyor. iyi ürünler masaya ve manastıra vur.

- Lütfen bize manastır yemek sisteminden bahsedin. Kardeşler için manastır masasını hangi ürünler ve yemekler oluşturuyor?

— Manastıra lezzetli yemekler yemeye gelmiyoruz - emek, dua ve itaat yoluyla Cennetin Krallığına ulaşmak için geliyoruz. En yüksek fazilet ise oruç tutmak, namaz kılmak, dünyevi ayartmaları reddetmek ve itaat etmektir.

Bu arada, manastır tüzüğüne göre yılda yaklaşık 200 oruç günü var. Oruçlar çok günlü (Büyük, Petrovsky, Varsayım ve Noel) ve bir günlük (her haftanın Çarşamba, Cuma) ayrılmıştır. Fast food'dan uzak durma günlerinde, manastır yemekhanelerinde binlerce orijinal, basit, nüfusa uygun yemek geliştirildi.

Manastır masası ile dünyevi sofra arasındaki temel fark, et yemememizdir. Manastırda sebze, tahıl, süt ürünleri, hamur işleri ve balık, mantar yerler. Manastırın depolarında her zaman bir sürü lahana turşusu, salatalık, domates, mantar hazırlanır.

Kiler bunu denetler ve keşiş kardeşler ve meslekten olmayan işçiler yapar. Ve istisnasız herkes için masaya gider. Tüzüğe göre, keşişler günde sadece iki kez yemek yerler: öğle ve akşam yemeklerinde. Manastırın mahzeni özellikle yemeklerin hem lezzetli hem de çeşitli ve destekleyici olmasını sağlar - sonuçta yemeklerden önceki aralık uzundur ve kimse boş boş oturmaz, herkesin kendi ev işi vardır - itaat.

Günlük menü genellikle o gün izin verilirse balık çorbası, turşu, sebze, mantar veya süt çorbası ve garnitürlü balıktan oluşur. Tatlı için - çay, komposto veya jöle, turta, kurabiye. Pazar menüsü balık pancar çorbası, garnitürlü kızarmış balık, patates püresi veya sebzeli pilav, taze sebzeler, soğuk et balıkları ve manastır avlusundan peynir, ekşi krema ve süt ürünleri. Noel ve Paskalya tatillerinde, yemekte şenlikli bir menü servis edilir.

Peder Hermogenes var - 10 yıldan fazla bir süredir manastırın mahzeniydi, bu yüzden manastır yemeği hakkında "Peder Hermogenes'in Mutfağı" adlı bir kitap bile yazdı. Şu anda, Fr. manastırındaki mahzen. Teognost. Birkaç yıl mahzende çalıştım ve ondan önce skete yapımında, Başmelek Mikail Kilisesi'nin restorasyonunda, arı kovanlarının bakımında, fırının yapımında itaat ettim ...

Şimdi bir itaatim var - Moskovalılar için bir bal dükkanında ve 2 manastır mağazasında "Monastyrsky balı" ve "Manastır bakkalı", ürünlerimizi satın alabileceğiniz manastır ürünleri sunuyorum: bal, arıcılık ürünleri, bal reçeli, çeşitli balık, tahıllar, manastır hamur işleri, mayasız ekmek, turtalar, sağlık ürünleri: alkolsüz balzamlar, sbitni, çaylar, otlar.

Ayrıca modern ve klasik sanatçıların manevi ve vatansever içerikli afişler yapma bölümünde de bir itaatim var.

— İlginiz ve hikayeniz için teşekkür ederiz, Peder Mikhey. İşinizde mutluluklar dileriz!

20099 21

ben Her zaman manastır yemeğinin ekmek ve su olduğunu düşündüm. Ama bir gün kendimi manastır yemekhanesinde buldum - ve fikrim tamamen değişti. Hayatımda bundan daha lezzetli yemekler tatmadım. Sır nedir?

Athos Dağı'ndaki Kutsal Panteleimon Manastırı'nın rahipleri, hacıları her zaman candan karşılar. Burada misafirperverlik yasasına kesinlikle uyulur - önce besleyin, sonra sorular sorun. Ancak, akşam yemeğinden sonra bile kimse sizi sorularla rahatsız etmeyecek: herkesin tapınağa giden kendi yolu olduğuna inanıyorlar.
Yemeğin alçakgönüllülüğüne hiç şaşırmadık: ekmek, haşlanmış sebzelerle tatlandırılmış karabuğday lapası, yeşillikli bezelye güveç (dünya hayatında bakmıyorsunuz ve kesinlikle bakmıyorsunuz), fırında patates. lahana turşusu, taze salatalık ve kvas. Ayrıca zeytin (bu arada bize anlattıkları gibi çekirdekleri ile yiyebilirsiniz) ve kuru kırmızı şarap (kupanın dibinde) vardı. Ama bu yemeklerin tadı... Bizi büyüledi! Bu durumda en uygun kelime "doğaüstü" dir. Bunu rahiplerden birine sordum. Sessizce gözlerini gökyüzüne kaldırdı ve sessizce, en ufak bir öğreticilik ve düzenleme ipucu olmadan yanıtladı: “Kelimelerden bahsetmemek için hangi düşüncelerle önemlidir, bir kişinin yemek pişirmeye ve yemeğin kendisine başlaması önemlidir. Pechersky Paterik": "Bu aynı yemeğin nasıl farklı olduğunu görmek için bir yaşlıya verildi: yemeğe küfredenler - lağım yediler, övdüler - tatlım. Ama yiyip içtiğiniz zaman Allah'a hamd edin, çünkü küfreden kendine zarar verir."
Lahana turşusu havuç, pancar ve kokulu dereotu tohumlarıyla yapıldı. Biz Ruslar için olağan olanı, kış hasadı için harika bir tat veren onlardı. Ve keşişlerin dediği gibi, bu lahana midenin iyi çalışması için çok faydalıdır. Basit alüminyum kaplara yerleştirilmiş bir lahana yığınının üzerinde pırıl pırıl, ıslatılmış bir elma yükseliyordu. Lahana turşusu lahana turşusu olduğunda, bu elmalardan birkaçı her bir tekneye yerleştirilmelidir. Ayrıca ona özel bir tat verirler.

Et lezzetleri ve hamur işleri Athos rahipleri için değildir. Onlara göre, oburluk, vücut hastalıklarını ve çeşitli zihinsel rahatsızlıkları gerektiren tehlikeli bir özelliktir. Yağlı yiyecekler "ruhu tuzlar" ve soslar ve konserve yiyecekler "vücudu sulandırır". Athos rahipleri için yemek, ruhsal bir süreçtir, bir nevi ritüel bir eylemdir. Dua - şu veya bu yemeğin hazırlanması sırasında (bu durumda kesinlikle başarılı olacaktır), masaya oturmadan önce kısa bir dua, yemek yedikten sonra bir dua. Duvarları ve tavanı İncil sahneleri üzerine resimlerle boyanmış geniş ve aydınlık yemekhanenin atmosferi, mütevazı bir manastır yemeğini şenlikli bir şölene ve ruhun şölenine dönüştürüyor. Keşiş, "Aynı şekilde, bir meslekten olmayanların mutfağı da aile içi çekişmeler ve siyasi tartışmalar için bir yer değil, sadece bir yemekhane olmalı" dedi.

En son 1999'da açılan Goritsky Diriliş Manastırı'nı ziyaret ettim. Manastır yemekhanesinde Yulia ve Nadezhda kardeşler itaatlerini yerine getirdiler. Gençtiler, görünüşleri yirmiden biraz fazlaydı ama mutfak gereçlerini güvenle ve telaşsız bir şekilde ele alıyorlardı. Karıştırıcılar ve sebze kesiciler gibi teknolojik ilerlemenin yenilikleri bu kutsal yerleri atladı. Rahibeler her şeyi kendileri yaparlar: Hamuru elleriyle büyük fıçılarda yoğururlar ve tereyağını el yapımı ayranla çalkalarlar. Evet ve manastır yemeği, yapışmaz kaplamalı tabaklarda gazda değil, odun sobasında, dökme demirde hazırlanır. Çünkü rahibeler söyleyin ve daha lezzetli, zengin ve kokulu çıkıyor.
Genç Nadezhda'nın lahanayı parçalamasını izledim ve hayran kaldım: şeritler ince, ince, sanki her biri ölçülmüş gibi tek tek. Hafifçe tuzladım, bitkisel yağ serptim, çözülmüş kızılcık boncuklarından bir çiçek ve üstüne dereotu dallarından bir çiçek koydum - bir tabak değil, bir resim, yemek bile üzücü ve kelimelerle bir kenara koydu; "Lahananın suyunu vermesine izin verin, sonra masaya koyabilirsiniz."
Bir yerde keşişlerin yemeklerini güzelce süslememesi gerektiğini duydum, bu yüzden Rahibe Nadezhda'ya bunu sordum. “Peki, sen nesin” diye yanıtladı, “Temiz bir kalpten geldiği, kendi başına bir amaç olmadığı ve bir şey yolunda gitmediğinde acıya yol açmadığı sürece, Tanrı güzele karşı olamaz. genel olarak fark etti,” diye ekledi, “hiç çalışmamış olmasına ve henüz büyük dünyevi mutfak bilgeliği biriktirmemesine rağmen burada çok iyi yemek yapmaya başladı. Sadece dünya ve dünya için barış ve sevgi olduğunda. içinde yaşa, yaptığın her şey iyi çıkıyor. "
Bunu söylerken, mantarla kıyılmış tuzlu ringa etli jöle hazırlamak için bir ringa balığı kesiyordu. Rahibe kurumuş beyaz mantarları önceden soğuk suda ıslattı ve şimdi ateşe verdi. Piştikten sonra kıyma makinesinden geçirilerek ince kıyılmış ringa balığı filetosu ile karıştırılır. Kıymaya karabiber, doğranmış soğan ekledim ve ... yeni bir mutfak natürmort boyamaya başladım. Kıyılmış etten bir ringa balığı oluşturdu, başını ve kuyruğunu dikkatlice tutturdu, küçük dereotu, maydanoz, haşlanmış havuçtan küçük nilüferler koydu ve her şeyi şişmiş jelatin ile karıştırılmış mantar suyuyla döktü. İçinde iştah açıcı bir balık olan bir göl çıktı. Hevesli bakışımı görerek, "Yapabilirsin," dedi, "tabakını istediğin gibi süsle. Evet ve kurutulmuş mantar kullanarak pişirmek gerekli değildir. Sadece kız kardeşlerim ve ben yaz ve sonbaharda birçoğunu topladık ... Ve siz, kuru olanlarınız yoksa, sıradan petrol alın. Her ne kadar benim için "esaret" altında yetişen tek bir mantar değil, ormandakilerle karşılaştırılamaz. Onlardan böyle bir ruh geliyor! .. Rahibe Nadezhda'nın "mutfak şaheserlerini" hazırladığı akşam yemeğinin şenlikli olmadığı ve konukların benim gibi gerçek olan sadece birkaç yolcunun katıldığı söylenmelidir - o zaman hacılar bir streç olarak adlandırılabilir. Ama burada herkesi kabul ediyorlar ve inancınız ne kadar güçlü diye sormuyorlar: Bir kere geldin mi canın soruyor demektir.
Aspic'e ek olarak, Nadezhda birkaç sıra dışı mantar yemeği hazırladı. Örneğin, mantarlı peynir, havyar ve alışılmadık derecede lezzetli soğuk mezeler. Onun için kurutulmuş mantarlar bir saat suya batırılır ve daha sonra yumuşayana kadar tuzlu suda kaynatılır. Rahibelerin dediği gibi, taze olanlarla değiştirilebilirler: petrol veya istiridye mantarları. Bu durumda mantarları kaynatmak, ince doğramak, doğranmış mantarlarla karıştırmak yeterlidir. soğanlar, gerekirse tuz ekleyin ve sosu dökün. Az miktarda güçlü ekmek kvası ve mantar suyu ile seyreltilmiş rendelenmiş yaban turpu ile hazırlanır. Yemek baharatlı değil, sadece mantarların tadını kesmemesi gereken hafif bir yaban turpu tadı var.
Sofradaki soğuk mezeler arasında haşlanmış yumurta sarısı, rendelenmiş yaban turpu ve bitkisel yağdan yapılmış baharatlı soslu haşlanmış pancar da vardı. Bu yemek bana çok tanıdık geldi ama ilk defa yağda kızartılmış haşlanmış fasulye denedim - çok lezzetli. Kız kardeşlerin bana söylediği gibi yemek, basit de olsa, ancak oldukça uzun bir süre için hazırlanır. Fasulyeler önce 6-10 saat suda bekletilmeli, daha sonra tuzlu suda yumuşayana kadar kaynatılmalı, ancak kaynamamaları için bir kevgir içine konulmalı, temiz havada hafifçe kurutulmalı ve ancak daha sonra bitkisel yağda kızarana kadar kızartılmalıdır. Kahverengi. Hazırlanmadan birkaç dakika önce, kazana kavrulmuş soğanları ekleyin, tuzlayın, baharatlarla tatlandırın ve ocaktan alın. Fasulyeler soğuk servis edilir.
Nadezhda (böyle bir kelime bir rahibe için pek uygun olmasa da) soğuk yemekler üzerine sihir yaparken, Julia birinci ve ikinciyi hazırlıyordu. İlki, fasulyeli manastır pancar çorbası ve balıklı kalya (salatalık turşusunda pişirilmiş çorba) idi. İkincisi için - sebzeli ve kuru üzümlü pilav, yağsız lahana ruloları, balkabağı repecha - pirinçli balkabağı güveci gibi bir şey: Bu yemek için balkabağı ve pirinç birbirinden ayrı olarak kaynatılır, daha sonra karıştırılır, dövülmüş beyazlar ve yumurta sarısı da eklenir. kıyılmış ete ve her şeyi yağlanmış bir biçimde yayın. Bir hamur işi ile ikinci bir yemek arasında bir şey çıkıyor. Tatlı olarak, kız kardeşler elmalı turta ve ballı haşhaş tohumlu haşhaşlı kek hazırladılar. Ve hamur tereyağı kullanılmadan yoğrulmasına rağmen, gür, yumuşak ve dolgun çıktı ... Haşhaş tohumu ile pişirmek genellikle benim zayıf noktam.
Gördüğünüz gibi, rahibeler hacıları hiç etsiz yediler ve tedavi ettiler. Ama inanın fark etmedik bile. Oruç günlerinde rahibelerin dediği gibi sofradaki yemek sayısı azalır, balık, yumurta ve süt ürünleri yok olur. Ancak aynı zamanda yemek daha az lezzetli olmaz ve elbette aynı derecede tatmin edici kalır.
Misafirperver kız kardeşlere veda ederken, "Angel's Curls" reçelini duyup duymadıklarını sordum. Bu tarifin Noel'den önceki gece Meryem Ana tarafından İspanyol manastırlarından birinin başrahibesine verildiğini söylüyorlar. Kabak lifleri (tohumların saklandığı), fındık püresi ile birlikte şeker şurubunda kaynatılır. Rahibeler, "Hayır," dediler, "duymadık, ama aynı zamanda çoğu ev hanımının çöpe attığı kabak liflerinden reçel yapıyoruz. Sadece lifleri hamurdan ve tohumlardan ayırmanız, hafifçe kurutmanız gerekiyor (hava- kuru) Şeker şurubu hazırlayın, lifleri içine dökün, bir gün ısrar edin ve sonra reçellerimiz gibi pişirin - beş dakika: 3-4 kez beş ila yedi dakika, (Her pişirmeden sonra reçeli tamamen soğutmak önemlidir. ve ancak o zaman tekrar ateşe verin.) "Manastır mutfağının yemeklerini evde pişirmeyi deneyin. Belki o zaman gelecek yazı o kadar tatsız ve zor görünmeyecek.

mantar peyniri

Mantarları yıkayın, tamamen suyla kaplayın, tuzlayın ve 20 dakika yumuşayana kadar pişirin. Suyu boşaltın, mantarları bir kevgir içine koyun, bir kıyma makinesinden geçirin, tereyağı ekleyin ve peynirle karıştırın. Elde edilen kütleyi temiz gazlı bez üzerine koyun, bir top haline getirin ve bir saat boyunca presin altına koyun. Peynirli keki bir tabağa aktarın, dilimler halinde kesin, otlar serpin ve servis yapın.

balık ile Calla

Balıkları yıkayın, porsiyonlar halinde kesin, su (2 litre) dökün, kökleri, defne yaprağını, karabiberi, tuzu koyun ve 15 dakika pişirin. Somon parçalarını ayrı bir tabağa koyun, suyu süzün, lahana turşusunu ekleyin ve 5-7 dakika pişirin. Soğanı ince ince doğrayın, bir tencereye koyun ve yağda 3 dakika soteleyin. Doğranmış salatalıkları ekleyin ve 5 dakika daha pişirin, unu ekleyin, karıştırın ve hafifçe kızartın. Hazırlanan sosu çorbaya koyun, kaynatın, balıkları, salatalık turşusunu ekleyin ve 10 dakika pişirin. Her tabakta bir dilim limonla servis yapın ve otlar serpin.

Mantarlı lahana ruloları

Pirinci yıkayın, bir buçuk bardak su dökün ve yarı pişene kadar pişirin (yaklaşık 10 dakika). Mantarları yıkayın, doğrayın, yağda (1 yemek kaşığı) 10 dakika kızartın. Soğanı doğrayın ve yağda (1 yemek kaşığı) altın rengi olana kadar soteleyin, mantar ve pirinç, tuz, karabiber ile birleştirin ve karıştırın. Lahanayı yapraklara ayırın, kaynar suda 3-4 dakika haşlayın ve bir kevgir içinde süzün. Her kağıda bir çorba kaşığı iç harcı koyun ve doldurulmuş lahanayı yuvarlayın. Lahana rulolarını yağ (1 yemek kaşığı) ile yağlanmış ateşe dayanıklı bir forma koyun, üstüne yağ (1 yemek kaşığı) serpin ve kapağın altında kısık ateşte 15 dakika pişirin. Otlar serperek servis yapın.

Haşhaş

Hamuru yoğurun: şekeri ılık suda eritin, maya, un (1 yemek kaşığı) ekleyin, karıştırın ve ılık bir yere koyun. Hamur yükseldiğinde (15 dakika), tuz, bitkisel yağ (2 yemek kaşığı), unun geri kalanını ekleyin ve hamuru yoğurun. Elinize yapışana kadar yoğurun. Hamuru bir tencereye alıp üzerini örtüp mayalanmaya bırakın (45 dakika). Haşhaşı bir gazlı bez torbaya koyun ve durulayın. Balı bir su banyosunda eritin. Yıkanmış haşhaş tohumlarını ekleyin, karıştırın ve 8-10 dakika karıştırarak pişirmeye devam edin. Sakin ol. Hamuru ince bir şekilde açın, haşhaş dolgusunu tüm yüzeye yayın, rulo haline getirin ve yağlanmış fırın tepsisine (1 yemek kaşığı) koyun, kalan yağ ile yağlayın ve önceden ısıtılmış 200 derece fırına koyun. . 10 dakika pişirin.

Vladimir Suprumenko

Rus ortaçağ manastırı Romanenko Elena Vladimirovna'nın günlük hayatı

Bölüm 9 Manastır Yemeği

Manastır yemeği

dekanlık tüzüğü

Eski zamanlardan beri Rusya'da bir söz vardır: “Tüzüğünüzle başkasının manastırına gitmezsiniz.” Farklı cenobitik manastırların tüzükleri gerçekten birbirinden çok farklıydı. Ancak, tüm farklılıklara rağmen, herhangi bir cenobia'da düzenin temelini oluşturan bir dizi ortak katı kural vardı. Bu kurallar zorunlu bir ortak yemeği içeriyordu: Başrahipten acemilere kadar herkes ortak yemekte yemek zorundaydı ve hücrelerinde içme suyu bile tutmuyordu.

Bu kural, kinovia'yı, her birinin kişisel gelirine göre ayrı ayrı yediği özel bir manastırdan ve keşişlerin başrahipten yiyecek aldığı, ancak her birinin kendi yiyeceklerini ayrı ayrı hazırladığı ve hücrelerinde yedikleri bir süitten büyük ölçüde ayırdı. büyük tatiller hariç.

Ortak bir yemekte davranış kuralları tüm keşişler için aynıydı. İlk ve en önemli şey, önerilen "doğa" ile her zaman tatmin olmaktır: "ne koyarlarsa koysunlar, bu konuda homurdanmayın." Yiyecek ve içeceğin herkes için aynı ve eşit miktarlarda olması gerekiyordu. Rahipler, ancak başrahip "elini fırçanın veya içeceğin üzerine koyduktan" sonra yemeye başladılar. Herkes sessizce oturdu ve rektörün kutsamasıyla azizlerin hayatlarını veya kutsal babaların yazılarını okuyan okuyucuyu dikkatle dinledi. Volokolamsk manastırındaki yemekhanede kahkahalar ve sohbetler için 50 secde veya bir gün kuru yeme cezası ile cezalandırıldılar. Yemekte sadece rektör, kiler ve hizmetçilerin konuşmalarına izin verildi ve o zaman bile sadece gerekli olanlar hakkında konuşmalarına izin verildi.

Masada herkes önüne baktı ve yanlara değil, komşuyu oburluk günahına sürüklememek için diğer kardeşten bir şey almadı ve kendi önüne koymadı. Volokolamsk manastırının tüzüğüne göre başka bir keşiş için uygunsuz merak veya endişe gösterenler, bir gün kuru yeme veya elli secde kefareti ile cezalandırıldı. Keşiş “memnuniyetini” (ölçüsünü) ve “istememeyi” ve ayrıca “rahat istememeyi (teselli, bir tür incelik) bilmek zorundaydı. - Acil Servis) veya prigarinok ”(yanan ve masaya servis edilmeyen). Trapeznik (yemekte servis yapan) bir katkı maddesi veya ek bir yemek teklif ederse, sessizce ve alçakgönüllülükle cevap vermesi gerekiyordu: "Tanrı'nın iradesi, efendim ve sizinki!" Keşiş ek istemezse, “Benden efendim” derdi (yani benden bu kadar efendim).

Keşiş hasta olsa ve bütün kardeşlerin yediklerini yiyemese bile sormaya cesaret edemedi ve hizmetçinin kendisine ne istediğini sormasını bekledi. Soruyu duyan hasta keşiş cevapladı: "Tanrı aşkına, şunu ya da şunu ver." Hiç bir şey istemiyorsa, “Hiçbir şey istemiyorum efendim” derdi ( RSL. Und. 52. L.365).

Manastırda şu durum pekala olmuş olabilir: Asker, unutkanlığından veya kardeşinin sabrını sınamak isteyerek, keşişi dolaştırdı, yani ona yiyecek ve içecek vermedi. Eski patericonlarda buna benzer pek çok hikaye vardır; benzer şekilde, yaşlılar sadece acemi keşişlerin değil, aynı zamanda deneyimli çilecilerin de sabrını test etti. Merdivenli Keşiş John, St. John Savvait manastırında, başrahibin, kır saçlı beyaz, seksen yaşındaki yaşlı Lavrenty'yi yemeğin başında kendisine nasıl çağırdığını gözlemledi. Yaklaştı ve hegumen için yere eğilerek kutsamayı aldı. Ama ihtiyar ayağa kalktığında, başrahip ona hiçbir şey söylemedi ve o olduğu yerde kaldı. Akşam yemeği bir iki saat sürdü, ama Elder Lavrenty bir cevap ya da bir selam vermeden kıpırdamadan durdu. Merdivenli Keşiş John, Merdiveninde, yaşlılara bakmaktan bile utandığını yazar. Yemek bittiğinde ve herkes ayağa kalktığında, başrahip yaşlıyı kovdu ( Merdiven. 30).

Manastır kurallarına göre, bir keşiş bir yemekte çevriliyse, masada alçakgönüllülükle oturması ve hiçbir şey sormaması gerekiyordu. Ve sadece aşırı açlık veya susuzluk durumunda çalışana “Bana vermediler efendim” diyebilirdi ( RSL. Und. 52. L. 365v.). Ama bu sadece son çare olarak.

Keşişlerin kutsanmış bir sebep olmadan yemeğe geç kalmaları yasaktı. Volokolamsk Manastırı'nda, geç kalanlar, bir gün kuru yemek veya secde ile cezalandırıldı, sayısı 50. Bir keşişin herhangi bir nedenle dua etmek için yemek için vakti yoksa, girdikten sonra sessizce ayağa kalktı ve bekledi. Onu koymak için hizmetçiler. Ve eğer yapmazlarsa, ekmeği ve tuzu alçakgönüllülükle çiğnedi ve bütün kardeşler yerken bekledi.

En ağır ceza, yemeğe kendilerinden bir şey getirenlere veya tam tersine, öğle veya akşam yemeklerinde saklayarak katlananlara verildi. "Doğası" ile yemeğe gelen Volokolamsk manastırının keşişi, yüz secde kefareti aldı. Rahiplerden biri, rektörün veya mahzenin kutsaması olmadan yemekte bir şey aldıysa ve tövbe ederse, tapınağa dokunmaya cesaret edemedi: alıncaya kadar antidor, “Bakire ekmeği”, prohora yemek bağışlama. Bir keşiş, diğer keşişler tarafından günahtan hüküm giyerse, beş gün boyunca kuru yeme ile cezalandırılırdı. Böyle bir günahın tekrarlanması durumunda, keşiş manastırdan atıldı veya demir zincirlerle hapsedildi ( VMC. Eylül. Stb. S.12).

Öğle ve akşam yemekleri dışında, keşişin ormandaki böğürtlen veya bahçedeki sebzeler dahil hiçbir şey yemesine veya içmesine izin verilmedi. Susuzluk durumunda keşiş, yaşlılardan kutsama istedikten sonra yemekhaneye gidip orada su içebilirdi. Öğle veya akşam yemeğinden sonra, bir keşiş hücresindeki başka bir keşişi veya ihtiyarı ziyaret etmesi gerekiyorsa ve ona “yeme, içme veya sebze” ısmarlamak isterse, keşiş böyle bir teselliyi reddetmek zorunda kaldı: Cesaret etmeyin efendim, Tanrı aşkına beni zorlamıyorum." Yaşlılar çırağa böyle bir misafirperverliğin kardeş sevgisi olmadığını, keşişi günaha sürüklemek için bir düşman (şeytani) girişimi olduğunu öğrettiler; gerçek manastır kardeşliği sevgisi, herkesi eşit derecede sevmekten ve herkesten uzaklaşmaktan ibarettir ( RSL. Und. 52. L. 368v.).

Görünüşe göre basit bir kural, yalnızca ortak bir öğünde yemek yemektir. Ancak azizlerin yaşamlarından, başrahibin bu düzeni dokunulmaz kılmak için ne kadar güce ihtiyacı olduğu açıktır. Volokolamsk manastırında, böyle bir günahta görülenler, başrahipten affedilene kadar türbeden mahrum edildi. Ve affedilen keşiş, günahı tamamen silmek için hücrede yüz secde yapmak zorunda kaldı. Bir keşiş tövbe etmediyse, ancak başka biri tarafından azarlandıysa, ceza üç kat arttı: keşiş üç yüz secde kefareti aldı veya üç gün boyunca “kuru yedi”. Bu tekrar olursa, manastırdan atıldı.

Bununla birlikte, oburların mucizevi bir şekilde günahtan iyileştirildiği durumlar vardı. Ve bu cezanın en etkili olduğu ortaya çıktı. Obnorsk St. Paul manastırından iki keşiş bir keresinde manastırdan ayrıldı ve Özel Düzen manastırında uzun süre çalıştı. Sonra manastırlarına döndüler ama eski alışkanlıklarını bırakmadılar. Bir gün keşişler hücrelerinde kendi yemeklerini pişirmeye karar verdiler. Biri tencerede demlemek için kaldı, diğeri ise gizlice ekmek almak için yemekhaneye gitti. İkinci keşiş geri döndüğünde arkadaşının yerde yattığını ve ağzından köpükler çıktığını gördü. Dehşete kapılmış keşiş bir anda günahını fark etti ve zihinsel olarak Obnorsk'lu Keşiş Paul'a başvurarak onları affetmesini istedi. Tövbesinin kanıtı olarak, talihsiz tencereyi kaptı ve eşiğin üzerine atarak ayaklarıyla tekmelemeye başladı: “Bunu hayatımın geri kalanında bir daha asla yapmayacağım” ( VMC. Ocak. Stb. 547). Aynı manastırın başka bir keşişi de bir kvas bira fabrikasında itaatkardı ve kendisi için kvas yapmaya karar verdi. Bir kova şıra alarak hücresine taşıdı, ancak Obnorsk'lu St. Paul'un mezarının yanından geçmek zorunda kaldı. Burada kolları ve bacakları aniden zayıfladı, korkudan çığlık attı ve pederden af ​​dilemeye başladı. Güvenli ve sağlam hücreye koştu, ama zaten bir kova olmadan ve sabah başrahip'e tövbe etti.

Bu hikayeler mutlu bir şekilde sona erdi, ancak Obnorsky Manastırı'nın bir başka keşişi - Mitrofan - hücresinde gizlice yiyip içtiği için hayatının sonuna kadar sakat kaldı. Bir defasında Mitrofan kilisede ayinde ayakta dururken kolları ve bacakları birdenbire zayıfladı ve düştü. Kardeşler, sağlığı için Aziz Paul ve Kutsal Üçlü'ye bir dua hizmeti verdiler, ardından keşiş daha iyi hissetti ve tövbe edebildi. Sonuç olarak, hareket edebildi, ancak kollarından ve bacaklarından biri, kardeşlerin geri kalanının eğitimi için asla iyileşmedi ( Orası. Stb. 540).

Boş merakı, hoşnutsuzluğu önlemek ve keşişleri gizli yemek günahına sokmamak için keşişlerin gündüzleri yemekhaneye işsiz ve bereketsiz girmelerine izin verilmedi. Yemekhanede, kvas ve her türlü yiyeceği sakladıkları sözde shegnushi - kiler vardı. Belirlenen zamanda, keşişler kvas içmek için shegnushi'nin verandasında toplandılar, ancak aynı zamanda shegnushi'de uzun süre durmak veya boş konuşmalar yasaklandı. Ayrıca, shegnush'un kendisine girmesine de izin verilmedi. Shegnusha yemekhane ile sadece hizmetçilere yönelik bir servis geçidi aracılığıyla iletişim kurdu. Rahipler yemekhaneye ya avludan sundurma yoluyla ya da yemekhane kilisede düzenlenmişse kilise kapılarından girdiler.

Yemek saatleri hakkında

Yemeğin zamanı muhtemelen farklı manastırlarda değişiyordu. Ancak Moskova'daki Novospassky Manastırı'nda yemek için yaklaşık bir program hayal edebilirsiniz. Bu rutin tamamen hizmet tarafından belirlendi: ziyafet ne kadar önemliyse, o gün yemek o kadar erken başladı. Pazar günleri ve büyük tatillerde, öğle yemeği oldukça erken düzenlendi - günün üçüncü saatinin sonunda (yani, hesaplamamıza göre sabah yaklaşık on), bu günlerde, tüzüğe göre akşam yemeği de yapıldı. izin verilmiş. Cumartesi günleri öğle yemeği biraz sonra başladı - günün beşinci saatinin başında (yani, gün doğumu sabah yedi civarındaysa, on ikinin başında). Büyük tatillerde, yemek öğleden sonra saat altıda, yani öğleden sonra saat bir civarında (hesabımıza göre). Küçük tatillerde veya oruç günlerinde, bir öğün olması gerektiğinde, günün ortasında - saat dokuzda, yani akşam saat dörtte (hesabımıza göre) veya daha sonra düzenlenirdi. Aynı zamanda - öğleden sonra saat dokuzda - Lent Noel'de (gerçekte, bu akşam yaklaşık beş veya altı anlamına geliyordu) ve Peter's Lent'te (gün doğumundan sayarsanız öğleden sonra yaklaşık iki) öğle yemeği başladı. .

Manastırlarda her zaman farklı zamanlarda iki öğün yemek düzenlerlerdi. Birincisi için rahipler rektörle birlikte yediler, ikincisi için (son) mahzeni, okuyucuyu ve keşişlere yemekte hizmet eden tüm hizmetçileri yediler: büyük bir taşıyıcı, “küçük taşıyıcılar”, bir kase (bir keşiş içeceklerden ve kilerden sorumlu olan kişi), bir yaka (bir tür katip; "her şeyi tersine çeviren") ve ayrıca yemeğe geç kalan keşişler. Zayıf veya hasta keşişler ilk öğünde hücrelerinde veya hastanede yemek yerdi. Yiyecekleri irili ufaklı taşıyıcılarla getiriyorlardı ve özel olarak atanmış hizmetçiler hastanelerde onlara hizmet ediyordu. Hasta bir keşiş gün boyunca başka bir şey tatmak isterse, o zaman, başrahip ve katedral yaşlılarının kutsamasıyla, büyük bir taşıyıcı ona hizmet etti: kalarnik altından yiyecek alıp kadehten içerek onu getirdi. hasta. Ayrıca, taşıyıcı, başrahipin izniyle, bir nedenden dolayı ortak yemekte yeterli yiyeceğe sahip olmayan keşişlere yiyecek taşıdı.

İkinci yemekte, yemek yapmaktan sorumlu hizmetçiler de öğle ve akşam yemekleri yediler: mutfak gereçleri deposundan sorumlu bir podkelarnik (kiler yardımcısı) ve kardeşlerin bir kısmı için yiyecek dağıtılan bir çadır. - görünüşe göre, "ikinci vardiya" ve misafirler için; “vytchiki pişirme” (uluma - paylaş, arsa; vytchik - pişirme sürecinin belirli bir bölümünden sorumlu olan); shtevar (kesinlikle jöle pişirdiğini söyleyebiliriz, belki lahana çorbası da?); podchashnik (melon yardımcısı); yemek odası. Bütün bu hizmetçiler dolapta yediler. Ayrı ayrı, son yemek, tuzakçılar tarafından servis edilen meslekten olmayanlara, hizmetçilere, manastır zanaatkarlarına, Kazaklara servis edildi. Ayrıca manastır yemekhanelerinde, Genel kural tüm manastırlar, her zaman fakirleri besledi. Hatta "kayıtlı dilenciler", yani manastırda görevlendirilen ve düzenli olarak beslenenler diye bir şey vardı. 16. yüzyılda, Volokolamsk manastırında, her gün 20 ila 50-60 “kayıtlı dilenciler” veya “Tanrı'nın gönderdiği kadar” yoldan geçenler beslendi.

yemekhane iç

Manastırlardaki yemekhane odaları tapınaklarda düzenlenirdi. Uygundu: yemekhanenin bodrum katından sıcak hava kiliseye verildi ve onu ısıttı. Böyle bir kiliseye sıcak, “kış” kilisesi deniyordu ve tüm manastır hizmetleri genellikle kış mevsiminde burada gerçekleştirildi. 16. yüzyılda, zengin manastırlarda taş tek sütunlu yemekhaneler inşa edildi: silindirik tonozlar odanın ortasındaki büyük bir sütuna dayanıyordu. Kilisedeki bu tür ilk yemekhanelerden biri 1519'da Kirillo-Belozersky manastırında düzenlenmiştir. Doğu duvarı kiliseyle yemekhaneyi ayıran bir dikdörtgendi. Bu duvarda, rahiplerin kilise ayininden sonra hemen yemeğe gidebilecekleri bir kapı vardı. Doğu duvarında her zaman bir ikonostasis düzenlenirdi, böylece yemekhanenin kendisi bir kilise gibiydi ve yukarıda gördüğümüz gibi bazı ilahi hizmetler burada yapıldı. Kirillo-Belozersky Manastırı'nda yemekhanenin ikonostazında, kapının solunda ve sağında bir deesis vardı - yerel ikonlar ve kapının üstünde - bir sütun üzerinde büyük bir "Rab'bin Çarmıha Gerilmesi" - Hodegetria'nın azizler ve rahiplerle birlikte görüntüsü (1601 envanterine göre). Deesis'in önünde büyük bir bakır avize asılıydı ve yerel ikonların önünde set bir mum duruyordu. Oldukça geniş olan koğuşun aydınlatması o kadar zayıftı ki. Yemekhanede masa örtüleri ile süslenmiş masalar (sıradan günler ve tatiller için kendi masa örtülerine güveniyorlardı) ve banklar vardı. Bazı araştırmacılara göre, Kirillovskaya yemekhanesindeki her masaya altı kişi oturdu, çünkü bazı yemekler tam olarak altı kişi için hazırlandı ve servis edildi: Paskalya'da “salamura altı yumurta”, “bratskoy shesterovaya ekmeği” pişirdiler ( Şablova. Yemek hakkında. 27).

Yemekte kullanılan yemeklerin kalitesi manastırın zenginliğine bağlıydı. Ahşap mutfak eşyaları boyamayı seviyorlardı: tabaklar, kardeşler, kepçeler, kaşıklar, kepçe kulpları oymalarla süslenmişti. Manastır envanterleri, çeşitli şekillerde kaşık ve kepçeler listeler: kaşıklar - soğan (şalgam şekline benzer, bir balık dişinin kesimleriyle süslenmiş düzleştirilmiş bir topa benziyordu, “alttan kesilmiş”); kepçeler - burl (çapaktan yapılmış - bir büyüme üzerinde bir büyüme) huş ağacı), soğan, karaağaç ( karaağaç - tabaklara, jantlara, kızaklara vb. Ek olarak en esnek ağaçlardan biri), “shadra”, “küçük Tver”, “teneke”, bakır, “ne maya kepçe”, “skortsy” (skobkari) - bir ağacın köksapından oyulmuş ve kuru yağ ile kaplanmış kepçeler.Kirillo-Belozersky manastırında keşişler huş ağacı tabaklarından, tabaklardan yediler; kvas kazıklardaki kepçelere döküldü (stavets - bardağa benzeyen bir bardak, silindirik bir "düz dipli kap" - bkz: Zabelin. 90) veya kardeşler (kardeş - sahte kapaklı büyük küvet şeklinde bir kap). Ayaklar da içmek için kullanıldı (sapsız, yukarı doğru genişleyen büyük metal bardaklar). Varivo “turşu” (kapaklı derin bir tabak), “gemiler”, “miste” olarak getirildi; içme - "bakır yandows" (yandowy - içinde kalaylı, kulplu ve damgalı bir bakır kap), kaseler.

Favori yemekler

Manastır diyetinin değişmez yemeği, neredeyse her gün yenen lahana çorbasıydı: hem oruçlu hem de oruçsuz günlerde (kuru yeme günleri hariç), tatillerde. Shchi, taze beyaz lahana, "pancar çorbası" (yani pancar çorbası - pancar turşusu ile), kuzukulağı (kuzukulağı), biberle baharatlanmış, Paskalya ve diğer tatillerde yumurta ile servis edilmiştir. Bazen lahana çorbasının yerini tavranchug - balık veya şalgam veya "kulak" - kulaktan yapılan özel bir güveç aldı.

Tüzüğe göre, iki “demlemeye” izin verildiyse, ikinci “haşlanmış yiyecek” genellikle yulaf lapasıydı. Manastır masası, eski bir Rus atasözü ile uygun bir şekilde karakterize edilir - "shchi ve yulaf lapası bizim yemeğimizdir." Yulaf lapası diğer "gıdalar" ile değiştirilebilir: "yarasa bezelye" veya "bezelye" (bezelye kalın), lahana, bezelye veya ekşi erişte. En çeşitli olanı, oruç tutmama ve tatil günlerinde yemekti.

En önemli ve en sevilen ürün tabii ki balıktı. Zengin manastırların balık sofrası çok çeşitliydi. 1601'de Kirillo-Belozersky Manastırı'nın buzullarında “sudochin, ela, turna”, somon, siyah havyar fıçıları tutuldu; burada Volga ve Shekhon'dan (Sheksna Nehri'nden) "uzun mersin balığı" yatıyordu. Buzulların üzerindeki kurutucularda kurutulmuş ve kurutulmuş balık arzı vardı: "plasti çipura, yaz, turna balığı, mersin balığı", somon balığı, birçok karaağaç demeti (kırmızı balık tendonu), küçük ve kokulu ve "dört dua Zaozersky".

Novospassky Manastırı'nın bikhodnik'i somon, beyaz balık, mersin balığı, beluga, yıldız mersin balığı, turna, turna levrek, susch, sterlet, siyah ve kırmızı havyar - beyaz balıktan bahseder. Bu manastırdaki sterlet "ortak bir balık" olarak kabul edildi, esas olarak manastır hizmetçilerine ve gezginlere servis edildi ( CHOYDR. 1890. Kitap. 2. C. 2).

Balık yemekleri de çok çeşitliydi ama en çok bayramlarda tavada servis edilen taze kızarmış balıkları severdi. Ayrıca balıklar ızgarada pişirilir, haşlanır ve kaynar su, hardal ve yaban turpu ile servis edilirdi. Taze tuzlanmış balık nadir bir ikramdı ve Iosifo-Volotsky gibi zengin bir manastırda bile yılda sadece birkaç kez servis ediliyordu. Kirillo-Belozero manastırındaki keşişlerin en sevdiği balık yemeği “kırıntı” idi. Kilercinin notları özellikle "krushkilerin kardeşler üzerinde yaşadığı" günleri not eder. Bu yemeğin ne olduğunu söylemek zor, ancak eski Rus dilinde “gevrek” kelimesinin kırılgan, gevrek anlamına geldiğine bakılırsa, görünüşe göre, çıtır çıtır olana kadar kızartılmış ince dilimlenmiş balıktı. "Kırıntılar" kızartıldığında, görünüşe göre kaynayan yağ sıçramalarından kanvasla asıldılar.

Manastırın günlük yaşamındaki balık yemekleri arasında ayrıca “mersin balığı kafaları”, “kaynatılmış ve biberli gövdeli” kızarmış çipura, “sirkeli ladozhina”, karaağaçlı turtalar, balıklı “somunlar”, siyah havyar da vardır. soğan ve kırmızı biber. Novospassky Manastırı'nda birkaç çeşit balıklı yulaf lapası pişirildi: somon parçalı yulaf lapası, kokulu yulaf lapası, “vandysha”lı yulaf lapası (küçük balık), “başlı” yulaf lapası (başları ve kıkırdaklı balık parçalarıyla), “göbekli” yulaf lapası, “ kulakta yulaf lapası "( CHOYDR. 1890. Kitap. 2. s. 2).

Turtalar (peynir, lahana, havuç, bezelye, yulaf lapası, mantarlı), somunlar (havuç, şalgam ile dövülmüş), kalachi, krep, börek ve "çalı ağacı", farklı çeşitlerdeki manastır masasını büyük ölçüde çeşitlendirdi.

Manastırlarda en sevilen içecek geleneksel olarak kvastı, tatillerde öğle ve akşam yemeklerinde ve Compline'dan önce içtiler. Ek olarak, Volokolamsk Manastırı'nda, Sunumdan başlayarak ve Tanrı'nın Annesinin Şefaati bayramına (1 Ekim) kadar, kardeşlerin öğle saatlerinde bile (ilk ve Kutsal haftalar hariç) kvas içmelerine izin verildi. Büyük Ödünç'ün oruç günleri gibi). Halk inanışlarına göre, Candlemas'ta güneş yaza döner, gün önemli ölçüde uzar, bu nedenle kardeşler ek bir kvas kasesi için izin aldı. “Ve Şefaat'ten Sretenev'e, öğlen kvas içmiyorlar, ponezh (çünkü - Acil Servis) gün küçük, ”diyor Volokolamsk manastırının günlük hayatı ( Gorsky. 394).

Kvas birkaç çeşitte hazırlandı. Volokolamsky Manastırı'nda, en popüler kvas olarak arpa ve yulaf kvası, daha ciddi günlerde - “sychenoy” - saty'den (un ve malttan hazırlanan tatlı wort) ve baldan kullanıldı. Harika tatillerde servis edilen "pekmez kvası" da vardı. Pekmez kvası, saf, erimemiş baldan - peteklerden akan yerçekiminden hazırlandı. Manastır kvası sadece lezzetli olarak değil, aynı zamanda gücü korumak için gerekli olan son derece "enerji" içeceği olarak da değerlendi. Böylece, genişletilmiş hizmet günlerinde (On İkinci Ziyafetlerde ve bütün gece nöbeti olan günlerde), rahipler, deaconlar, kafalar (kliros keşişler) ve usta, “mahzende” ek bal kvası kaseleri aldı ve mezmurlar aldı "sahte kvas". Aynı kvas, hastanelerdeki büyük hizmetkarlar ve hasta kardeşler tarafından güvenildi. Kardeşlerin geri kalanı "kaseler gibi" aldı. "İyi" kvas, tatillerde bir teselli oldu. Bu nedenle, Varsayım bayramlarında, Belozersky Aziz Cyril, Giriş, akşam yemeğinde kralın meleklerinin ve kraliyet ailesinin üyelerinin günlerinde, bal kvası ile bir doğum günü için ek bir sağlıklı kaseye güvenildi ( Şablova. Yemek hakkında. 31).

Bal kvası iki şekilde fermente edildi: 1) şerbetçiotu ve maya ile; 2) basit bir yumuşak rulo ( Orası. S. 41. Yaklaşık. 23). İlk durumda, ikinci sıradan - sarhoş kvas elde edildi. "Sarhoş" içmenin yasak olduğu manastırlarda kvas, kalach ile fermente edildi. Domostroy, sıradan bal kvası da dahil olmak üzere çeşitli kvaslar yapmak için tarifler anlatır: Evet, bir elek ile temiz bir şekilde süzün ve bir ölçü kabına (kap. - Acil Servis) ve mayasız basit bir yumuşak kalach ile mayalayın ve ekşi olduğunda fıçılara dökün ”( Orası. S. 42. Yaklaşık. 23).

1550'de Stoglavy Katedrali, manastırlarda sarhoş kvas hazırlamayı ve sıcak şarap tutmayı yasakladı, ancak bu kural genellikle ihlal edildi. Böylece, 17. yüzyılda, bazı Solovetsky rahipleri, manastırın eski tüzüğüne aykırı olarak, yemekhaneden sychyon kvasını çıkarır ve hücrelerinde maya ile fermente ederdi. Olaylar, 1637'de Çar Alexei Mihayloviç'in Solovki hegumen'e bu zararlı geleneğin ortadan kaldırılmasını talep eden özel bir mektup gönderdiği noktaya geldi ( Dositheus. T. 3. S. 270). Sarhoş edici içeceklere izin verilen manastırlarda (bazen piskoposun özel emriyle), sarhoş mead ve bira hazırlandı. 17. yüzyılda, Kholmogory ve Vazhsky Başpiskoposu Athanasius, Krasnogorsk Manastırı'nın kardeşler için yılda beş bira bira üretmesine ve ziyaret şeflerini ve asil insanları "onurlandırmasına" izin verdi: ilk - Mesih'in Doğuşu bayramı için, ikincisi - Büyük Cazibe için, üçüncüsü - Paskalya için, dördüncü - Üçlü Birlik Günü'nde ve beşinci günde - En Kutsal Theotokos'un Gürcü Simgesinin koruyucu bayramında, manastırda şarap satın almasına izin verilmedi , daha önce olduğu gibi ve bundan böyle ( Krasnogorsk Manastırı'nın tanımı. 31).

Joseph-Volotsky, Kirillo-Belozersky, Nilo-Sorsky, Korniliev-Komelsky manastırlarının eski tüzüklerine göre, bu manastırlarda "sarhoş olan içki içmek kimseyi tutmadı". Bununla birlikte, 16. yüzyılda Kirillo-Belozersky manastırında kurucusunun sözleşmesi artık yerine getirilmedi, onikinci büyük ve büyük bayramlarda kardeşler düzenli olarak bir bardak şarap aldı.

Özel not

Rus rahipler asla et kullanmadılar. Eski tüzüklere göre, manastırın topraklarına et getirmek veya manastır mutfağında pişirmek bile kesinlikle yasaktı. Bu kuralın ne kadar katı olduğu, ünlü ikon ressamı Dionysius'un başına gelen Borovsky St. Paphnutius'un Yaşamından bir mucize ile doğrulanır. Manastırda yeni bir taş kilise boyamak için maiyetiyle birlikte davet edildi. İkon ressamları manastırdan uzak olmayan bir köyde yaşıyorlardı. Onlar dünyevi insanlar oldukları için Keşiş Paphnutius onlara yiyeceklerinden hiçbirini manastıra getirmemelerini emretti. İkon ressamları keşişin emrini unutup çalışmak için manastıra gittiklerinde, yanlarına yumurta ile doldurulmuş bir kuzu budu aldılar. Akşam yemeğe oturdular ve önce Dionysius yedi. Bir kuzu budunda yumurta yerine solucanlar gördüğündeki halini hayal etmek zor değil. Bacak manastırın dışına köpeklere atıldı, ancak bu yemekten sonra sanatçı ciddi şekilde hastalandı. Tüm vücudu kabuklarla kaplıydı, bu yüzden hareket edemiyordu. Günahını fark eden Dionysius, keşişin önünde tövbe etti. İkon ressamına, gelecekte manastır kurallarını ihlal etmemek için düzenlemeyi öğreten, çırpıcıya vurmasını ve kardeşleri su kutsanmış dua hizmetine çağırmasını emretti. Dionysius, tüm vücudunu kutsanmış suyla sildi ve hizmetten sonra bitkin olarak uykuya daldı. Tamamen sağlıklı uyandı Pafnuty Borovsky'nin hayatı. 125). Manastır için çalışan sıradan insanlar, zor işlerin olduğu oruç olmayan günlerde et yemekleri ile beslendi. Cyril Manastırı'nda onlara “Grivnası için” et verildi (yılda bir et yiyene izin verilen 51 gün vardı - bakınız: Şablova. Yemek hakkında. 27). Ancak 16. yüzyılda et manastırın dışında pişirilir ve yenilirse, 17. yüzyılda bu yasak artık yürürlükte değildi ve rahip olmayan insanlar ikinci manastır yemeğinde et yiyebilirlerdi.

Ekmek, aşçılar, kvas

Çok sayıda kardeş ve hacı bulunan büyük manastırlarda “doğa”nın hazırlanması zahmetli ve zor bir işti. Bu nedenle, sıcak yemek sadece bir kez hazırlandı - akşam yemeği için. O gün akşam yemeği olması gerekiyorsa, akşam yemeğinden sonra kalan demleme kömürlerin üzerinde fırına konur ve akşam yemeği için sıcak olarak servis edilir.

Birçok keşiş, acemi ve her türden manastır hizmetçisi, manastır yemekhanelerinde ve fırınlarda çalıştı. Buradaki itaat en zor olarak kabul edildi ve eğer bir keşiş buna sabırla, homurdanmadan katlandıysa, o zaman başrahip ve kardeşlerin gözünde bu çalışma en derin saygıya layıktı. Ölümünden önce, Pereyaslavsky Keşiş Daniel, öğrencisi Cassian'ı kendisine çağırdı ve ona iki çulunu vererek, manastır aşçılarına - keşiş Eustratius ve keşiş Irinarkh'a teslim edilmelerini emretti. Keşiş seçimini açıklayarak şunları söyledi: “Eustratius'un erdemlerini siz kendiniz biliyorsunuz. Bademcik yaptırdığı andan itibaren tam bir itaate kavuşmuş, oruç tutmuş ve tembellik etmeden dua etmiş, tüm manastır hizmetlerini, en önemlisi de yemek hizmetini homurdanmadan yerine getirmiştir. Ve sonra başrahip, bir zamanlar Eustratius'a itaati nasıl değiştirmek istediğini anlattı, ancak ayaklarına kapandı ve hiçbir şeyi değiştirmemesi ve onu büyük manevi faydadan mahrum etmemesi için yalvardı. Keşiş Daniel bu coşkuya şaşırdı ve Eustratius'u mutfakta bıraktı. Şimdi, ölümünden önce, Cassian'dan Eustratius'u başka bir hizmete devretmeme emrini yeni hegumen Hilarion'a iletmesini istedi. Hegumen'e göre başka bir manastır aşçısı Irinarkh, Eustratius örneğini izleyerek aynı çalışkan şekilde çalıştı. Onlara saç gömleklerini veren keşiş şöyle dedi: “Umarım bir günahkar olan benim için Tanrı'ya dua ederler ve duaları için merhametli ve hayırsever Mesih Tanrımız günahlarımın çoğunu affeder” ( Smirnov. s. 70–71).

Yemekhane, yanında bulunan mutfaklar, fırınlar, buzullar, ahırlar, kurutucular ve her türlü çadırlarla birlikte büyük bir manastırın arazisi üzerinde ayrı bir şehir oluşturmuştur. Kirillo-Belozersky manastırının yemekhanesinin altında ünlü ekmek sepetleri vardı. Boyutları yemekhaneninkiyle neredeyse aynıydı: uzunluk - yarım kulaç ile yedi kulaç ve en - dörtte bir ile yedi kulaç. Burada üç “kvashon”dan oluşan iki büyük fırında ekmek pişirdiler. Her bir ekşi hamurda 500 kilogram un eritildi, ekşi hamur dört panele dikilmiş kanvaslarla kaplandı ve yaklaşmaya bırakıldı, ardından dördüncüde üç ekşi çözüldü ( Nikolski. S. 191. Yaklaşık. 2). Ekmek kutularında unun elendiği on dört keten parşömen ve on iki çift eldiven vardı. Görünüşe göre, ekmek pişirme sürecinde aynı sayıda insan istihdam edildi. Gerekli tüm mutfak eşyaları fırındaydı: içinde suyun ısıtıldığı bir bakır kazan, kvası kazıyan iki "çizik", bir kazıyıcı, bir keski, bir kürek, bir biçme bıçağı, bir meşaleyi tutuşturmak için sıktıkları bir biçme bıçağı. ocakta ateş, küvetli bakır lavabolar, bir Kumgan (bir sürahi şeklinde, ağızlı, kulplu ve kapaklı bir bakır lavabo), bir buz kıracağı (bir kazma ile göle su için gittiler; demir uçlu bir aletti, tepesinde sapa monte edilmiş bir tüp vardı). “Ekmek yaşlıları” ekmekten sorumluydu, yemekhaneden çok uzakta olmayan, çavdar ununun depolandığı ahırların yakınındaki üç hücrede yaşıyorlardı ( Nikolski. 195). İhtiyarlardan biri işçilere tomarlar ve eldivenler verdi. Ştevarlar ayrı bir odaya yerleştirildi, ellerinde bir kazan, içinde jöle pişirilen bir bakır tava ve iki kumgan vardı. Fırından çok uzakta olmayan, göle bakan manastır duvarının yanında, ekşi maya koymak gerektiğinde suyun ısıtıldığı küçük bir çadır vardı. Fırının yanında, yemekhanenin altında, önceden pişmiş ekmeklerin saklandığı bir çadır vardı.

Kirillo-Belozersky Manastırı'nın büyük fırını, yemekhane ile birlikte 1519'da inşa edildi, ancak çok geçmeden kapasitesi yetersiz hale geldi ve daha sonra Başkalaşım Kilisesi'nin alt kademesinde prohora pişirdikleri birkaç fırın daha kuruldu ve kalachi, kurabiye ve turtaların yanı sıra. Başkalaşım Kilisesi bu amaçlar için tesadüfen seçilmedi. Göle bakan kale duvarının yanında yer alır; duvarın üzerine, oluktan fırına suyun aktığı “küçük kapılar” düzenlenmiştir.

Başkalaşım Kilisesi'nin bodrum katı iki odadan oluşuyordu: ilk büyük çadırda, ikinci turtalarda kurabiye, rulo ve prohora pişirdiler. Prohora'nın yapıldığı odanın bu kısmına, prohora'nın kışın depolandığı küçük bir çadır takıldı. Kalachi'nin tutulduğu kale duvarının yanındaki kilise sundurmasına bitişik başka bir çadır. Üst katında kalakhtan sorumlu yaşlılar yaşıyordu ve ayrıca kraker tuttukları bir dolap da vardı. Duvara karşı, içinde un elenmiş bir ahır duruyordu. Fırınlarda çeşitli mutfak eşyaları vardı: un elemek için elekler, krepleri tereyağından çıkarmak için “kancalar”, uzun kızartma tavaları, “içinde bir daire rulo pişirdikleri kumaş nasovlar” (nasovlar - pişirme sırasında giyilen pazıbentler; önlükler , iş elbiseleri), kepçeler-skobkari, titrek kavak kutuları.

Yemekhanenin yanında bulunan mutfakta yemekler hazırlanırdı. 16. yüzyılın sonunda, Kirillo-Belozersky Manastırı'nda ana mutfağa ek olarak bir mutfak, bir atış odası, bir prens odası (misafirler için yemek hazırlandı) ve diğerleri de vardı. yakınlarda oturanlar mutfaklardan sorumluydu. Kirillo-Belozersky manastırının geniş mutfağında altı kazan dairesi ve bir fırın düzenlenmiştir. Demir zincirlerdeki ocakların üzerine asılan kazanlar, ayrıca ocakların üzerine büyük demir taganlar (bacaklı bir çember) yerleştirildi - kazanlar için tabanlar. Mutfakta çok sayıda mutfak eşyası vardı: "kepçeler", balık pişirmek için demir ızgaralar, büyük kazanlar ve "küçük kaplar", kepçeler, bıçaklar ve servis kıyafetleri. Görünüşe göre yiyecekler özel "servis cübbelerinde" pişiriliyordu. Mutfak gereçlerinin işlevsel çeşitliliği dikkat çekicidir, tek başına birkaç bıçak türü vardı: “soğan biçme makineleri”, “lahana baltaları”, balık kesmek için “akçaağaçlar” (kısa ve geniş bıçaklı bıçaklar kıça hafifçe bükülmüş), "büyük bıçaklar, ama onları erişte ve balık kesiyorlar."

Bir düzineden fazla bıçak, balta, bakır tavalar, kayışlı bakır fırın tepsileri, birkaç düzine "huş ağacı tabağı" ve "benzer tabaklar", "destekler", "ahşap tabak sehpaları", lavabo, küvet, el tipi demir karabiber değirmeni, “yemek kapları”, tuzluklar, “kalay turşu”, bakır sütlük. Aşçılığın ihtiyaçları için gerekli olan ana tahıl ve balık stoğu kurutucudaydı: “birkaç dört kenevir tohumu, bezelye, arpa kabuğu çıkarılmış tane, karabuğday ve darı kabuğu çıkarılmış tane, beş “sarkma” mersin balığı, 250 kat yazevy, yüz demet vyaziga, kurutulmuş köstebek loskovo (mol - küçük balık; bazen kurutulmuş smelts olarak da adlandırılır; bahsedilen balıklar Loza-Altushevo olarak adlandırılan bölgede yakalanmıştır. Acil Servis) on çeyrek, beş çeyrek Belozersky için dua ediyorum "( Nikolski. S. 222. Yaklaşık. bir).

Kvas özel bir odada hazırlandı - bir Kvas bira fabrikası. Kirillo-Belozersky Manastırı'nın eski kvas fabrikası bu güne kadar hayatta kaldı: “Kapağın ortasında ... planlı bir kare yükseliyor ve içi oyuk, binada biriken buhar ve duman için iletken görevi gören bir çadır kvas ocağından. Üstte, bu çadır planlı dörtgen bir boru ile sona erdi ve altta her duvar boyunca iki sıyırma ile kapalı bir tonoz üzerine oturdu ”( Nikolski. S. 226).

Kvas bira fabrikasının ortasında bir bakır kazan (300 kova tutuyordu) ve üç büyük fıçı vardı: bir fıçıda 20 dörtte dörtlük malt ezildi (sıcaklık ve nemde filizlenmesine izin verilen tahıl, ona bir miktar verdi. tatlı tadı), diğer ikisi şıra içeriyordu ve fıçıların altına üç büyük oluk yerleştirildi. Kvas mutfağının arkasında, şıranın soğutulduğu bir ahır vardı, beş fıçı ve altı oluk vardı. Mutfağın yanında, alt kısmı bir kvas buzuluna uyarlanmış, "buğdayın kardeşi hakkında kvas" tuttukları üç katlı bir bina vardı. Cyril Manastırı'nda, yaz aylarında kvasın soğutulduğu, balıkların ve çeşitli ürünlerin depolandığı beş taş buzul daha vardı. Kvas bir buzulda tutuldu: “medvenoy” (bal), pekmez, sycheny, yulaf ezmesi, “polyyan kvas”. Çeşitli kepçeler, ayaklar, yandlar, bakır kepçe, “maya ne kepçeler”, 12 kovalık bakır kazan, “içinde tokluk kaynatıyorlar” ve küçük bir bakır “krep için melas ısıtılan su ısıtıcısı” vardı. burada da saklanır. Diğer üç buzulda balık tuttular, birinin üstünde bal ve pekmezi tuttukları bir çadır, beşinci mahzende ekşi krema, süt, yumurta ve inek yağı vardı.

Manastırlarda yemek pişirmek, diğer herhangi bir iş gibi, mutlaka dua ile kutsallaştırıldı. Sabah erkenden, matinlerden önce, aşçı ve fırıncı kiliseye geldi ve Kraliyet Kapılarının önünde üç kez yere eğildi. Bundan sonra, papazdan ateş istediler, tapınağın sunağında bulunan lambadan "meşaleyi" yaktı ve aşçıya ve fırına verdi. Ve zaten bu “dürüst ateşten”, yemek ve ekmek fırınlarında kütükler yakıldı, böylece yemek yiyen herkes onunla birlikte İlahi lütuf ve kutsama alacaktı. Bir yemeğin hazırlanmasının her zaman salt bir manastır itaati olması tesadüf değildir; dünyevi insanlar bu konuda ancak yardımcı olabilir.

Özellikle manastırlarda saygı gören ekmek pişiriyordu. Bu süreç Studio Charter'da ayrıntılı olarak açıklanmıştır. Rus manastırlarında her şey büyük olasılıkla aynı şekilde yapıldı. Ayin için prohora, akşam yemeği için ekmek pişirilmesi gerektiğinden, ekmek pişirmeye çok erken başladılar. Matins'in en başında, Altı Mezmur'dan sonra, başrahibin yanında yere eğilen kutnik, kardeşleri fırına itaat etmek için toplamaya gitti. Önce kilisenin sağ tarafında duran keşişlere yanaştı, ardından karşı tarafa geçti. Herkes tapınağın ortasında Kraliyet Kapılarının önünde toplandı ve başrahip tarafından kutsanmaya gitti. Toprağa bir yay yaptıktan sonra, “Kutsama, bizim için dua et, kutsal baba” dediler. Başrahip cevap verdi: “Tanrı kurtaracak” ve keşişler fırına gitti. Burada hamur yoğururken mezmurlar, kanon ve matinlerde olması gereken diğer dualar okunurdu. Ek olarak, Rus manastırlarında “manastırda her zaman ekmek için hamur yoğurun” özel bir dua okurlar ( Prilutsky. S.355). Hamuru koyduktan sonra rahipler, kardeşlerin geri kalanıyla dua etmeye devam ettikleri kiliseye gittiler, ancak kıdemli keşiş hamurun nasıl oturduğunu izlemek için fırında kaldı. Ayinden sonra, hamuru yoğuran keşişlerin hücrelerini dolaştı ve şimdi ekmek pişirmek için tekrar fırında toplandılar ( Pentkovski. 387). Belki de bu dualar sayesinde manastırda pişirilen ekmek özellikle lezzetliydi ve manastırın kvası en inanılmaz hastalıkları iyileştirdi.

yemek siparişi

144. mezmurun şarkısını söyleyen kardeşler yemekhaneye girdiğinde, her şey zaten hazırdı: gerekli mutfak eşyaları masalarda, “yemek” olarak da adlandırılan ayrı bir büyük masada, sıcak ekmek, tuzlu tuzluklar ve tuzluk vardı. İçmek. Başrahip yemeği haçla kutsadı ve şu duayı okudu: “Tanrım, kulunun demlenmesini ve içmesini şimdi ve sonsuza dek ve sonsuza dek kutsasın.” Ondan sonra herkes oturdu ve rahip ayağa kalktı, azizlerin yaşamlarının okunmasını kutsadı: "Tanrımız her zaman ve şimdi ve sonsuza dek ve sonsuza dek ve sonsuza dek kutsanmıştır." Okuyucu cevap verdi: "Amin" - ve okumaya başladı. Bu gelenek uzun zamandır tüm manastırlarda var olmuştur, öyle ki keşişler okuduklarını yemekten ve içmekten çok daha fazla zevkle dinlerler, böylece “zihin görünür olur, bedensel zevklerle meşgul olmaz, ancak Rab'bin sözleriyle daha çok sevinir. ”( Büyük Fesleğen. 254).

Nimetleri alan hizmetçiler, demlemeyi getirdiler ve yemek masasına koydular. Mahzen ve kadeh bekçisi başrahip'e yaklaştılar ve sırayla onun önünde eğilerek içki dağıtımı için bir kutsama istediler. Daha sonra mahzen, başrahip'e bir kapta bir demleme ve bir bardak içecek (bal veya kvas) getirdi. Hizmetçilerin geri kalanı kardeşlere aynı içkiyi dağıtıyordu ve bardak taşıyıcı herkese içki getiriyordu. Her şey dağıtıldıktan sonra, başrahibe en yakın hizmetçi ona bir kaşık uzattı ve kiler: “Tanrı korusun” dedi, başrahip “kandea” yı (paletli bir bacak üzerinde küçük bir kase gibi metal bir kap, palet olarak kullanılan metal bir kap) vurdu. zil).

Rahipler kalktı ve rahip yemekten önce verilen duaları okudu: “Babamız”, “Zafer ve şimdi”, “Rab merhamet et” (iki kez), “Rab korusun”. Duaların sonunda, başrahip yiyecek ve içecekleri kutsadı: “Tanrım, kulunun yiyecek ve içeceklerini şimdi ve sonsuza dek ve sonsuza dek kutsasın.” Herkes oturdu ve yemeye başladı, ama ancak başrahip yemeye başladıktan sonra. Her "brashno" için ayrı bir kutsama gerekliydi, bu nedenle, yemek sırasında "candea" genellikle "üç kez" vuruldu: varia'nın tanıtılmasından sonraki ilk kez, ikinci yemeğin sunulmasından sonra ikinci - sochiva, üçüncü kez - yemeğin sonunda. Her çağrıdan sonra, demleme yemeden önce olduğu gibi herkes dua etti.

Yemekte bir “teselli” varsa - bir kase sarhoş edici içecek, o zaman kiler onu yemeden önce şöyle derdi: “Rab korusun.” Rahipler önlerinde kaseler tutarak ayağa kalktılar. Başrahip kutsadı ve keşişler zihinsel olarak İsa Duasını okuyarak onları içtiler. Yemeğin sonunda kiler bir dua söyledi: “Azizlerimizin duaları için, babalarımız (duanın modern telaffuzu: “Azizlerimizin duaları aracılığıyla, babalarımız ...”. - Acil Servis), Rab, Tanrı'nın Oğlu İsa Mesih, bize merhamet et. Başrahip "candea" ya vurdu, okuyucu okumayı bıraktı, başrahibin önünde dünyaya üç yay yaptı ve bir nimet alarak ayrıldı. “Bakire Ekmeği” ni alan başrahip, Panagia ayini yapmak için onu deacon'a teslim etti. “Ekmek”i yedikten sonra, hegumen şükran dualarını okudu: “Merhametli ve bizi zengin armağanlarından, lütfu ve hayırseverliği ile her zaman ve şimdi ve her zaman ve sonsuza dek besleyen Tanrı'ya şükürler olsun.” Kardeşler, "Amin" diye cevap verdiler. Başrahip yemek için hizmetçilere teşekkür etti: "Tanrı bize hizmet edenleri affedecek ve onlara merhamet edecektir." Kardeşler başrahipin önünde yere eğildiler ve yemekhanede durmadan hücrelerine dağıldılar.

Oruç ve tatiller

Manastır yemeği, yukarıda söylediğimiz gibi, ibadetle yakından bağlantılıdır. Yemeklerin sayısı ve bileşimi, gün boyunca yemekler - tüm bunlar, bu gün ayin tüzüğünde hangi simgenin işaretlendiğine bağlıydı. Büyük tatil Çarşamba veya Cuma günü gerçekleştiyse, balık, yağ ve şarap yemesine izin verildi (sarhoş edici içeceklere izin verildi). Ortalama bir tatilde şarap, yağ ve isim için izin vardı. Hızlı bir günde doxology ile küçük bir tatil olursa, balık yemediler, sadece yağ ve şarapla pişirilmiş yiyecekler. Ayrıca, yemekte sadece şarap için izin verilen ve yemeklerin “tatlı olmadan” - yağsız olarak pişirildiği küçük tatiller de vardı. Bu kanun aslında Kirillo-Belozersky manastırının günlük yaşamında bu şekilde somutlaştırıldı. On ikinci tatillerde, bu gün Çarşamba veya Cuma gününe denk gelse bile, her zaman balıklı bir akşam yemeği vardı. Büyük bir tatilde, örneğin, İlahiyatçı Aziz John'un anısına (26 Eylül), balık ve rulolara da güvenildi, ancak Çarşamba veya Cuma gününe denk gelirse, akşam yemeğinde balık kalmasına rağmen akşam yemeği iptal edildi. Radonezh Aziz Sergius, Solovetsky Savvatiy, Mucize İşçi Aziz Nikolaos, Moskova Aziz Alexy'nin tatillerinde, kardeşler En Kutsal Theotokos'un Şefaatinde balık yediler. Ancak, yine, tatil hızlı bir güne düşerse, o zaman sadece öğle yemeği vardı ve akşam yemeği için artık taze balık değil, mevcut balık servis ediliyordu. Obnorsk St. Paul'un anısına, yemeğin tüzüğü, Solovetsky'nin Aziz Savvatiy bayramındakiyle aynıydı, ancak Lenten gününde sushch yerine havyar servis ettiler (yani, ziyafet bir büyüklük sırasına göre derecelendirildi). daha düşük).

Ortodoks takviminin günlerinin çoğu hızlıdır: Çarşamba, Cuma (katı haftalar hariç - orucun iptal edildiği haftalar) ve manastırlarda hala Pazartesi ve dört uzun oruç: Harika (yedi hafta önce) Paskalya), Noel veya Filipov (15 Kasım - 24 Aralık arası), Petrov veya Apostolik (Üçlü Birlik'ten bir hafta sonra başlar ve 11 Temmuz'da biter) ve Varsayım (1 - 14 Ağustos). Ayrıca, Kutsal Haç'ın Yüceltilmesi, Vaftizci Yahya'nın Başının Kesilmesi ve Epifani Noel Arifesi (Teofani Arifesi) bayramları da oruç günleridir. Her görevin kendi tüzüğü vardır, ancak farklı manastırlarda kendi özelliklerini kazanmıştır.

Tüzüğe göre manastır yemeğinin basit ve ucuz olması gerekiyordu. Manastırların kantinlerinden, yemeğin oldukça çeşitli ve mümkün olduğu kadar faydalı olduğu, en yorucu hızlılarda bile gücü geri kazandırdığı görülebilir. Ayrıca, herkesin aynı yemeği yiyemeyeceği mutlaka dikkate alındı, bu nedenle değişim için eşdeğer yiyecekler sunuldu. Örneğin, süt lapası veya süt, yumurta, şalgam, salatalık vb. İle değiştirilebilir. Yemekte yemeklerin çoğaltılmasına izin verilmedi: somunlar servis edilirse, kalachi iptal edildi.

Manastırlarda günde bir veya iki kez yemek yerdi. Genel kurala göre, oruç günlerinde - Pazartesi, Çarşamba ve Cuma - sadece öğle yemeği vardı, Pentekost'un oruç günlerinde bile akşam yemeği beklenmiyordu.

Volokolamsk Manastırı'nın bir keşişinin olağan Lenten öğle yemeği, bir erkek kardeş için yarı yumuşak ekmek ve tereyağsız iki haşlanmış yemekten oluşuyordu: beyaz lahana veya pancar çorbası ve yulaf lapası ile lahana çorbası (bazen yulaf lapası yerine “bezelye” veya “nohut” servis ettiler. , yani bezelye kalın) veya “kulakta yulaf lapası”, ikinci yemek salatalık için değiştirilebilir. Compline'dan önce, Volokolamsk Manastırı'nın keşişleri shegnush'ta kvas içmek için toplandılar. Ancak, Keşiş Kornily Komelsky'nin tüzüğüne göre, manastırının keşişlerinin hızlı günlerde ne akşam yemeğinden sonra ne de mefimondan önce kvas içmelerine izin verilmedi; bu günlerde hastalar dışında herkes sadece su içti. Hızlı bir günde bir doxology ile büyük veya küçük bir tatil varsa, o zaman tereyağlı çorba servis edildi: lahana veya erişte veya “nohut” ve ayrıca şenlikli bir yemek olarak kalach'ın dörtte biri (erişte ile beslenirse, sonra kalachi servis edilmedi).

Salı, Perşembe ve Cumartesi günleri iki öğün yemek vardı: öğle ve akşam yemeği. Yemeklerin diyeti, o gün kimin sağlıklı veya cenaze yemeğinin düştüğüne bağlı olarak büyük ölçüde değişiyordu (oruç günlerinde yemek doymuyordu). Volokolamsk Manastırı'nda kıçlar da birkaç sıraya ayrıldı: egemen büyük, orta, küçük. Hükümdarın sağlığı veya huzuru için beslendiklerinde, keşişler masada taze kızarmış balık, tereyağlı iki demleme, “et suyu” ve hardallı iki balık yemeği, beyaz kalachi “çok fazla” (yani sınırsız), iki çeşit turta: bazıları - yumurta ve biberli, diğerleri - peynirli - ve kardeş başına ballı iki krep.

Yemek ortalamaysa (prens, boyar veya büyük insanlar), o zaman keşişlerin iki tereyağlı demleme, üç çeşit balık yemeği (biri iki kişilik), peynirli turtalar, ballı krepler, fazla rulo ve bal olması gerekiyordu. kvas. Yiyecek daha azsa, kardeşler bir tereyağlı demleme (örneğin lahana çorbası), iki balık yemeği, turta ve rulo ile yemek yediler ve böyle bir akşam yemeğinde sychen kvası içtiler. Kirillo-Belozersky manastırının mahzeninin kitaplarında, büyük ve büyük kıçlardan "kırıntılardan" (ezilmelerden) bahsedilir. Büyük yem, Volokolamsk ortalamasının önemine karşılık geldi, özellikle saygı duyulan azizlerin (örneğin, Radonezh Aziz Sergius) anma günlerinde, boyarların ve prenslerin dinlenmesi için, özel anma cumartesilerinde ve şişeli büyük olanı genellikle onikinci tatillerde düzenlenirdi. Böylece, 1 Eylül'de St. Simeon Stylite şöleninde, manastırda Prens Semyon İvanoviç Velsky için yiyecek vardı. Kardeşler kalachi, katkılı balık, bir kase sycheny kvası ve bir kase arpa kvası servis etti. Cumartesi günü Dmitrov anıtında büyük bir yemek kalachi, iki çeşit turta, tavalarda servis edilen büyük kızarmış balık ve iki çeşit kvastan oluşuyordu: bal ve arpa. Şabat günü et yemeklerinde, kardeşlerin yemeğine ek olarak, çok sayıda avluda çalışan manastır işçilerine sadaka da verildi: insanlara üç kase kvas poluyan (muhtemelen arpa kvası, yarısı çavdar veya yulaf ezmesi ile karıştırılmış) ve baldan "fazla pişmiş". Theotokos'un Doğuşu bayramında, tahıllı büyük bir yem düzenlediler, bu gün kvas 1 Eylül'den daha iyiydi: bir kase bal kvası, diğeri - arpa ( RNB. Cyrus. - Bel. 84/1322. L. 46–46 devir.).

Oruç olmayan bir günde akşam yemeğinde, bir kardeş yemeği olarak lahana çorbası ve süt servis edilirdi, bu yemek her zaman üç yumurta veya yulaf lapası veya kvas ile değiştirilebilir; akşam yemeğinde arpa kvası içti. Pazar günleri, manastır masası, yemeklerin çeşitliliği ve bolluğu bakımından diğer oruç olmayan günlerden farklıydı. Öğle yemeğinde çeyrek ekmek, beyaz lahana veya pancar çorbası ile lahana çorbası veya sarımsaklı veya soğanlı ekşi çorba, iki yumurta veya “dövülmüş inek” (süt, tereyağı ve yumurtalı somun - buğday ekmeği) veya lisni (belki puf) servis ettiler. turtalar) - dört kardeş için bir tane veya balıklı somunlar - iki kardeş için bir tane; Pazar yemeği için ikinci demleme çırpılmış yumurta (daha sonra lahana çorbası için yumurtalar iptal edildi) ve süt lapası (istenirse keşiş aynı iki yumurta için değiştirebilir), somun ve tilki yerine bazen kalachi servis edildi.

Ortodoks takviminde, sıkı oruç tutulduğunda iki onikinci bayram vardır - Haçın Yüceltilmesi ve Vaftizci Yahya'nın Başının Kesilmesi bayramları. Volokolamsky Manastırı'ndaki Yüceltme'de, çeyrek ekmek, taze beyaz lahana ile lahana çorbası, havuç veya tereyağlı şalgam (salatalık ile değiştirilebilir), çeyrek kalach ve bal kvası servis ettiler. Tatil cumartesi veya pazar günü düşerse, charter akşam yemeğine izin verdi ve yemek biraz daha çeşitliydi. Kirillo-Belozero manastırında, şenlikli bir akşam yemeğinde kardeşler kalachi, biberli lahana çorbası, erişte, havyar ve bir kase bal kvası yediler. Bu gün, keşişlerin kalachi veya beyaz ekmek, lahana çorbası ve bal kvası aldığı akşam yemeği servis edildi.

1000'de Avrupa'da Gündelik Yaşam kitabından yazar Ponyon Edmond

Akşam Yemeği Vespers'ın bitiminden sonra, akşam yemeği zamanı geldi, ekmek ve çiğ meyve veya gofretleri içeren "fiyat" - "bez bezleri arasında sıkıştırılmış undan yapılmış çok ince somunlar". Bu "fiyatın" kıtlığı, diğerleriyle karşılaştırıldığında şaşırtıcı olabilir.

XIII.Yüzyılda Tapınakçıların Günlük Yaşamı kitabından yazar Bordonov George

Beşinci Bölüm Manastır Hayatı “Her erkek kardeş, doğru yaşamaya çalışmalı ve diğer tarikatların laiklerine ve keşişlerine her şeyde iyi bir örnek teşkil etmelidir, öyle ki ona bakanlar onun hakkında kötü bir şey söyleyemez: nasıl bindiği hakkında değil.

yazar Moulin Leo

Manastır çiti Çit, keşişin özgürlüğünü kısıtlayan fiziksel bir engel değildir, çünkü keşişin izni olmadan ötesine geçemez; aynı zamanda topluluk duygusunu pekiştiren kapalı bir alandır; ve en önemlisi, kilise kurallarının bütünlüğü,

Batı Avrupa Ortaçağ Rahiplerinin Günlük Yaşamı kitabından (X-XV yüzyıllar) yazar Moulin Leo

Manastır Demokrasisi Rahipler nasıl yönetiliyordu? Onları yönetenler nasıl seçildiler ve yetkileri nelerdi? Astların hakları var mıydı? Yoksa her şey sadece itaat üzerine mi kuruluydu? Bu konuda o kadar çok yanlış görüş ve önyargı var ki,

Bir Kadının Gündelik Hayatı kitabından Antik Roma yazar Gureviç Daniel

Akşam Yemeği Romalı bir ailede kahvaltı kısa ve yetersizdi (su, ekmek, zeytin) ve ana yemek akşamın erken saatlerinde öğle yemeğiydi (sepa). Zengin bir evde, özel bir odada yemek yediler: nispeten mütevazı bir fiyat veya ana konunun adını taşıyan bir triclinium'da

Tapınak Şövalyeleri Tarihi kitabından (La Vie des Templiers) tarafından Melville Marion

BÖLÜM XVII Manastır hayatı Yukarıda bahsedildiği gibi, hiyerarşik yasalar - "Kod" - yaratılış tarihine göre, muhtemelen Kudüs'ün kaybından önce gelir, ancak bize ulaşan koleksiyon daha sonra değişikliğe uğrayabilir. İkinci bir tüzük koleksiyonu var - farklı nitelikte,

Kozmosun Sırları kitabından yazar Prokopenko İgor Stanislavoviç

Bölüm 4 Kutsal Yemek Paskalya, Rus halkının ana kutlamalarından biri olan en eski Ortodoks tatilidir. Ortodokslukta orucu kırmak, oruç tuttuktan sonra beslenme de dahil olmak üzere kısıtlamaların kaldırılması anlamına gelir. Vücut şu anda zayıflıyor, bu yüzden elde etmek önemlidir.

Bir Rus Ortaçağ Manastırının Günlük Yaşamı kitabından yazar Romanenko Elena Vladimirovna

Bölüm 3 Manastırda Hayatta Kalma Sistemi Rus manastır tarihinde, uzun süreli yalnız yaşam başarıları nadirdir. Çilecinin yalnız hücresi, çok geçmeden, keşişin kendisinin ve birkaç öğrencisinin yaşadığı bir skete ve ardından bir cenobitik manastıra dönüştü. hayatta kalmak

Ramses Mısır kitabından Monte Pierre tarafından

VII. Yemek Mısırlı ailenin yıl boyunca yediği temel gıdaların listesini tamamladık. Mısırlıların evde nasıl yemek yediklerini tarif edecek yeterli belgeye sahip değiliz. Açık olan tek bir şey var: Dolu dolu küçük bir masada bir iki tane oturarak yediler.

Ramses Mısır kitabından Monte Pierre tarafından

X. Cenaze yemeği Yeraltı mezarında her şey yerine yerleştirildiğinde, rahip ve yardımcıları gitti. Duvar ustası girişi tuğlalarla ördü. Ancak merhumun ebedi yuvasına kadar eşlik eden akrabaları ve arkadaşları, ayrılmak için acele etmediler. Böyle bir keder ve heyecan

Başarısız İmparator Fedor Alekseevich kitabından yazar Bogdanov Andrey Petrovich

Patrik'te Yemek 23 Nisan 1682'de Moskova Patrik Odası'nda bir şölen düzenlendi. Çok uzak olmayan Terem Sarayı'nda Çar Fyodor Alekseevich sessizce iskorbütten ölüyordu. Masada, büyük Rusların yakın ve uzak piskoposlukları hakkında endişelenmeden

Özgürlük Yasası kitabından: Gerard Winstanley'nin Hikayesi yazar Pavlova Tatyana Aleksandrovna

2. KARDEŞ YEMEĞİ - Gitmen gerek William. - Ya sen? - Ben de burada birkaç gün bekleyip gideceğim. Şimdi düşünecek bir şey yok. - Ya inekleriniz? - Sawyer'ın oğlu Roger'ın sürü gütmesine izin verin. Oğlan bu işi zaten yapabilir. Chiltern Hills'e döneceğim ve sonra

Slav Kültürü, Yazı ve Mitoloji Ansiklopedisi kitabından yazar Kononenko Aleksey Anatolievich

Yemek Pagan ibadetinin önemli bir anı, bir anma ziyafeti, merhumun bir kurbanla gömülmesinin ardından bir bayram. “... Hemen hemen her dua, her fedakarlık, belirli bir tatilin her kutlaması veya sadece bir ritüel - tüm bunlar bir şölenle ilişkilendirildi,

Birleştirmek

pastoral sayfa

Kütüphane

• Yayınlar

Tapınağa giden yol

Kutsal Dağcı Aziz Nikodim İlahiyat Merkezi

manastır hayatı

Dünyevi bir insan melek imajını giymeye ve her zamanki kıyafetlerini manastır cüppesi için değiştirmeye karar verdiğinde, hayatı adım adım Tanrı'ya yaklaşmaya çalıştığı bir yola dönüşür. Ve manastır yaşamının bu yolunun en başarılı olması için, kutsal babalar günlük manevi yaşam için mükemmel bir "program" geliştirdi - tüzük. Bugün Rusya, Yunanistan ve Athos Dağı manastırlarında hüküm süren kenobit tüzüğü, Studio geleneğinden geliyor. Bu gelenek Athos'a St. Daha sonra Büyük Lavra'nın başrahibi olan Athoslu Athanasius (961). Athos topluluğunun tüzüğü, hesychasm, dua ve itaati uyumlu bir şekilde birleştirir. Bu nedenle, yeniden dirilen Nikolaevsky Malitsky Manastırı, bir manastır tüzüğü seçerken Athos geleneğine karar verdi.

HAYAT

Malitsky rahipleri için oldukça basit. Kenobit (cinovial) bir manastırda yemek dahil her şey ortaktır. Misafirleri kabul etmeniz ve onları varlığınızla onurlandırmanız gerekiyorsa, yemekhanede ayrı, sözde "iyi" masalar vardır.

Bir manastır keşişinin bir odası vardır - yataklı bir hücre, yastık ve şilte, bardaklı bir sürahi, giysi ve kitaplar için iki gardırop, simgeler, masa, okuma lambası ve sandalye. Hücrenin boyutuna (3,5 x 1,90 metre) bakılırsa, oraya kaç tane şeyin sığacağını hayal edebilirsiniz. Okuyan rahipler hücrelerinde bir CD çalar veya kaset kaydedici isteyebilirler. Teyp kaydediciye bir radyo alıcısı yerleştirilmişse, bozuktur. Genel olarak, bir keşiş diş macunu gibi bir önemsememeye bile ihtiyaç duyarsa, manastırın başrahibine döner. Bir lütuf olmadan, bir keşiş kelimenin tam anlamıyla hücreye bir iğne bile sokmaz. Ayrıca, sakinlerin çoğu, atılabilecek eşyaları bulmak için birkaç ayda bir hücrelerinin denetimini düzenler. Her şey zamanı tüketir. Ne kadar çok şeye sahipsen, hayatın asıl amacından o kadar çok zaman alırlar.

Bir keşişin kıyafetleri - tövbe ve alçakgönüllülük işareti - cüppe, deri kemer, pantolon ve skufi'den oluşur. Pahalı, ipek veya renkli kumaşlar kutsanmaz - yün ve kostüm kumaşları kullanılır. Ayinlerde keşişlerin Yunan cüppesi ve klobuk (teyelli kamilavka) içinde bulunmaları gerekmektedir. Keten iki veya üç gömlek ve pantolondan oluşabilir. Ayakkabılar, ceketler çalışıyor ve temiz olabilir. Yukarıdakileri aşan herhangi bir giysi fazlalık olarak kabul edilir.
Manastır tarafından tam olarak desteklendikleri için bölge sakinleri kendi başlarına geçimleri için para kazanmazlar ve pilden ilaca kadar ihtiyaçları olan her şeyi başrahibin lütfuyla alırlar. Elbette canlanma manastırı çeşitli kişi ve kuruluşlardan bağış kabul etmektedir. Ticaretin olmaması ve gelişmiş bir ekonomi nedeniyle manastırın kalıcı malzeme makbuzları yoktur. Kitapçı da yok, bu nedenle tapınaktaki mumların yanı sıra "deneyimli" hacılar hiçbir şey satın alamayacak.

Tüm keşişlerin ortak noktası bir hücredir, ancak içinde “kiracı” veya Rab tarafından tövbe için ayrılan süre boyunca misafirlerdir. Dünyevi yaşam geçicidir: konfor konusunda endişelenmenize gerek yoktur. Rahipler için bir hücre, kişinin ölümü düşünmesi gereken bir tabuttur. Keşişler bir bütün olarak hayata, bedene ve dünyaya bir tabut gibi bakarlar: hayat dünyada acı ve kısa, ama cennette sonsuz tatlıdır.

HÜCRE KURALI.

Her keşişin kendi görünümü vardır, ruhsal dünya ve bu nedenle, günah çıkarmadaki her keşiş için iç rutin özel yaklaşım. Aynı zamanda, manastırın hayatı hala katı bir tüzüğe uyuyor ve programa göre kesinlikle akıyor. Şafaktan çok önce, sabah ayininin başlamasından en geç bir saat önce, beşe çeyrek kala, keşişler hücre kurallarını yerine getirmek için uyanırlar. Harika servis bir saat erken başlar. Kişisel manastır kuralı esas olarak tespihlere göre yapılır. Rahipleri her zaman yanlarındadır. Düğüm üstüne düğüm en önemli çileci duayı tekrar ederler: "Rab İsa Mesih, bana merhamet et." Rahipler her gece gece duasını veya kanonunu okurlar ve her gece Rab Tanrı'dan insan tutkularına ve dünyevi düşüncelere karşı mücadelede yardım isterler.

Kutsal babalar gece namazına "arena" derler, çünkü hücrelerde her gece karanlık güçlerle dua savaşları yapılır. Ve keşiş Tanrı'ya ne kadar hızlı yaklaşır, erdemler kazanırsa, karanlık güçlerin saldırısı o kadar güçlü olur. Kişisel dua ve öğretim, hücrede kişinin kendi başarısıdır.

Hücre kuralı, her namazda belden küçük yay ve haç işareti ile ayakta yapılır. Münzeviler için bir adet küçük ve bir adet büyük fiyonklu 12 tesbih (yüzlerce), manto keşişleri için 6 adet küçük fiyonklu ve 60 adet büyük fiyonklu tespih ve acemi keşişler ve acemiler için 3 adet küçük fiyonklu tespihten oluşur. yaylar ve 33 büyük yay. Dünyevi yaylar sadece tüm yılın Pazar günleri ve Parlak Hafta'da bırakılır.

HİZMET

İbadet her zaman tüm manastır yaşamının merkezi olmuştur ve olmaya devam etmektedir.

Modern Malitsky Manastırı'nın bağlı olduğu ayin tüzüğü, eski kutsal babalar - Athonitler tarafından derlendi. Kurallarına göre çöl-münzevi yaşamına daha uygundur. AT şimdiki zamanözellikle gelişmiş yaşam koşulları nedeniyle, bu tüzüğe eskisi kadar katı bir şekilde uyulmamaktadır. Ancak yaşam tarafından işlenen modern tüzük de kolay değil. Rusya'da böyle bir tüzüğü takip eden bir düzine manastırın neredeyse hiç olmadığı kesin olarak söylenebilir. Kilise hizmetleri elbette günlük. Toplamda, keşişler hücre manastırı kuralını dikkate alarak günde yaklaşık yedi saat ibadet ederler.

Malitskaya manastırındaki ana ayin ibadet yerleri, bir katholikon (καθολικὸν - mon-rya'nın katedral kilisesi) ve "eski kilise" paraklis (παρεκκλήσ) rolünü oynayan büyük Şefaat Kilisesi'dir. kardeşlik birliklerinin güney kanadında bulunan Wonderworker Aziz Nikolaos onuruna küçük ev kilisesi. Genellikle, günlük döngünün günlük hizmetleri eski (ev) kilisesinde ve yenisinde - çok daha büyük olan Pokrovsky'de - yıl boyunca büyük tatillerde ve Pazar günlerinde hizmet verirler.

Altıya çeyrek kala, Geceyarısı Ofisi başlıyor. Hizmetin bu kısmı her zaman karanlıkta yapılır ve yalnızca yanan lambaların parıltısı tapınağın duvarlarını aydınlatır. Bir lamba tarafından aydınlatılan bir yan köşede, keşiş okuyucularından biri Gece Yarısı Ofisi'ni okuyor. Atmosfer huzurlu, dua dolu: ikonların altın arka planını aydınlatan lambaların boğuk ışığında, geleneksel olarak vaftiz edilmiş ve sunağa ve her iki klirosa doğru eğilen siyah giyimli keşiş ve acemi figürleri sessizce ortaya çıkıyor; başrahipten sabah kutsamasını alırlar ve stasidia'ya dağılırlar.
Hafta içi, tüm hizmet "hızlı bir şekilde" okunur ve söylenir, daha uzun Bizans ilahileri yerine "her gün" kullanılır.

Gece yarısı ayininden sonra, Şefaat Kilisesi'nde okunursa, rahip, antrenin Kraliyet Kapılarının perdesini açar ve herkes, matinlerin ve saatlerin yapılacağı ana kiliseye gider.

Tüm tapınağın duvarları boyunca, keşişler ve meslekten olmayanlar stasidia'da bulunur. Bu dağıtım sayesinde çok sayıda insan tapınağa yerleşirken herhangi bir gürültü ve gürültü olmaz.

İlahi Liturjinin başlamasından çeyrek saat önce, bir kaftan giymiş bir keşiş, manastırın etrafında dolaşıyor ve portatif bir tahta çırpıcıya (τάλαντον) darbelerle işçileri ve hacıları bir makale için tapınağa çağırıyor. Sonra hemen demir dövücüye (perçinli) vurur, bundan sonra bir tatil varsa, çan kulesinde kısa bir zil sesi vardır.

Sıradan günlerde ayin yaklaşık bir saat sürer. En önemli olarak kabul edilen ayin anları - ilk ünlem "Kutsanmış krallıktır", büyük giriş, epiklesis, "Kutsaldan Kutsala" ünlem, Komünyon zamanı ("Korku ile" ünleminden "Her zaman, şimdi ve sonsuza kadar ..." ünlemine, şu anda herkesin stasidia'dan çıkıp eğildiği kişiler tarafından işaretlenir.

Malitsky manastırındaki günah çıkarma sıklığı, tek bir kuralla şart koşulmaz ve her bir mukimin manevi ihtiyacına göre belirlenir. İtiraf genellikle katedralin koridorlarından birinde veya günah çıkarma hücresinde yapılır. Manastırdaki itirafçı hegumendir. Bütün kardeşler Kutsal Gizemlere haftada en az bir kez katılırlar (genellikle Salı ve Cumartesi veya Pazar günleri, din adamları keşişler her gün komün olurlar.

Ayinin sonunda, aziz için bir kutlama varsa, proskintarium'un (ikon için analog) önüne kolivli bir yemek verilir, troparion ve aziz için kontakion söylenir, hizmet veren hiyeromonk kolivo'yu tükürür. ve kutsaması için bir dua okur; aynı şey ölüleri anma günlerinde de olur (şenlik yerine cenaze troparia şarkılarıyla). Ayinin sonunda, inananlara bir antidoron dağıtılır.

Manastırdaki trebler sınırlı miktarda yapılır. Temelde vaftiz ve cenaze hizmetidir. Kardeşlerin itiraf sıklığı, arzularına göre belirlenir. Hegumen, haftada en az bir kez kendisine gelmelerini kutsar, mutlaka itiraf için değil - sadece bir konuşma için yapabilirsiniz. Başrahip manastırın duvarlarının dışındayken, tüm ilahi hizmetler ikinci manastır rahibi tarafından yerine getirilir.

İlahi Liturjinin tamamlanmasından hemen sonra, çay genellikle saat 9.30 civarında gelir.

İtaatler

Çaydan sonra keşişler bir süre dinlenmeye çekilir, ardından günlük itaatlere, yani çalışmaya giderler. Başrahip de dahil olmak üzere tüm keşişler itaate gider, çünkü her manastır manastırında ortak çalışma esastır. Ve itaat ne kadar zor ya da nahoş olursa olsun, keşiş onu Tanrı tarafından gönderilmiş olarak, taşıması kurtuluşun yolu olan Haç olarak kabul eder.

Malitsky Manastırı'nda çeşitli itaatler gerçekleştirilir: sekreter, kutsallık, kütüphaneci, papaz, sexton, şarkıcılar, okuyucular, zil çalanlar, ikon ressamları, mutfakta - aşçılar ve trapezler, marangozlar, inşaatçılar, temizlikçiler, bahçıvan, arıcı, gazcı, sürücü, rehber vb. d. Ayrıca babaların da katılması gerekir. genel işler(panginyah), örneğin sulama ve hasat, bölgeyi temizleme, koruyucu bayrama hazırlanma vb. Manastırın, kardeşlerin ve cemaatçilerin de çalıştığı birkaç avlusu vardır. Dindar meslekten olmayanlar manastıra büyük yardım sağlar; neredeyse tüm itaatlerde kardeşlere yardım ederek, Tanrı'nın Zaferi için özverili bir şekilde çalışırlar. Genellikle "dünyadan" elektrikçileri, tesisatçıları ve diğer uzmanları dahil etmeniz gerekir.

Yunanca itaat (diakonym) kelimesi, "sevgi hizmeti" anlamına gelen diakono fiilinden gelir. Sevgi takdimi aynı zamanda dua ve Allah'ı anmaktır.

Bu nedenle, itaatler sırasında kardeşler İsa duasını okurlar. Dikkatinizi dağıtmamak ve birbirinizle konuşmamak için yüksek sesle dua ettiğinizden emin olun. Zihinsel işlerle uğraşanlar, örneğin hacılarla çalışan ofis veya rehberler, yüksek sesle dua etmezler.

Herhangi bir itaatin yerleşik bir derecesi vardır. Koşullar izin verirse, bir veya iki yıl boyunca yerine getirirler, sonra bir tane daha verirler. Bazen bir yıl daha bırakırlar. Bunu yerine getiren kişi, tüm konularda lideriyle (itaat şefi) veya gerekirse doğrudan başrahiple iletişime geçmelidir. Bu çok şey başarır: fantezinin acele etmesine ve çözümler önermesine izin vermez, zihni karmaşık ve basit düşüncelerden arındırır, dikkati duaya odaklar, size tavsiye aramayı ve iradenizi kesmeyi öğretir. Sormak kurtarılmaktır. İtaat var - alçakgönüllülük olacak - itaatin temeli.

Cinovium'da manastır görevleri sorumlu bir şekilde yerine getirilir. En az birkaç kişinin yaşadığı yerde, zaten birçok endişe var. Manastırın yaşamını sağlamak için herhangi bir insan toplumunda olduğundan daha az şey yoktur. Ve yalnızca sorgusuz sualsiz itaat ve kesin performans bir keşişin esenliğini ve huzurunu sağlayabilir.

Malitsky Manastırı'ndaki yaşamın ilk gününden itibaren mükemmel itaat ve düşünce ve iradeyi kesmek için, sakinlerin herhangi bir işi doğru ve tutarlı bir şekilde nasıl yapacaklarını öğrenmeleri gerekir. Fr. tarafından kısaca formüle edilen kurallar. Aziz Anna'nın sketinden Joachim: bir keşiş gibi konuş, bir keşiş gibi görün, bir keşiş gibi ye, bir keşiş gibi uyu, bir keşiş gibi düşün, bir keşiş gibi dua et, bir keşiş gibi itaat et - babalar gözlemlemeye çalışıyor her zaman ve her yerde.

YEMEK

Öğleden sonra tam birde yemek var. Başlamadan 5 dakika önce, tüm sakinler, demir çırpıcıdaki ritmik vuruşlarla bilgilendirilir. Manastırdaki yemekhane, Şefaat Kilisesi'nin yanında, doğu tarafında ise başrahip masası; duvarlar boyunca rahipler ve hacılar için masalar vardır; batı duvarına, yerden çok daha yüksekte, okuyucu için altın kartal şeklinde bir kitap standı olan bir minber eklenmiştir. Yemek sırasında, St. babalar veya azizlerin hayatları.

Yemek, haftanın gününe ve Kutsal Gizemlerin Komünyonu için hazırlıklara bağlıdır. Keşişler kendileri çok az yer, çünkü yiyecek onlar için ikinci plandadır. Pazartesi, Çarşamba ve Cuma günleri - yemek basit, mercimek. Oruçlarda sadece bitkisel gıdalara güvenilir, sofralarda zeytinyağı bile yoktur. Oruçlu bir günde balık yemek büyük günahtır. Sakinleri günde iki kez yemek yerler, asla et ve şarap yemezler. Sıradan günlerde sofralarda çorba, patates veya makarna, pilav, salata, sebze ve meyveler bulunur. İçmekten - bitki çayı, kuru meyve kompostosu ve su. Tatillerde ve pazar günleri tuzlu veya fırınlanmış balık, yumurta ve kakao servis edilebilir.

Yemekte, kısa bir duadan sonra, kardeşler en fazla 15 dakika boyunca sessizce yemek yer. Şu anda, Azizlerin Yaşamları veya manevi öğretiler okunur. Bazen başrahip masasının önünde bir keşişin bir suç için ceza verdiğini görebilirsiniz - yaylar. Yemek sırasında, başrahip zile üç kez vurur: 1. vuruştan sonra, içmeye izin verilir, 2.'den sonra okuyucu okumayı bırakır, minberden iner ve başrahipten ve trapezden (eğer Pazar ise) kutsamayı kabul eder. ) kutsama için başrahip ukrukha (artık ekmek) getirir, 3. vuruştan sonra yemek durur, herkes ayağa kalkar, ardından şükran duaları okunur. Şükran dualarından önce birkaç tane eklenir. hegumen ve okuyucu tarafından dönüşümlü olarak dile getirilen dilekçeler. Yemekten sonra başrahip, kutsama elini kaldırarak çıkışın sağ tarafında durur; aşçı, okuyucu ve trapez, başrahipin önünde (çıkışın sol tarafında) bir yayda donar ve hizmetlerinde olası hatalar için kardeşlerden af ​​ister. Böylece yemekhaneden ayrılan herkes, baba rektörün kutsamalarına "düşür". Yemekten sonra babalar yine itaatlerine göre dağılırlar.

VESPERS

Vespers'ten bir saat önce, manastır işlerinden sonra dinlenmeye izin verilir. Bu, kardeşlerin akşam ayininde dua etme gücüne sahip olmalarına yardım eder. Çeyrekten yarım saat önce iki kez, tahta bir çırpıcının sesi tüm sakinleri tekrar tapınağa çağırır. 9. saatin okunmasından önce akşam yemeği saat 17:00'de başlar. Yaklaşık bir saat sürer ve girişte gerçekleştirilen günlük cenaze töreni ile sona erer. Servisten hemen sonra akşam yemeği gelir.

Akşam yemeği genellikle öğle yemeği ile aynı yemeklerden ve aynı miktarda, sadece soğuktan oluşur. Yemekhaneden sadece hasta kişilerin yemek almasına izin verilir. Manastırda yaşayan ve belirli bir itaati olan laiklerden zayıf kardeşlerin akşamları bir parça ekmekle çay içmelerine izin verilir. Hücrede ve itaatte bazen çay içebilirsin ama bunun için mutlaka bir hayır duası almalısın. Genel olarak, herhangi bir, hatta en önemsiz eylem için bir nimet alınır.

Akşam yemeğinden sonra, kardeşler Compline'a hizmet etmek için hemen tapınağa giderler. Üzerinde, Vatopedi simgesi “Sevinç ve Teselli” önünde Tanrı'nın Annesine bir dua kanonu söylenir ve ardından başrahip, kutsal görüntüden önce yanan lambadan gelen yağla herkesi mesheder. Ayrıca Compline'da her gün Tanrı'nın Annesine Akathist okunur. Bu Athonite özelliği asla göz ardı edilmez, çünkü Tanrı'nın Annesi yalnızca dünyevi mirasının koruyucusu değil - Kutsal Athos Dağı, aynı zamanda genel olarak tüm keşişlerin Annesidir. Compline, yaklaşan uyku için dualarla sona erer. Hizmetin sonunda, Theotokos troparion'un Bizans şarkılarına “Bekaretinizin güzelliğine ...”, tüm sakinler ikonlara saygı duyuyor ve önümüzdeki gece için başrahipten bir nimet alıyorlar.

Compline'dan sonra (19.15'te) kısa bir süre var, yaklaşık bir saat, karşılıklı konuşma fırsatı var. Ancak hacılar da dahil olmak üzere kimseyle yapılan konuşmalar, tembelliğe ve mahkumiyete düşmemek için kutsanmaz. Çok konuşmak zararlıdır, manastır işi üzerinde olumsuz etkisi vardır. Keşişlerin birbirleriyle iletişim kurmak için özel bir ihtiyacı yoktur: bir keşiş kendine dikkat ederse, manastır kurallarına uyarsa ve düşüncelerini itirafçıdan gizlemezse, lütuf onu teselli eder ve konuşmaya çok fazla ihtiyacı yoktur. Akşam sessizliği, zihninizi yatsı namazına hazırlamalıdır.

Compline'dan sonra, keşişlerin hacıların hücrelerine kutsama olmadan girmeleri de kesinlikle yasaktır. Manastırda radyo ve televizyon yasaktır. Manastırı kutsama olmadan kimse terk etmez.

HİJYEN

Ruhun kurtuluşu uğruna manastırcılığın eski kurucuları bedene kayıtsız kaldılar. Böylece, manastırcılığın babası St. Büyük Anthony (251-326), ekmek ve tuz yedi, mağaralarda yaşadı, hijyene dikkat etmeden. Daha önce, Svyatogorsk manastırlarındaki keşişlerin saçlarını yıkamak, saçlarını veya sakallarını taramak ve hamama gitmek yasaktı ve günah olarak kabul edildi. Çok katı münzeviler yüzlerini yıkamadılar, kendilerini sadece kendi gözyaşlarıyla yıkadılar. Modern zamanlarda kişisel hijyenle ilgili kurallar yumuşamıştır. Rahiplerin yıkanmasına izin verilir ve ilaç tedavisi zorunludur. Manastıra sık sık gelen ve her keşişi ve işçiyi düzenli olarak muayene eden bir manastır doktoru vardır. Ciddi semptomlar bulunursa, bölge hastanesinde yatış yapılır. Sağlık, Tanrı'nın bir armağanıdır ve manastırda çok ciddiye alınır.

Bazı kurallar değişmeden kaldı: özel bir ihtiyaç olmadan, çalışma sırasında bile eller vücudu açığa çıkarmayın. Rahipler için, örneğin şortlu, çıplak bacaklı (kadınlardan bahsetmiyorum bile) bir kişiyi görmek büyük bir ahlaksızlık olarak kabul edilir.

RÜYA

Keşişler giysiler içinde uyurlar: her zaman duaya, itaate ve Kıyamet Günü'ne hazır olmak için cüppelerde, kemeri gevşeterek, ince kumaş skufis ve çoraplarda. Uyku, manastır yaşamında yemekle tamamen aynı yeri kaplar: keşişler akıllarını kaybetmemek ve itaatlerini yerine getirebilmek için gerektiği kadar uyurlar. Genellikle 5-6 saattir. Cenobitic tüzüğü, yemek yeme zamanının asla dinlenme ve uyku zamanıyla bağlantılı olmayacak şekilde özel olarak planlandığına dikkat edilmelidir. Bu çileci bir bakış açısından çok önemli bir nokta.

Manastırda yaşayan hacılar giderek katı bir rutine alışırlar. Ayrıca kilise hizmeti için şafaktan çok önce yataktan çıkmaları gerekir ve manastır gerçekliğinin tüm özünü anlamak ve hissetmek için bunu yapmak gerçekten gereklidir.

Gün, dua, çalışma ve dinlenme için ayrılan yaklaşık 3 sekiz saate bölünmüştür. Antik Yunan. (Γράφε, μελέτα, ψάλλε - στέναζε, προσεύχου, σιώπα) "Yaz, çalış, şarkı söyle, iç çek, dua et, sus."