LISTINA SVÄTÉHO POKROVSKÉHO MUŽSKÉHO KLÁŠTORA
JUHOSACHALINSKÁ A KURILSKÁ DIECÉZA

OBSAH

Úvod

Kapitola 1

Kapitola 2

Kapitola 3

Kapitola 4

Kapitola 5

Kapitola 6

Kapitola 7

Kapitola 8

Kapitola 9

Kapitola 10

Kapitola 11

Kapitola 12

Kapitola 13

Kapitola 14

Záver

ÚVOD

Ortodoxný kláštor je kresťanská komunita, ktorá prísne žije podľa Božích prikázaní a hľadá duchovnú dokonalosť v záležitostiach kresťanského života. Základom mníšskeho ducha sú slová samotného Pána Ježiša Krista: „Ak chceš byť dokonalý, choď, predaj svoj majetok a rozdaj chudobným a budeš mať poklad v nebi, príď a nasleduj ma“ (Matúš 19:21).

Svätý Bazil Veľký v jednom zo svojich rozhovorov podrobne opisuje mníšsky život. „Mních,“ hovorí, „musí predovšetkým získať nemajetnícky život, telesnú samotu, slušný život, mať mierny hlas a skromné ​​slovo, jedlo a pitie, ktoré nevyvoláva vzburu, jesť v tichosti. , mlč pred staršími, počúvaj múdrych, rovnať sa mať lásku, dávať láskyplné rady podriadeným; odsťahujte sa bezcenných, telesných a márnomyseľných ľudí, viac premýšľajte a menej hovorte, nebuďte drzí v slovách, nedovoľte výstrelky v rozhovore, vyhýbajte sa smiechu, ozdobte sa skromnosťou, sklopte oči a pozdvihnite svoju dušu k smútku, na rozpory neodpovedaj rozpormi, buď poddajný ; pracuj vlastnými rukami, vždy pamätaj na smrť, raduj sa s nádejou, znášaj smútok, bez prestania sa modli, za všetko ďakuj, pred všetkými buď pokorný, neznášaj aroganciu, buď triezvy a chráň svoje srdce pred zlými myšlienkami ..., staraj sa o trpiacich, plačte s nimi, aby napomínali neporiadnych, utešovali slabých, slúžili chorým..., starali sa o bratskú lásku.“

Mních by sa mal vo svojom živote plnšie a úplnejšie snažiť stelesniť jedno z hlavných Kristových prikázaní – prikázanie lásky: „Miluj Pána, svojho Boha, celým svojím srdcom, celou svojou dušou a celou svojou mysľou; ...a miluj svojho blížneho ako seba samého“ (Mt 22,37-39).

Mních vytvára lásku k Bohu neustálymi modlitbami, rozprávaním sa s Ním, vyznávaním svojich slabostí, hriechov a oslavovaním Jeho dobroty a milosrdenstva voči všetkým. Mních uskutočňuje lásku k blížnym v trpezlivosti s ich nedostatkami, v neustálej modlitbe v nich, v rôznej pomoci a milosrdenstva voči nim.

Kým mnísi boli iba slobodní, takzvaní anachoriti, boli zachraňovaní podľa pravidiel, ktoré im dali ich otcovia a ich mentori, no s príchodom kláštorov a početných bratstiev bola potrebná charta, ktorá by mohla regulovať kláštorný život v r. a prispievajú k lepšiemu rozvoju kláštorného ducha.

Mních Pachomius Veľký, askéta 4. storočia, prijal takúto cenobitickú Regulu od Svätého anjela a bola základom všetkých ostatných mníšskych pravidiel: sv. Antona Veľkého, sv. Bazila Veľkého, sv. Pečerský kláštor a neskôr sa stal vzorom pre všetky ostatné ruské kláštory).

KAPITOLA 1. ZARIADENIE KLÁŠTORA

1. Príhovorný kláštor Južno-Sachalinskej a Kurilskej diecézy je cenobitský kláštor. Je úplne podriadený rozsudku
biskupa, ktorý je svätým archimandritom kláštora.

2. Mená Jeho Svätosti patriarchu a vládnuceho biskupa s ich titulmi sa denne vyzdvihujú na všetkých kláštorných bohoslužbách.

3. Vládnuci biskup menuje vikára kláštora, ktorého kandidatúru schvaľuje Jeho Svätosť patriarcha a Svätá synoda .

4. Vládnuci biskup na návrh vikára kláštora:

a) vymenúva hlavných predstaviteľov kláštora - pomocníka miestokráľa,
spovedník, pokladník, dekan, hospodár, sakristián a niektorí ďalší;

b) udeľuje požehnanie na zasvätenie do hodnosti hierodiakona a hieromona
hodných osôb od bratov, ako aj požehnanie pre mníšske sľuby
pripravený na to nováčikov;

c) udeľovať náležité cirkevné vyznamenania tým najslušnejším
osoby z radov mníchov;

d) zapisuje medzi bratov tých, ktorých zastupuje miestokráľ; prepúšťa osoby
ktorí hrubo porušujú kláštornú disciplínu a zlomyseľne vychádzajú z

poslušnosť rozkazujúcim osobám, nechtiac poslúchnuť hlas napomenutia.

5. Vládnuci biskup vykonáva všeobecný dozor nad kláštorom. S jeho
požehnania Vikár vedie celý mníšsky život vrátane
ekonomické.

6. Na pomoc miestokráľovi by mala byť vytvorená duchovná rada.

7. Táto charta kláštora upravuje prepojenie duchovnej cesty
život nielen s dosahovaním vlastných cieľov – svätosti a
dokonalosť mníchov, ale aj ich prinášanie úžitku ľuďom okolo nich vo svete, t.j.
duchovné a vzdelávacie aktivity, dobročinnosť a milosrdenstvo.

KAPITOLA 2. ÚRADNÍCI KLÁŠTORA

NÁDHERNÉ

1. Miestodržiteľ vykonáva poslušnosť v kláštore a vedie všetky kláštorné záležitosti
podľa požehnania svojho rektora, v súvislosti s ktorým musí všetko dobre vedieť
potreby kláštora, aby sa o všetko neustále staral.

2. Povinnosťou miestokráľa je všemožne udržiavať vysokú duchovnú disciplínu a dobrý poriadok v kláštore; starosť o duchovnú prácu a zlepšenie mníchov; pozorovanie nádhery a únavy bohoslužieb v kláštorných kostoloch; starostlivosť o hospodárstvo, vonkajší stav kostolov a iných kláštorných budov.

3. Vikár ako oficiálna osoba a zodpovedný za svoj kláštor pred rektorom-biskupom prijíma rôzne návštevy: pútnikov, zahraničných a domácich hostí, zamestnancov cirkevných a štátnych inštitúcií, vedení dobrými úmyslami a dobrým úsudkom Cirkvi, ktorý bude slúžiť k dobru a prospechu jeho kláštora .

4. Hlavnou starosťou vikára je starať sa o duchovný stav svojich bratov, ich usilovnosť v modlitbe, v uctievaní kláštora, ich horlivosť v poslušnosti a najmä v úsilí o čistotu a svätosť života. Vikár je neustále v kontakte so spovedníkmi kláštora a sleduje, ako často bratia prichádzajú k sviatosti svätej spovede a k prijímaniu svätých darov Kristovho tela a krvi.

5. Vikár, ak to zdravotný stav dovoľuje, vedie všetky nedeľné a sviatočné kláštorné bohoslužby, po nich vydáva pokyny alebo ich poveruje iné osoby, ktoré sú toho schopné a majú posvätný rád.

6. Vikár, pestujúc vôľu mníchov, vštepujúc im pokoru, kontroluje plnenie poslušností pridelených každému členovi kláštora, a ak je to potrebné, otcovsky komentuje, ba aj prísne napomína, až po pokánie. , aby som napomenul a napravil hriešneho brata, múdrym spôsobom žiadajúc od neho uznanie a pokánie za spáchané chyby.

7. V prípade neprítomnosti, choroby alebo smrti vikára preberá dočasnú správu jeho povinností Duchovná rada kláštora na čele s otcom asistentom vikára.

ASISTENT GUVERNÁTORA

1. Povinnosťou pomocného miestokráľa je poskytovať všestrannú pomoc miestokráľovi kláštora pri vedení kláštorných záležitostí a v neprítomnosti miestokráľa pri výkone jeho povinností v súlade s požehnaním.

2. Pomocník miestokráľa plní príkazy miestokráľa na zabezpečenie zákonného života kláštora a dohliada na správne plnenie ich povinností úradníkmi.

3. Sú mu podriadení všetci úradníci kláštora. Pri závažnom porušení svojich povinností hlási miestokráľovi.

4. Asistent miestokráľa má podľa požehnania miestokráľa právo udržiavať styk s vládnymi útvarmi vo veciach súvisiacich s činnosťou kláštora.

Spovedník

1. Hlavnou povinnosťou spovedníka je pastoračná starostlivosť o bratov kláštora, ich duchovný stav. Vykonávajúc pre nich sviatosť pokánia, duchovne vedie ich životy a stavia ich na cestu spásy duší. Spovedník, ktorý sa stará o bratov, v prípade ich choroby alebo preťaženia môže požiadať miestokráľa o zmenu alebo uľahčenie poslušnosti pre jednotlivých rehoľníkov.

2. Spovedník sa stará o to, aby všetci obyvatelia kláštora pravidelne chodili na spoveď a mali účasť na svätých Kristových tajomstvách. Pre mníchov budú veľmi užitočné aj súkromné ​​rozhovory duchovného otca, ktoré im pomôžu lepšie pochopiť ich kláštorné záležitosti.

3. Spovedník navštevuje svojich bratov, oboznamuje sa s bývaním mníchov a v prípade choroby niekoho utešuje a ochraňuje. V zornom poli duchovného otca je každý brat kláštora zapojený do poslušnosti, cvičí sa v čítaní duchovných kníh, v práci a modlitbe, vyhýba sa nečinnosti, ako matka všetkých nerestí. Spovedník musí venovať veľkú pozornosť poslušnosti bratov kláštora, pozorovať a zisťovať ich duchovný postoj k nim.

4. Ak spovedník z nejakého dôvodu nezaopatrí všetky svoje duchovné deti, môže mu byť pridelený asistent. V prípade, že sa mnísi vyhýbajú poslušnosti alebo nedbalému postoju voči nim, spovedník berie toto správanie do úvahy a napomína ho v pre neho vhodnej chvíli.

5. Spovedník dbá na to, aby každý z bratov kláštora vyniesol sviatosť spovede aspoň raz do týždňa, a ak sa tomu niektorý z bratov vyhýba, informuje o tom miestokráľa.

6. Spovedník je najbližším mentorom začínajúcich mníchov.

7. Bratský spovedník dohliada na spoveď pútnikov kláštora, usmerňuje ich spovedníkov.

8. Spovedník pomáha svojim deťom osvojiť si kláštornú chartu, nabáda ich k poslušnosti a učí pokore pred staršími bratmi a najmä pred vikárom, čím posilňuje ich autoritu v kláštore. Pri spovedi neprijíma ani tak sťažnosti kajúceho mnícha na bratov a vikára, ale snaží sa ho poučiť o trpezlivosti a nesení vlastného kríža života.

Okruh otázok a odpovedí spovedníka a bratov je čisto duchovný a nemá sa týkať vonkajšej a administratívnej stránky kláštora, ktorá patrí vikárovi.

POKLADNÍK

1. Povinnosťou pokladníka je starostlivo sledovať príjem a výdaj kláštornej pokladnice a viesť knihy príjmov a výdavkov v súlade s pravidlami účtovníctva. Tieto knihy každoročne predkladá miestokráľ vyšším duchovným autoritám na posúdenie.

2. Pokladník sleduje aj stav a pohyb všetkých ostatných druhov hmotného majetku kláštora.

3. Pokladník vedie archív najdôležitejších kláštorných listín, hospodárskych aj finančných.

4. Pokladník dohliada na stav a uloženie inventárov kláštorného majetku a cenností prichádzajúcich do kláštora.

5. Pokladník s požehnaním pomocného miestokráľa vydáva zálohové peniaze správcovi a iným osobám poslaným na nákupy a vyžaduje od nich správu.

6. V posledné dni v mesiaci alebo v prípade potreby pokladník za prítomnosti pomocníka miestokráľa alebo dekana a účtovníka otvorí kostolné hrnčeky, spočíta peniaze a celkovú sumu zapíše do pokladničnej knihy. .

7. Kľúče od kláštorných hrnčekov sú uložené v pokladnici. Sviečkár, obchodník, predavač prosfory, knihovník a účtovník sa zodpovedajú pokladníkovi.

AUDIENCE

1. Povinnosťou dekana je dohliadať na bratov kláštora, ich disciplínu a postoj k ich poslušnostiam tak v kostole, ako aj v kláštore.

2. Dekan dbá na dodržiavanie úplného ticha a prísneho poriadku v kostole počas bohoslužieb. Na to menuje mníchov, ktorí zabezpečujú disciplínu v chráme.

3. Pri porušení disciplíny niektorým z bratov dáva pokyn otec dekana, ktorý ho napomína bratským slovom.

4. Reverend má právo vstúpiť do cely bratov, aby poznal ich každodenné potreby, ako aj udržiaval v nich poriadok a čistotu.

5. V záujme zachovania kláštornej disciplíny musí dekan dbať na to, aby sa v celách kláštora nenachádzali cudzie osoby - aj blízki príbuzní, s ktorými je možné povoliť stretnutie len v prijímacej miestnosti špeciálne určenej na tento účel a následne s povolením dekana.

6. Dekan umiestňuje kláštorných hostí do obytných miestností a stará sa o nich. Reverend sa stará aj o farníkov kláštora. Prostredníctvom vnútorného kléru uspokojuje ich duchovné potreby.

7. Reverend požehná tých, ktorí prišli do kláštora na jedlo v bratskom a spoločnom jedle.

8. Pod kontrolou dekana sú vrátnici, školníci, kostolní strážcovia, predavači sviečok a prosfory, zvonári.

9. Dekan môže mať asistenta (s požehnaním vikára), ktorý v jeho neprítomnosti vykonáva rovnaké funkcie.

10. Dekan je zodpovedný za sústavnú kontrolu správneho čítania liturgie, modlitieb a panikhíd synodistov a nôt a spomienok predkladaných laikmi.

11. Vážne porušenia disciplíny medzi bratmi oznámte vikárovi.

SAKRISTÁN

1. K povinnostiam sakristiána patrí správa cirkevného náčinia, rúcha a všetkého chrámového majetku, ako aj jeho starostlivé skladovanie a používanie na určený účel.

2. Sakristán vedie súpis všetkého cirkevného majetku a všetkých vecí sakristie, najmä novoprijatých, so zriadením súpisného čísla s uvedením zdroja prevzatia, storočia, ceny. Ak je to možné, v inventári je zahrnutá história obzvlášť cenných chrámových relikvií, ikon a relikvií. Cennosti by mali byť uložené na bezpečnom mieste. Bez požehnania vyšších mníšskych autorít by VYNÁLEZY NEMALI BYŤ NIKOMU VYDANÉ. Pravidelne ich predstavujte na zoznámenie miestokráľovi kláštora, pomocníkovi miestokráľa alebo pokladníkovi.

3. Kľúče od sakristie musí uschovať sakristia.

4. Sakristán vydáva rúcha pre duchovných a stará sa o to, aby veci, ktoré si vyžadujú opravu alebo pranie, boli včas opravené a umyté a cirkevné náčinie bolo pravidelne čistené a utierané.

5. Podľa zvyku sakristán oblieka trón, prináša svätých Antimínov, ako aj nádoby v rúchach (epitrachel, zábradlia) na oltár.

6. Odevy, ktoré sa po zvážení miestokráľa alebo pokladníka stali nepoužiteľnými, prikrývky, prikrývky, uteráky atď., sa zničia, na čo sa vypracuje zákon.

7. Sakristán dohliada na osvetlenie oltárov a chrámov a najmä na čistotu a poriadok v oltári, počnúc od Tróna, oltára a končiac miestom sakristiána.

8. Sakristiánovi sú podriadení sextóni, kláštorní krajčíri.

9. Sakristán môže mať v prípade potreby k dispozícii jedného alebo dvoch pomocníkov (s požehnaním miestokráľa).
Sakristián s požehnaním miestokráľa môže získať náčinie s následnou správou pokladníkovi.

EKONOMIKA

1. Povinnosťou správcu je riadiť a dohliadať na hospodársku a stavebnú časť kláštora

2. Osobitne sa stará o kostoly, kaplnky, ako prvé svätyne kláštora. Starostlivosť hospodára sa vzťahuje aj na bratské budovy, ako aj na všetky hospodárske miestnosti.

3. Správcovi sú k dispozícii tak mnísi, ktorí sa venujú kláštorným domácim prácam, ako aj najatí robotníci, ktorých správca v pravý čas prijíma a menuje na vykonávanie rôznych druhov prác, koordinujúc svoje pracovné plány s miestokráľom, s jeho požehnaním. .

4. Rozdelenie času pracujúcich bratov závisí od uváženia miestokráľa alebo pomocníka miestokráľa a správca len dbá na to, aby sa v určený čas všetci svedomito venovali práci.

5. Rozdelenie času najatých pracovníkov závisí od uváženia samotného hospodára, ktorý prideľuje potrebnú prácu, sleduje kvalitu ich výkonu a tiež platí ich prácu, pričom ju koordinuje s miestokráľom.

6. Správcovi sú podriadení: pivnica, vedúci dielní, hoteliér, všetci mnísi pracujúci v sektore hospodárstva, vodiči, elektrikári, murári, maliari, tesári a iní.

7. Ak správca považuje za potrebné a užitočné vykonať akékoľvek zlepšenia v mníšskom hospodárstve, potom dostane právo predložiť svoje úvahy miestokráľovi a po schválení a požehnaní môže začať realizovať svoje plány.

Ekonomika má osobitnú kláštornú poslušnosť - vykonávať stavebné a domáce práce s minimálnymi nákladmi, chrániť kláštornú pokladnicu, starostlivo strážiť a míňať domáce materiály.

8. Gazdiná, ak je to žiaduce a potrebné, môže mať pomocníka (s požehnaním miestokráľa).

9. Ekonomika dostáva od kláštora právo udržiavať kontakt s vládnymi oddeleniami v obchodných záležitostiach, podľa požehnania miestokráľa.

10. Práca v kláštornom hospodárstve sa začína a končí podľa cirkvi – modlitbou.

Pivnica

1. Povinnosťou sklepníka je nakupovať potrebné potraviny, ako aj dohliadať na ich bezpečnosť.

2. Pod dohľadom pivnice je kláštorná kuchyňa, sklady potravín, prosfora a refektár, v ktorých treba dodržiavať čistotu a poriadok.

5. Sklepník dohliada, aby sa pri jedle vždy všetko pripravovalo podľa mníšskej reguly, aby nezmizlo jedlo, ktoré zostalo na stoloch.

4. Bez zvláštneho požehnania od miestokráľa by pivničný nemal púšťať potravu do kláštorných ciel.

5. Sklepník sa stará o včasný zber zeleniny a ovocia na zimné obdobie.

6. Pivnici sú podriadené: refektár, kuchár, pivnica a všetci pracovníci kuchyne.

7. V neprítomnosti sklepníka ho vo všetkom zastupuje jeho pomocník - refektár.

INŠTALÁTOR

1. Povinnosťou superintendenta je prísne dodržiavať poriadok všetkých bohoslužieb tak, aby sa konali v súlade s typikonom a miestnymi kláštornými zvykmi.

2. Zriaďovateľ sleduje denné čítačky, pre správne zákonné vedenie hodín, tropárií, kontakionov, kathizmov a iných odčítaní, ktoré musia byť vykonávané bezchybne, s úctou, zreteľne a bezohľadne.

3. Vládca dohliada na správne čítanie učenia v chráme a v refektári a koordinuje knihu navrhnutú na čítanie s miestokráľom.

4. Správca musí mesiac vopred vypracovať rozpis bohoslužieb, ktorý musí vopred predložiť na schválenie miestokráľovi.

5. Začínajúcich a málo znalých čitateľov by mal správca učiť správnemu cirkevnému čítaniu.

6. Spisovateľ musí sledovať stav cirkevných bohoslužobných kníh a tie, ktoré sa stali nepoužiteľnými, musí včas obnoviť alebo s požehnaním miestodržiteľa zničiť, ak sa nedajú opraviť.

7. V poslušnosti uvádzača sú: regent, kanonik, pravidelní čitatelia a speváci.

8. Vládca môže mať pomocníka (s požehnaním miestokráľa), ktorému musí odovzdať svoje vedomosti a skúsenosti.

REGENT

1. Povinnosťami richtára je riadiť kláštorný zbor a nastoliť v kliros vzorný poriadok.

2. Zbor má spievať harmonicky a modlitebne, aby sa spev dotýkal, dotýkal a prinášal duchovný úžitok všetkým, ktorí sa modlia.

3. Riaditeľ zboru ani speváci by nemali dopustiť na kliros žarty, smiech, hádky, plané reči a hluk.

4. Regent nariadi kanonarchovi, aby si vopred preštudoval texty stichery, aby mohol jasne a zreteľne kanonikovať, pričom medzi frázami robí sémantické prestávky.

5. Regent je povinný systematicky organizovať skúšky zboru, na ktorých sa musia zúčastniť všetci speváci.

6. Regent sa podriaďuje správcovi a koordinuje s ním všetky bohoslužby.

7. Zoznam spevov sa predkladá na schválenie miestokráľovi.

SEXTON

1. Povinnosti šestnástky si vyžadujú veľmi pozorný postoj, pretože táto poslušnosť je spojená s jeho prítomnosťou na oltári pri Svätej stolici a pri oltári, v ktorom sú neprijateľné plané reči, smiech, žarty a všetko, čo je neprípustné voči tomuto svätému miestu. Šestnica musí prísť k oltáru vopred, aby ho pripravila na bohoslužbu.

2. Šestnásť je povinná zúčastniť sa bohoslužby, zapáliť lampy a kadidelnicu, pripraviť prosforu, víno, vodu, teplo a iné veci súvisiace s bohoslužbou.

3. Povinnosťou šestonedelia je starať sa o čistotu v oltári a v chráme; vyčistiť kadidelnicu, svietniky, odstrániť prach a pavučiny z okien, ikon, starať sa o koberce, vyliať vodu z umývadla na špeciálne určené a upravené miesto, vyvetrať a pozametať Oltár.

4. Šestnica poslúchne sakristiána.

5. Po skončení bohoslužby šestník starostlivo skontroluje Oltár z hľadiska požiarnej bezpečnosti. Bočné dvere Oltára zvyčajne odomyká a zamyká sám šestník.

ÚRADNÍK

1. Povinnosťou pisára je riadiť celý duchovný úrad kláštora.

2. Všetky písomné záznamy o kláštore vrátane archívov musia byť vždy v úplnom poriadku a riadne evidované.

3. Korešpondencia kláštora s rôznymi organizáciami a jednotlivcami by sa mala vykonávať opatrne a neodkladať.

4. Referent prijíma kláštornú korešpondenciu a predkladá ju prednostovi úradu. Venuje sa aj problematike poštových poukážok, balíkov a riadne ich vystavuje.

5. Spisovateľ môže mať pomocníka (s požehnaním vikára), ktorý doručuje a prijíma všetku kláštornú korešpondenciu na pošte.

RINGER

1. Zvonár s požehnaním dekana v určenom čase prednesie evanjelizáciu na bohoslužbu.

2. Blagovest alebo trezvon sa robí v súlade s Chartou. Charakter zvonov by mal zodpovedať ustáleným tradíciám kostolných zvukov.

3. Zvoník by nemal dovoliť nepovolaným osobám vstup do zvonice bez špeciálnych pokynov a potreby.

4. S pomocou hospodárskej služby sleduje stav celej zvonice.

KNIHOVNÍK

1. Zodpovednosť knihovníka spočíva vo vedení kláštornej knižnice, získavaní potrebných kníh, ako aj iných publikácií, zostavovaní katalógu a kartotéky.

2. Knihovník vydáva knihy obyvateľom kláštora proti prevzatiu.

3. Pozícia knihovníka si vyžaduje človeka skúseného v duchovnej práci, ktorý by požičiaval knihy, v súlade s vývojom a duchovnou prípravou každého, kto si chce knihu vziať.

4. Knihovník dáva poškodené knihy na reštaurovanie včas.
Dohliada na depozitár kníh, sleduje v ňom vnútorný režim a najmä požiarnu bezpečnosť.

5. Video a audio knižnice sú súčasťou knižnice, takže za zapnutie a sledovanie videorekordéra a počúvanie audio rekordéra je zodpovedný knihovník.

6. Knihovník prostredníctvom správcu alebo jeho asistenta určí čas a poriadok knižnice a dohodne s ním okruh osôb, ktoré majú právo knižnicu používať.

PROSFORNIC

1. Za kvalitu a včasnosť výroby prosfory zodpovedá výrobca prosfory,
najmä liturgické.

2. Prosphora sa pečie z čistej, čerstvej pšeničnej múky najvyššej kvality.

3. Samproforista má žiť v čistote a úcte, byť v modlitbe, a najmä pri práci v prosfore, kde sú cudzie rozhovory, smiech, žarty neprijateľné, keďže sa pečie chlieb k sviatosti Božskej Eucharistie.

4. Počas pečenia prosfory by sa mali všetci, ktorí sa zúčastňujú pečenia prosfory, striedať pri hlasnom čítaní 50. žalmu.

5. Proforista poslúchne hospodára, od sklepníka dostane múku a všetko, čo potrebuje.

6. Prosphora miestnosť je udržiavaná v riadnej čistote a poriadku. O opravných prácach v prosforone podáva správu správcovi kláštora.

JEDLO

1. Trapéznik dohliada na včasnú a kvalitnú prípravu jedla pre bratov v kuchárskej izbe a dohliada na poriadok pri jedle.

2. Pri jedení v refektári sa zvyčajne číta život svätých, prológ alebo niečo zo spisov svätých otcov.

3. Obsluha refektára dbá na to, aby boli izby, stoly a riady v refektári vždy čisté.

4. Pripraví stoly pre pripravené jedlá bratov a potom uprace riad.

NEMOCNICA

1. Povinnosťou chorého je starať sa a dohliadať na tých, ktorí sa liečia na izolačnom oddelení kláštora.

2. Chorý musí byť jemný, trpezlivý, súcitný a musí sa o chorých starať.

3 Chorý na to používa jedlo, pitie a lieky v správnom čase.

OBCHODNÝ MANAŽÉR

1. Povinnosťou vedúceho akejkoľvek dielne (maľovanie ikon, šitie, stolárstvo a pod.) je dohliadať na prácu v nej vykonávanú, ako aj na pracovníkov.

2. Priestupky v práci alebo zneužívanie treba nahlásiť hospodárovi.

3. V dielňach je zakázané piť čaj.

VEDÚCI KANCELÁRIE

1. Hlavnou povinnosťou vedúceho úradu je usilovné vedenie osobnej korešpondencie miestokráľa.

2. Je povinný včas odovzdať miestokráľovi osobné listy, ktoré mu prišli, a s jeho požehnaním na ne odpovedať a na ostatnú korešpondenciu odpovedať prostredníctvom úradníka.

3. Je poverený vedením zápisníc zo zasadnutí Duchovnej rady, ich správnym vyhotovením a uložením.

4. Zabezpečiť, aby mnísi a novici kláštora zodpovedali len okruhu osôb, ktoré určí vikár. V prípade zistenia porušenia korešpondencie z jeho strany to bezodkladne nahláste miestokráľovi.

5. Vopred špecifikujte program duchovnej rady a systematizujte otázky, ktoré sa na nej navrhujú.

KAPITOLA 3. PODMIENKY VSTUPU DO KLÁŠTORA

1. Kto sa pre Boha zrieka sveta a vstúpi do mníšstva, ten sa vydáva na cestu duchovného života. Motivácia kresťana k nemu sa javí ako výsledok jeho viery a vnútorného úsilia o duchovnú dokonalosť, ktorá je založená na zrieknutí sa zla a vášní sveta, ako prvá podmienka spásy duše.

2. Žiadny doterajší mravný spôsob života vo svete nebráni kresťanovi vstúpiť do kláštora za účelom spasenia svojej duše, ako sa uvádza v kánone 43 VI. ekumenického koncilu.

3. Do kláštora nemôžu byť prijatí:

- plnoleté osoby;

- manžel so žijúcou manželkou a manželka so živým manželom; ako aj rodičia s malými deťmi, ktorých poručníctvo vyžaduje;

- mnísi, ktorí prijali tonzúru v inom kláštore alebo vo svete;

Snúbenci, spečatení cirkevným sobášom, môžu vstúpiť do kláštora za predpokladu, že od biskupa prijmú požehnanie na nový spôsob života a zároveň každý vstúpi do svojho kláštora.

4. Uchádzač do kláštora musí predložiť cestovný pas, potvrdenie o rodinnom stave, vojenský preukaz (alebo potvrdenie o oslobodení od vojenskej služby), napísať autobiografiu a predložiť žiadosť adresovanú miestokráľovi o prijatie do kláštora. Je vhodné predložiť odporúčanie od duchovného.

5. Po predložení prosby bratom sa prišelec zoznámi s terajšou Regulou a absolvuje skúšku na tri roky, a ak sa osvedčí, podľa rozhodnutia Duchovnej rady, vikár s požehnaním rozsudku. biskup, tonzúruje ho do mníšskej hodnosti.

6. Skúšobnú dobu možno skrátiť aj v závislosti od mravnej stability a dobromyseľnosti prišelca a tiež, ak bol tonzúrovaný pred vstupom do kláštora známy svojím zbožným životom: patria sem študenti seminárov, študenti teologických akadémií, ovdovených kňazov a iných.

KAPITOLA 4

1. Nováčik si musí predovšetkým pozorne prečítať a osvojiť si mníšske pravidlá, aby hneď pri prvých krokoch svojho pobytu v kláštore neporušil poriadok a disciplínu v ňom ustanovenú.

2. Novic dáva podpis, že sa zaväzuje posvätne plniť všetko, čo je uvedené v tejto charte; v prípade porušenia horeuvedenej charty mu hrozí od správy kláštora primeraný trest za účelom napomenutia a pokánia a v prípade pretrvávajúcej neposlušnosti môže byť z kláštora odstránený.

3. Nováčik sa musí všemožne usilovať o duchovný život, ako prvý cieľ svojho povolania, opustenie svetských zvykov, pamätajúc na poučenie sv. Bazila Veľkého začínajúcim mníchom: „Choďte skromne, nehovorte nahlas, v rozhovore dodržiavajte dobré spôsoby, jedzte a pite s úctou, mlčte pred staršími, buďte pozorní k múdrym, poslušní a veliaci, nepokryteckí láska k rovným a menším, vzďaľujte sa od zla málo hovorte, pozorne zbierajte vedomosti, príliš nehovorte, nenechajte sa rýchlo smiať, ozdobte sa skromnosťou.

4. Vo vzťahu k vikárovi a obyvateľom kláštora musí novic prejavovať pokornú úctu.

5. Nováčik, keď sa stretne s miestokráľom, ako aj s bratmi vo svätých rádoch, má prijať požehnanie; pozdravy ostatným obyvateľom možno vyjadriť mašľou v páse.

6. Vstup do cudzej cely by mal byť s Ježišovou modlitbou a len vtedy, keď dostane odpoveď: "Amen."

7. Po večernej regule sú zakázané všetky nečinné rozhovory a prechádzky, bratia sa v tichosti rozchádzajú do svojich ciel a chystajú sa do postele, čítanie duchovnej literatúry je povolené do 24.00, ako aj vyšívanie.

8. Nie je dovolené, aby si bratia sami vytvorili bunkové pravidlo a vytvorili ho aj v noci.

9. Je vhodné bez akýchkoľvek pochybností poslúchať vikára, predstavených kláštora, pamätajúc, že ​​sám Kristus o sebe povedal: „Lebo som nezostúpil z neba, aby som plnil svoju vôľu, ale vôľu Otca, ktorý ma poslal“ (Ján 6:38).

10. Usilovná a usilovná poslušnosť pre začiatočníkov je zárukou ich budúceho duchovného rastu a spásy.

11. Vyhýbajte sa svojvôli: nerobte nič bez požehnania predstavených, aj keď sa to zdá byť chvályhodné, aby ste neupadli do pokušenia, pýchy a šarmu.

12. Nie je zvykom, aby mnísi diskutovali alebo kritizovali príkazy kláštorného vikára, ale naopak, plnili ich s modlitbou a pokorou.

13. Ak brat nesúhlasí s príkazmi zodpovedných, môže pokojne a v súkromí vyjadriť svoj názor tomu, kto dal tento príkaz, podľa vlastného uváženia.

14. Nováčik a rehoľník má byť v neustálom pokoji a láske so všetkými bratmi kláštora, snažiť sa byť ku každému priateľský a nápomocný.

15. Nikto by si nemal brať do cely žiadnu vec, dokonca ani tú najnutnejšiu, bez požehnania starších, pamätajúc, že ​​každé takéto získanie bez požehnania je krádež.

16. Mnísi nemajú vnášať do cely nepotrebné veci, upadať do hriechu zlého správania. Najlepšou výzdobou kláštornej cely sú sväté ikony a knihy Svätého písma, ako aj výtvory svätých otcov. Mníšska cela obsahuje minimum všetkého, čo sa v nej nedá obísť. Cela by mala byť červená nie vecami, ale duchom viery a modlitby mnícha, ktorý v nej žije. Svetské a čisto svetské veci a veci by v cele nemali mať miesto.

17. Mnísi a novici majú zakázané piť čaj a jesť v cele, ako aj nosiť do cely potraviny.

16. Bratom je zakázané mať v celách magnetofóny, fotoaparáty, chladničky, hudobné nástroje.

19. Pre mníchov alebo novicov je neslušné hovoriť nahlas, smiať sa a správať sa slobodne.

20. Čistota alebo čistota duše nespočíva len v tom, že sa treba vyhýbať zlým činom a skutkom, ale aj nečistým myšlienkam ako prvým dôvodom hriechu.

21. Všade a vždy sa mníchovi patrí, aby sa zdržal zbytočných rečí, pamätajúc na slová Pána: „Hovorím vám, že na každé plané slovo, ktoré ľudia povedia, odpovedia v deň súdu: vaše slová budú ospravedlnené a podľa svojich slov budete odsúdení“ (Matúš 12:36).

22. Fajčenie, pitie alkoholu a neslušné reči v kláštore by v ňom nemali byť ani menované, to znamená, že je to kategoricky zakázané a porušenie tohto prastarého pravidla má za následok vážny trest, až vylúčenie z kláštora.

KAPITOLA 5. O DUCHOVNOM VEDENÍ

1. Každý rehoľník a novic by mal byť pod osobitným duchovným vedením – bratským spovedníkom, ktorý by mal odhaliť svoj duchovný stav – zmätok, pochybnosti, ťažkosti, pokušenie a prijímať od neho pokyny a duchovnú podporu.

2. Každý z bratov kláštora má čo najčastejšie, najmenej však raz do týždňa, otvárať svoje myšlienky bratskému spovedníkovi.

3. Pre duchovné poznanie a rast by mal každý mních spravidla každý deň s veľkou pozornosťou čítať niekoľko kapitol Svätého písma a tiež usilovne čítať diela svätých Otcov a inú literatúru prospešnú duši, nachádzajúc v nej duchovný pokrm a útechou.

4. Kláštor bez duchovného otca by nemal podnikať nič v duchovnom diele spásy podľa vlastného myslenia a vôle; napríklad uvaliť na seba pôst nad rámec predpísaný Chartou, alebo niečo iné, aby neupadol do bludu a nepoškodil svoju spásu.

5. Ak medzi bratmi dôjde k nejakému nedorozumeniu alebo hádke, je potrebné urýchlene ich uhasiť vzájomným odpustením a pokorou a ihneď obnoviť pokoj a lásku, pamätajúc na zmluvu Svätého písma: „Nech slnko zapadne v tvojom hneve “ (Ef. 4, 28).

6. Brat, ktorý poruší kláštornú disciplínu, môže byť vystavený duchovnému trestu uložením pokánia, ktoré by sa nemalo považovať za trestajúcu pohromu, ale za nevyhnutný liek, ktorý lieči duchovné choroby a slabosti.

7. Ak chorí považujú lekárov za dobrodincov, hoci im dávajú trpké lieky, tak sa má hriešny mních pozrieť na pokánie, ktoré sa mu dáva, a prijať ich ako dobrý liek a znak milosrdenstva pre spásu duše ( Svätý Bazil Veľký, pravidlo 52 ).

8. Každému hriešnikovi sa udeľuje pokánie podľa jeho duchovnej stavby a jeho slabosti. Tak ako nie je možné liečiť telesné choroby tým istým liekom, tak aj duchovné odpustenie by malo mať rôznorodý charakter: „Ako nikto nelieči telesné neduhy, tak niet ani duchovné,“ hovorí sv. sýrsky.

9. Ako nápravu možno použiť tieto opatrenia: odstránenie z bratskej stravy na jeden alebo viac dní; pôst celý týždeň; prechod z jednej poslušnosti na druhú, náročnejšiu; klaňanie sa; exkomunikáciu na určité obdobie zo spoločenstva svätých Kristových tajomstiev; odstránenie kapucne a sutany; prenos z cely do druhej, menej pohodlné, ako aj iné, ktoré vikár považuje za potrebné uplatniť.

KAPITOLA 6. O CIRKEVNEJ SLUŽBE

1. Najdôležitejším momentom cirkevného života je bohoslužba, všeobecná modlitbová vigília, a preto účasť na nich by mala byť prvoradou starosťou a túžbou všetkých žijúcich v kláštore.

2. Útek alebo nedbalý postoj k chrámovej modlitbe, k tejto najsvätejšej záležitosti, treba považovať za dôležité porušenie poriadku duchovného života kláštora.

3. Účelom častých dlhých modlitieb je získať milosť Ducha Svätého vo svojom srdci osvojením si návyku neustálej a živej spomienky na Boha.

4. Za účelom veľkolepého slávenia bohoslužieb v kláštore dekan spolu so správcom vypracujú na mesiac vopred rozpis bohoslužieb s uvedením mien duchovných, čitateľov, šesťdesiatnikov, kanoarchov, ktorí zúčastniť sa ich, upozorniť ich na túto poslušnosť. Všetky plány pre chrám a kláštor podpisuje miestokráľ. Neoprávnené porušenie alebo zmena rozpisu služieb nie je povolená.

5. Polhodinu pred začiatkom rannej bohoslužby budíček so zvončekom obehne všetky cely a pozdvihne bratov k modlitbe.

6. Každý z mníchov sa má snažiť prísť do kostola bez meškania, pred začiatkom bohoslužby. Nikto by tiež nemal opustiť chrám pred koncom bohoslužby, pokiaľ nejde o naliehavú záležitosť poslušnosti. Dekan podáva správy miestokráľovi o najzlomyselnejších porušovateľoch.

7. Týždenní hieromoni a diakoni prichádzajú na bohoslužbu skôr, najmenej 15 minút pred začiatkom, oblečú sa a pripravia všetko potrebné na slávenie bohoslužby.

8. Niektorí mnísi pre svoju osobitnú poslušnosť v kláštore nemôžu denne navštevovať bohoslužby, na čo dostávajú požehnanie od vikára. Takáto poslušnosť sa im pripisuje rovnakým spôsobom ako modlitba v chráme.

9. Klerici, ktorí v kostole čítajú a spievajú, musia svoju prácu vykonávať s neutíchajúcou pozornosťou, bez náhlenia, „s bázňou a chvením“ a bez porušovania kláštornej reguly.

10. Na ceste do kostola a z kostola sa netreba zastavovať s cudzími ľuďmi a púšťať sa s nimi do rozhovorov, a ak sa niekoho na niečo pýtajú, tak sa treba obmedziť na stručnú odpoveď.

11. V kostole nemôžete hovoriť, pozerať sa okolo seba, ale byť sústredení, počúvať Boha, uctievať a seba.

12. Vzhľadom na to, že kláštorné kostoly nenavštevujú len mnísi, ale aj pútnici, môžu sa pre nich vykonávať osobitné obrady bohoslužieb a sviatostí - modlitby, spomienkové obrady, akatisti, posvätenia, ale sobáše v kláštore by nemali vykonať.

13. Vo zvláštnych prípadoch je možné s požehnaním vikára vykonať obrad krstu.

14. Kňazi si pod žiadnou zámienkou majú brať peniaze na svoje potreby, ale dávať ich do kláštornej pokladnice.

15. Vo všetky dni, keď sa koná Celonočná vigília, majú byť bratia v chráme v predpísanom oblečení: mnísi - v sutanách, plášťoch a klobukoch (sutany je možné v teplom počasí sňať); mnísi - v sutanách a kapucniach; novicov - v sutanách (ak je na nosenie požehnanie miestokráľa). Kukly sa sťahujú iba v stanovených časoch služby.

16. Oblečenie by malo byť čisté a jednoduché. Farba kláštorných odevov je vždy čierna a žiadna iná. Pre prácu môže byť šedá, hnedá alebo iná, ale nie svetlá. Nosenie odevu inej farby je dovolené len miestokráľovi a kňazskému mníchovi s hodnosťou opáta s požehnaním miestokráľa.

17. Ak niektorý z bratov ochorie a nemôže prísť do služby, musí na to vopred upozorniť prostredníctvom niekoho alebo seba, pomocníka miestokráľa alebo dekana.

18. Kňazom je dovolené sedieť na oltári iba počas čítania apoštola, parimiálneho ikatizmu. Vo všetkých ostatných prípadoch je potrebné požiadať o požehnanie miestokráľa. Diakoni môžu sedieť v oltári iba vtedy, ak sa necítia dobre, so súhlasom vikára.

KAPITOLA 7

1. V jednoduché dni začiatok ranného jedla o 12.00 hod. Predtým, 5 minút pred tým, refektár 12-krát udrie na zvon a bratia sa zhromaždia v refektári. Jedlo sa začína a končí stanovenou modlitbou. V neprítomnosti vikára na ňom týždenný hieromonk požehná jedlo.

2. Vo sviatky, keď sa vykonáva obrad „Panagia“, začiatok bratského stolovania hneď po skončení bohoslužby a príchode bratov do refektára, ktorý sa tiež začína a končí ustanovenou modlitbou. Jedlo požehnáva miestokráľ, v jeho neprítomnosti - asistent miestokráľa alebo týždenný hieromonk.

3. Večera sa začína hneď po skončení bohoslužby a príchode bratov do refektára. V neprítomnosti miestokráľa týždenný hieromonk požehná jedlo. 5 minút pred koncom bohoslužby udrie zvonár 12-krát.

4. V dňoch, keď sa koná celonočné bdenie, prichádzajú do refektára bratia v predpísanom oblečení: mnísi v sutanách a klobukoch, mnísi v sutanách.

5. Týždenný hieromonk a hierodiakon prichádza do refektára vždy v sutane, plášti a kapucni.

6. Jedlo v kláštore je pokračovaním bohoslužby a má posvätný charakter a vyžaduje, aby k nemu mních zaujímal posvätný postoj.

7. Pri jedle je zakázané rozprávať a smiať sa. Ak niekomu niečo na stole chýba, nech gestom zavolá trapera.

Ak Viceroy potrebuje niečo objasniť, potom by mal v tichosti prísť správny brat a dať mu odpoveď.

8. Neskorý vstup do refektára alebo odchod z neho pred koncom stolovania bez požehnania miestokráľa sa považuje za porušenie disciplíny a je trestuhodné.

9. V cele si nikto nesmie brať jedlo, okrem tých, ktorým to dovolí miestokráľ alebo dekan, keďže pre chorobu alebo z nejakého dobrého dôvodu nemôžu prísť na spoločné jedlo.

10. Kláštor by mal pokorne jesť podávané jedlo a nehovoriť: „Toto nie je chutné, toto mi škodí.“ Svoje priania a smútky môže potom pri tejto príležitosti vysloviť duchovnému otcovi alebo správcovi bez toho, aby ich ďalej rozširoval.

11. Na zvláštne, diétne jedlo musí mních prijať požehnanie od miestokráľa alebo spovedníka.

12. Bratom kláštora je zakázané jesť jedlo v spoločnom jedle, ako aj byť v ňom, ak to nesúvisí s jeho poslušnosťou.

13. Opát kláštora má právo na oddelené stravovanie a oddelenú kuchyňu. K svojmu stolu si môže pozvať koho chce z bratov, ale aj hostí, ktorí prišli.

KAPITOLA 8

1. Zvonenie v kláštore sa vykonáva v čase určenom listinou
a chvíľky služby a je pridelená staršiemu zvonárovi, ktorý zvonenie vykonáva
buď sám alebo prostredníctvom svojich asistentov.

2. Zvonenie závisí od:

a) ráno 15 minút pred začiatkom služby - 12 úderov na malý zvon;

b) pred začiatkom refektára - 12 úderov na malý zvon;

c) na konci ranného jedla v predvečer celonočného bdenia sa zvoní 12-krát;

d) na stretnutí biskupa - slávnostné zvonenie;

e) pred začiatkom liturgie a vo všetkých prípadoch ustanovených listinou.

KAPITOLA 9

1. Čas zostávajúci po bohoslužbách a poslušnosti majú mnísi tráviť v cele veľmi rozvážne a opatrne, s túžbou získať čo najväčší úžitok, a hlavne duchovný, vyhýbajúc sa akémukoľvek zhovievavosti vo svojich vášňach.

2. Takéto užitočné bunkové aktivity môžu byť:

a) celový poriadok podľa Charty a požehnanie spovedníka;

b) čítanie duchovných kníh s úryvkom z tých najživších a najpoučenejších miest pre mníchov;

c) cvičenie v duchovnom čítaní, štúdium cirkevnoslovanského jazyka, cirkevnej charty a príprava na bohoslužbu;

d) vyšívanie v prospech kláštora a pre vlastnú potrebu s požehnaním spovedníka;

e) čistenie cely, čistenie a oprava odevov, obuvi a pod.

3. Obľúbenou príručkou mnícha by mala byť Svätá Biblia s výkladmi.

4. Oblečenie na cele bratov má byť čisté, jednoduché, bez predstierania luxusu.

„Márnosť a horkosť pochádzajú z luxusného oblečenia,“ hovorí Isaac Sirin.

5. V prípade vážnej choroby sa môže mních poradiť s lekárom tak, že opustí kláštor, keď predtým prijal požehnanie od svojich predstavených. Mních využíva zdravotnú službu kláštornej nemocnice v prípade náhleho ochorenia.

6. Modlitba v cele, čítanie žaltára a najmä svätého evanjelia – uhasia mnohé vášne duše i tela.

7. Súkromné ​​rozjímanie o Bohu povznáša, posväcuje myseľ a očisťuje srdce, prináša pokoj do duše.

8. Myseľ podľa učenia svätých otcov nemá byť nikdy nečinná.

KAPITOLA 10. O EXTERNÝCH NÁVŠTEVNÍKACH A VZÁJOMNÝCH NÁVŠTEVÁCH BUNIEK

1. Prijímanie v celách externých návštevníkov je povolené len s požehnaním kláštornej vrchnosti a v denných hodinách.

2. Ženy nemajú povolený vstup do cely za žiadnych okolností. Ak kláštor potrebuje vidieť blízkych príbuzných, nie sú prijatí v cele, ale v špeciálne vyhradenej prijímacej miestnosti kláštora (kláštorný hotel) s požehnaním.

3. Bez požehnania vikára nikto nemá právo nechať nikoho z cudzincov na noc vo svojej cele a tiež nikto z bratov nemá právo prenocovať v cudzej cele svojho kláštora.

4. Mnísi a novici nemajú právo vstúpiť do styku s návštevníkmi kláštora a príbuznými bez toho, aby dostali požehnanie od miestokráľa, jeho asistenta alebo dekana.

5. Bratia sa s požehnaním spovedníka môžu navzájom navštevovať vo svojich celách na duchovný rozhovor alebo na pomoc chorým a starým ľuďom, ale nie na prázdne reči a zábavu.

6. Po večernej regule musí mních zostať vo svojej cele, okrem tých zvláštnych prípadov, keď zavolá duchovné autority alebo potrebuje navštíviť chorých atď., keď na to dostal požehnanie pomocného miestokráľa alebo dekana.

KAPITOLA 11 PODMIENKY NEPRÍTOMNOSTI Z KLÁŠTORA

1. Odchod z kláštora môže byť dvojaký: z poslušnosti, z úradnej nevyhnutnosti, na žiadosť tých, ktorí to majú úctivú osobnú potrebu.

2. Ak niektorý z mníchov potrebuje na krátky čas opustiť kláštor v denných hodinách (pred začiatkom večernej bohoslužby), je na to potrebné ústne povolenie vikára a v jeho neprítomnosti jeho asistent alebo dekan. Pri cestovaní domov, do iných miest alebo dedín, aj na to najnepodstatnejšie obdobie, treba napísať petíciu adresovanú miestokráľovi, v ktorej uvedie dôvod, presnú adresu cesty a čas návratu.

3. Pravidelné dovolenky nezodpovedajú mníšskemu spôsobu života, preto opustenie kláštora na dlhšie obdobie sa vykonáva len v nevyhnutných prípadoch (pre neodkladné ošetrenie, chorobu alebo smrť príbuzných a iné prípady), ako aj pri služobných cestách . Ale v každom jednotlivom prípade má miestokráľ na to zvláštny úsudok, aby mu čas strávený bratom za múrmi kláštora duchovne neublížil.

4. Tí, ktorí sú vyslaní vzhľadom na osobitnú potrebu poslušnosti v meste alebo na iných miestach mimo múrov kláštora, sa musia po skončení tejto poslušnosti ihneď vrátiť do kláštora.

5. Mnísi vo svätých rádoch, prepustení mimo múrov kláštora, nemajú právo slúžiť ako kňazi bez povolenia vládnuceho biskupa oblasti, kde sa nachádzajú.
prišli a kde chcú slúžiť.

6. Bratom kláštora je zakázané navštevovať kláštorný hotel bez požehnania miestokráľa, jeho pomocníka alebo dekana.

7. Mnísi by sa mali v každom prípade vyhýbať opusteniu svojho kláštora, a to ani na najkratší čas, pamätajúc na to, že múry a duch kláštora sú najlepšou obranou proti rôznym pokušeniam a pokušeniam. Každý mních, ktorý bol na svete, sa duchovne vracia do svojej cely horšie, ako z nej vyšiel: to učia svätí askéti.

8. Prinúťme sa, bratia, osvojiť si dobrý zvyk trpezlivo zostať v kláštore a opustiť ho len vtedy, keď je to absolútne nevyhnutné. Svätý Anton Veľký o tom raz povedal: „Ako ryby, ktoré zostávajú na súši, umierajú, tak mnísi, ktorí sa zdržiavajú so svetskými ľuďmi mimo kláštora, strácajú sklon k tichu. Ako ryba inklinuje k moru, musíme sa snažiť o naše bunky, aby sme pri spomalení mimo neho nezabudli na vnútorné úložisko “(Abecedný Paterik).

KAPITOLA 12. DUCHOVNÁ katedrála

1. Na pomoc vikárovi by mala byť vytvorená duchovná rada kláštora,
ktoré zahŕňa:

- miestokráľ;

- zástupca miestokráľa;

- spovedník;

- pokladník;

- dekan;

- hospodárstvo;

- sakristián;

- pivnica;

- vedúci kancelárie;

ako aj v prípade potreby ďalšie osoby kláštora s požehnaním miestokráľa.

2. Po vypočutí názoru bratov musí miestokráľ sám o všetkom diskutovať a robiť to, čo uzná za užitočnejšie.

3. Bratia by im mali ponúkať svoje názory so všetkou pokornou podriadenosťou, neodvažujúc sa vytrvalo obhajovať to, čo si vymysleli.

4. Rozhodnite sa posledným rozhodnutím je vôľa miestokráľa, ktorú považuje za spásnejšiu a každý sa mu musí podriadiť.

5. Nikto v kláštore by sa nemal riadiť vlastnou vôľou alebo bezohľadne vstupovať do sporu s miestokráľom ohľadom jeho príkazov pre kláštor. Každý, kto sa odváži urobiť, musí byť podrobený predpísaným nápravným opatreniam.

6. Sám miestokráľ nech robí všetko s bázňou Božou a so zachovávaním pravdy, pamätajúc, že ​​zo všetkých svojich súdov bude určite skladať účty Bohu, najspravodlivejšiemu sudcovi.

7. Ak je potrebné urobiť niečo nepodstatné v prospech kláštora, potom vikár môže použiť iba radu starších bratov, ako je napísané: „nič nerob bez rady, a keď to robíš, nerob pokánie“ (Pán, 32, 21).

8. Vedúci kancelárie vopred prostredníctvom miestokráľa spresní otázky predložené na rozhodnutie duchovnej rade a usporiada ich pred radou.

9. Duchovná rada sa schádza podľa potreby, najmenej však 4x do roka, jej rozhodnutia nadobúdajú právoplatnosť po schválení zápisnice zo zasadnutia vicišpánom.

KAPITOLA 13

1. Ľudské slabosti sú také veľké, že najprospešnejšie inštitúcie pre iných zostávajú neplodné, alebo nie vždy a nie vo všetkom sú plodné. Buď kvôli oslabeniu pozornosti, teraz kvôli korupcii, teraz kvôli nepriateľskému pokušeniu, často dochádza k pádom v rozpore nielen s kláštornými pravidlami, ale aj s Božími prikázaniami.

Preto je potrebné použiť nápravné a napomínané opatrenia, aby ak bolo potrebné niekoho vykázať, vyhnali ho v dôvere, že už niet nádeje na jeho nápravu.

2. Pravidlá, ktoré sa vzťahujú na nápravu padlých, tvoria pravidlá trestu alebo pokánia.

3. Sudcom všetkých je opát kláštora, len on má právo potrestať ktoréhokoľvek z bratov.

4. Zvyšní úradníci, ktorým Charta predpisuje dozor nad bratmi, musia hriešnikovi až 3-krát vykonať opravy, a ak sa neopraví, potom to oznámiť miestokráľovi.

5. Ak sa takíto úradníci nestarajú o nápravu bratov a nehlásia priestupky miestokráľovi, potom musia byť sami potrestaní.

KAPITOLA 14. PODMIENKY PRE ODSTRANIE Z KLÁŠTORA

1. Mnísi, ktorí zradili svoje sľuby a začali žiť hanebne, hanobiac svätú cirkev a ich kláštor, po opakovaných nabádaniach a disciplinárnych sankciách sú odstránení z kláštora ako nespôsobilí pre mníšsky život a ako pokušenie do prostredia mníchov.

2. Mních odstránený z kláštora opúšťa svoje mníšske rúcho.

3. Ak sa ktorýkoľvek mních, ktorý bol z kláštora premiestnený alebo z neho neskôr dobrovoľne opustil, poznajúc svoj pád, sa vráti a požiada o návrat do kláštora, môže byť po zvážení jeho prípadu prijatý, avšak už v kategórii prišelcov. .

4. Od tých, ktorí boli premiestnení alebo svojvoľne opustili kláštor a chceli sa doň opäť vrátiť, sa má vyžadovať písomný prísľub, že budú naďalej viesť život v súlade s evanjeliom a mníšskou regulou.

5. V prípade úmrtia mnícha sa všetok jeho majetok podľa súpisu presúva do skladu a je spoločným majetkom kláštora.

ZÁVER

Túto mníšsku regulu, ako vodítko pre mníšsky život, treba napĺňať modlitbou a horlivosťou, ako najlepšie vieme, pre spásu a duchovný rast.

MODLIBAMI NAŠICH SVÄTÝCH OTCOV, PÁN JEŽIŠ KRISTUS, NÁŠ BOŽE, ZABUDNITE NA NÁS. AMEN.

Zemiakom „v uniforme“ sa v kláštore vtipne hovorí „v sutane“ – veď mnísi uniformy nenosia

Nedávno som si všimol, že keď hovoríme o produktoch, jedlách „kláštorných ...“ alebo „ako kláštor ...“, ľudia majú na mysli: „vysokokvalitné“, „skutočné“, „chutné“. Med, chlieb, obed...

Keď som to pozoroval zámerne, zarazilo ma, že tento trend sa nielen rozširuje, ale už ho využívajú rôzni výrobcovia produktov, svedomití a nie až tak dobrí. Potom vyvstala otázka: čo je to moderné kláštorné jedlo, kláštorné produkty? Čo stojí za uznaním spotrebiteľa - tradičná úcta k náboženskému spôsobu života, ktorý vylučuje klamstvo a lenivosť, alebo absencia zrozumiteľných štátnych smerníc kvality, napríklad rovnakých GOST?

Pre odpovede na tieto otázky sme sa obrátili na Otec Micah, Hieromonk kláštora Svätého Danilova. Cesta, ktorá priviedla tohto pozoruhodného muža do kostola, nebola jednoduchá.

Začnime tým, že otec Mikhey bol výsadkár a pojem „horúce miesto“ pozná z prvej ruky. Otec Mikhei už v kláštore vykonával ťažké poslušnosti: postavil skete v oblasti Riazan, zorganizoval kláštorný včelín, pôsobil ako pivnica v samotnom kláštore sv. Danilova a mnoho ďalších, o ktorých neviem.

Vďaka tomu sa nám z otázok a odpovedí podarilo vytvoriť obraz o tom, ako dnes žije ruský pravoslávny kláštor: čo produkuje, čo jedáva, koho a ako živí.

AIF.RU: Je známe, že prevažná väčšina kláštorov v Rusku bola sebestačná vo výrobe, skladovaní a distribúcii produktov. Kláštorom patrili záhrady, polia, sady, rybníky a včelíny. Od staroveku sa tiež zachovala tradícia kŕmenia kláštornými výrobkami nielen bratov, ale aj robotníkov, pútnikov, študentov a hostí. Žije táto tradícia v kláštore svätého Daniela aj teraz?

O. Mikhey: Od storočia v Rusku boli kláštory nielen centrami duchovného života, ale aj hospodárskych. Nielenže sa živili, ale vykonávali aj selekčné práce, pestovali nové odrody rastlín, hľadali a nachádzali nové spôsoby skladovania a konzervovania potravín. Kláštory sa po mnoho stoviek rokov nielen živili, ale aj široko pomáhali tým, ktorí to potrebovali. Ako v normálnych časoch, a najmä vo vojnových rokoch, v chudých obdobiach, počas epidémií.

V kláštore to inak nejde: dnes hospodárstvo kláštora sv. Danilova živí až 900 ľudí denne. Máme niečo vyše 80 bratov, laických pracovníkov takmer 400. A tiež pútnikov, hostí kláštora, tých v núdzi – kláštorná kuchyňa s Božou pomocou každý deň dáva jedlo všetkým týmto ľuďom.

Väčšina produktov, ktoré máme, je naša vlastná výroba. Toto je múka z kláštorných polí v regióne Ryazan a zelenina, ovocie a med. Ryby zatiaľ hlavne nakupujeme, ale na tom istom mieste, na pozemkoch skete, chceme vykopať rybníky a začať s chovom rýb. Chováme kravy - na maslo, tvaroh, mlieko. V kláštore nejedia mäso.

- Ako začala obroda kláštorného hospodárstva?

— Oživenie kláštorného hospodárstva začalo od jeho odovzdania cirkvi v roku 1983. Počas nasledujúcich piatich rokov bol kláštor ako celok obnovený a spolu s ním začala fungovať aj ekonomika, ktorá ho zabezpečovala. Avšak až po skutočne nezávislú štruktúru, ktorá produkuje, konzervuje a vyživuje – k tomu všetkému ešte len ideme.

Do roku 1917 mal kláštor rozsiahle pozemky, ornú pôdu, včelíny a rybníky. Bolo veľa dobrých produktov. Kláštor veľa predal, vr. vo vlastných obchodoch a obchodoch. Ľudia ich vždy milovali – Moskovčania aj pútnici. Potom bolo všetko zničené, doslova - do tla.

Ale za posledných 17 rokov sa, samozrejme, urobilo veľa. Ak sa dnes obzriete späť, vidíte, koľko sme s Božou pomocou dosiahli! A my sami pestujeme pšenicu na kláštorných pozemkoch, melieme múku, pečieme náš slávny muffin. A pestujeme a konzervujeme všetku zeleninu, ktorú potrebujeme: zavárame, kysneme, osolíme.

A teraz má kláštor viac ako jeden včelín - na predmestí na kláštornej farme, neďaleko Ryazane, neďaleko Anapy az Altaja sa med dodáva aj zo včelín kostola archanjela Michaela. V blízkosti Ryazan je najväčší včelín. Teraz tu máme okolo 300 úľov a počas sezóny sa nám darí získať na včelniciach viac ako 10 druhov medu. Toto je sladká ďatelina, lipa, pohánka a lesné a poľné medy. Každý nová sezóna pred odchodom včiel sa konajú špeciálne modlitby za posvätenie včelína a včelári dostávajú požehnanie na nadchádzajúcu prácu.

Med je taký produkt – Božie požehnanie. Malo by sa s ním tak zaobchádzať. Koniec koncov, ak umiestnite včelín napríklad blízko cesty, potom z výfukového potrubia nič nevyteká: olovo aj všetky druhy ťažkých kovov. A toto všetko zbierajú aj včely a prenášajú do medu. Sme pred Bohom zodpovední za to, že máme včelíny na dobrých, ekologicky čistých miestach a teraz ľuďom ponúkame čistý med.

Milujeme našich ľudí a chceme, aby ľudia boli zdraví a krásni a aby sa deti rodili zdravé. Včelárstvo je tradičné ruské remeslo. Ešte v 16. storočí hovorili: "Rusko je krajina, kde med tečie prúdom." Takmer každý dom sa zaoberal medom. Voskom sa dodávala aj do zahraničia. Všetci Rusi jedli med. Je to nevyhnutný produkt pre každého človeka.

Teraz je zvykom, že med jeme len vtedy, keď sme chorí. Len toto je nesprávne. Med by sa mal jesť trikrát denne: lyžica ráno, popoludní a večer. Med obsahuje všetko, čo telo potrebuje, vrátane vitamínov. Med je predsa prírodný produkt, ktorý ľudia po stáročia jedia na zlepšenie svojho zdravia. Bojovníci minulosti na ťaženiach mali so sebou vždy med. Ochutnávkou zvýšili svoju silu pred blížiacou sa bitkou.

Začali oživovať tradíciu kláštorného chleba. Ľudia chodia po naše pečivo z celej Moskvy a dokonca aj z Moskovskej oblasti. Veľmi obľúbené sú rôzne koláče, ktoré sa pripravujú podľa starých kláštorných receptúr. Vyrobené s dušou - a ľudia to milujú!

Naši farníci a hostia kláštora si veľmi vážia, že využívame nielen receptúry nášho kláštora, ale aj iných svätých miest: napríklad chlieb bez droždia máme upečený podľa receptúr Athos, chlieb máme od sestier z r. kláštor Serpukhov.

- A toto všetko riadia malí bratia z kláštora sv. Danilov?

— Samozrejme, že nie! Pomáhajú nám laici a dobrovoľníci. Mníchov je naozaj málo, najmä tých, ktorí vedia pracovať na zemi. Mnohí prišli do kláštora z miest, niektorí nie sú schopní vykonávať fyzickú prácu. Ale práca vo včelínach sa nazýva „sladká tvrdá práca“ ...

Nie každý vie, koľko práce musíte dať do poriadku dobré produkty zasiahnuť stôl a kláštor.

— Povedzte nám, prosím, o kláštornom stravovacom systéme. Aké výrobky a jedlá tvoria kláštorný stôl pre bratov?

— Neprichádzame do kláštora jesť chutné jedlo – prichádzame do Kráľovstva nebeského prácou, modlitbami a poslušnosťou. Najvyššou cnosťou je pôst, modlitba, odmietanie svetských pokušení a poslušnosť.

Mimochodom, podľa kláštornej listiny je v roku asi 200 pôstnych dní. Pôsty sa delia na viacdňové (Veľký, Petrovský, Nanebovzatie a Vianoce) a jednodňové (v stredu, piatok každého týždňa). Práve v časoch abstinencie od rýchleho občerstvenia sa v kláštorných refektároch vyvinuli tisíce originálnych, jednoduchých, obyvateľom prístupných jedál.

Hlavný rozdiel medzi kláštorným stolom a svetským stolom je v tom, že nejeme mäso. V kláštore jedia zeleninu, obilniny, mliečne výrobky, pečivo a ryby, huby. V skladoch kláštora sa vždy pripravuje veľa kyslej kapusty, uhoriek, paradajok, húb.

Na to dohliada pivnica a robia to bratia mnísi a laickí pracovníci. A ide na stôl všetkým bez výnimky. Podľa charty jedia mnísi len dvakrát denne: na obed a na večeru. Pivnica kláštora dbá najmä na to, aby jedlá boli chutné, pestré a podporujúce - veď interval pred jedlom je dlhý a nikto nečinne nesedí, každý má svoje domáce práce - poslušnosť.

Každodenné menu zvyčajne pozostáva z rybacej polievky, ak je v ten deň povolená, kyslej, zeleninovej, hubovej alebo mliečnej polievky a ryby s prílohou. Na dezert - čaj, kompót alebo želé, koláče, sušienky. Nedeľné menu tvorí rybí boršč, vyprážaná ryba s prílohou zemiaková kaša alebo ryža so zeleninou, čerstvá zelenina, údeniny z rýb a výrobky z kláštorného dvora - syr, kyslá smotana a mlieko. Na Vianoce a Veľkú noc sa pri jedle podáva slávnostné menu.

Máme otca Hermogena - bol pivnicou kláštora viac ako 10 rokov, takže o kláštornom jedle dokonca napísal knihu "Kuchyňa otca Hermogena." Momentálne je pivnica v kláštore o. Theognost. Niekoľko rokov som bol sklepníkom a predtým som vykonával poslušnosť pri stavbe skete, obnove kostola archanjela Michala, starostlivosti o včelíny, pekáreň...

Teraz mám poslušnosť - ponúkam kláštorné produkty pre Moskovčanov, v medovom obchode a 2 kláštorných predajniach "Kláštorský med" a "Kláštorný obchod s potravinami", kde si môžete kúpiť naše produkty: med, včelárske výrobky, medový džem, sortiment ryby, cereálie, kláštorné pečivo, chlieb bez kvasníc, koláče, zdravotné produkty: balzamy bez alkoholu, sbitni, čaje, bylinky.

A tiež mám poslušnosť v oddelení tvorby plagátov duchovného a vlasteneckého obsahu od moderných a klasických umelcov.

— Ďakujeme vám, otec Mikhey, za vašu pozornosť a príbeh. Prajeme vám radosť z vašej práce!

20099 21

ja Vždy som si myslel, že kláštorným jedlom je chlieb a voda. Jedného dňa som sa však ocitol v kláštornom refektári – a môj názor sa úplne zmenil. V živote som neochutnal lahodnejšie jedlá. Aké je to tajomstvo?

Mnísi z kláštora Svätého Panteleimona na hore Athos vždy srdečne vítajú pútnikov. Prísne sa tu dodržiava zákon pohostinnosti – najprv kŕmiť, potom klásť otázky. Nikto vás však nebude obťažovať otázkami ani po večeri: každý, ako sa domnievajú, má svoju vlastnú cestu do chrámu.
Vôbec nás neprekvapila skromnosť jedla: chlieb, pohánková kaša ochutená dusenou zeleninou, hrachový guláš so zelinkou (na ktorú sa vo svetskom živote ani nepozriete a určite ani nepozriete), pečené zemiaky s kyslá kapusta, čerstvé uhorky a kvas. Boli tam aj olivy (mimochodom, ako nám vysvetlili, môžete ich jesť aj s kôstkami) a suché červené víno (na dne hrnčeka). Ale chuť týchto jedál... Ten nás ohromil! Najvhodnejšie slovo je v tomto prípade „nadpozemský“. Spýtal som sa na to jedného z mníchov. Mlčky zdvihol oči k nebu a potichu, bez najmenšieho náznaku poučnosti a poučnosti odpovedal: „Dôležité je, s akými myšlienkami, nehovoriac o slovách, sa človek pustí do varenia a do jedla samotného. Pečerský Paterik“: „To bol daný jednému staršiemu, aby videl, ako sa to isté jedlo líši: tí, ktorí sa rúhali jedlu - jedli splašky, chválili - med. Ale vy, keď jete alebo pijete, chváľte Boha, lebo ten, kto sa rúha, sám sebe škodí."
Kyslá kapusta bola s mrkvou, cviklou a voňavými semienkami kôpru. Boli to oni, ktorí dali pre nás, Rusov, zimnej úrode úžasnú chuť. A ako povedali mnísi, takáto kapusta je veľmi užitočná pre dobré fungovanie žalúdka. Nad kopou kapusty, rozloženej v jednoduchých hliníkových miskách, sa týčilo lesklé namočené jablko. Niekoľko týchto jabĺk sa musí umiestniť do každej vane, keď je kyslá kapusta kyslá. Dodávajú mu tiež špeciálnu chuť.

Mäsové pochúťky a pečivo nie sú pre athoských mníchov. Obžerstvo je podľa ich názoru nebezpečná vlastnosť, ktorá so sebou nesie choroby tela a rôzne duševné choroby. Mastné jedlá „soia dušu“ a omáčky a konzervy „rozriedia telo“. Pre athoských mníchov je jedenie duchovným procesom, do istej miery rituálnym aktom. Modlitba - pri príprave toho či onoho jedla (v tomto prípade sa to určite podarí), krátka modlitba pred sedením pri stole, modlitba po zjedení jedla. A samotná atmosféra priestranného a svetlého refektára, ktorého steny a strop sú pomaľované maľbami na biblických výjavoch, mení skromnú kláštornú večeru na slávnostnú hostinu a hostinu duše. „Rovnako aj kuchyňa pre laikov,“ povedal mi mních, „by nemala byť miestom pre rodinné hádky a politické diskusie, ale iba refektárom.“

Nedávno som náhodou navštívil kláštor vzkriesenia Goritsky, ktorý bol otvorený v roku 1999. V kláštornom refektári sestry Julia a Nadežda vykonávali svoju poslušnosť. Boli mladí, na pohľad sotva mali vyše dvadsať, no s kuchynským náradím narábali sebavedomo a bez rozruchu. Novinky technologického pokroku, ako sú mixéry a krájače zeleniny, tieto sväté miesta obchádzali. Mníšky robia všetko samy: vo veľkých kadiach miesia cesto rukami a maslo mútia ručne vyrobeným cmarom. Áno, a kláštorné jedlo sa pripravuje nie na plyne v riadoch s nepriľnavým povlakom, ale na sporáku na drevo, v liatine. Pretože, hovoria mníšky, a ukáže sa to chutnejšie, bohatšie a voňavejšie.
Sledoval som mladšiu Nadeždu, ako strúhala kapustu, a obdivoval som: pásiky boli tenké, tenké, jeden po druhom, akoby každý bol odmeraný. Jemne som to osolil, posypal rastlinným olejom, navrch som položil kvet z rozmrazených brusníc a vetvičiek kôpru - nie jedlo, ale obrázok, dokonca je škoda jesť a odložil som ho so slovami; "Nech kapusta dá šťavu, potom ju môžete položiť na stôl."
Niekde som počul, že mnísi by nemali svoje jedlá pekne zdobiť, tak som sa na to opýtal sestry Nadeždy. "No, čo si ty," odpovedala, "Boh nemôže byť proti krásnej, pokiaľ to vychádza z čistého srdca, nestáva sa samoúčelné a nevedie k horkosti, ak niečo nefunguje." všeobecne si všimla,“ dodala, „že tu začala veľmi dobre variť, hoci to nikdy neštudovala a ešte nenazbierala veľkú svetskú kulinársku múdrosť.Je to tak, že keď je pokoj a láska k svetu a k tým, ktorí ži v ňom, všetko, čo robíš, dopadne dobre."
Keď to povedala, krájala sleďa, aby si pripravila aspik zo slaného sleďa mletého s hubami. Mníška predtým namočila biele sušené huby do studenej vody a teraz ich dala na oheň. Po uvarení prešli cez mlynček na mäso a zmiešali s nadrobno nakrájaným filé zo sleďa. Do mletého mäsa som pridal čierne korenie, nakrájanú cibuľu a ... začal maľovať nové kulinárske zátišie. Z mletého mäsa vytvarovala sleďa, opatrne pripevnila hlavu a chvost, okolo dala malé vetvičky kôpru, petržlenovú vňať, malé lekná z uvarenej mrkvy a všetko zaliala hubovým vývarom zmiešaným s napučanou želatínou. Ukázalo sa, že vo vnútri je jazero s chutnou rybou. „Môžeš,“ povedala, keď videla môj nadšený pohľad, „môžeš si ozdobiť jedlo, ako chceš. Áno, a nie je potrebné ho variť pomocou sušených húb. Len sme ich so sestrami cez leto a jeseň nazbierali toľko... A vy, ak nemáte sušené, vezmite si obyčajné šampiňóny. Aj keď ani jedna huba vypestovaná v „zajatí“ sa pre mňa nevyrovná lesným. Taký duch pochádza od nich! .. Treba povedať, že večera, na ktorú sestra Nadežda pripravovala svoje „kuchárske majstrovské diela“, nebola slávnostná a z hostí sa jej zúčastnilo len pár cestovateľov ako ja, ktorí boli skutoční – vtedy pútnikov možno nazvať úsekom. Ale tu prijímajú každého a nepýtajú sa, aká silná je tvoja viera: keď si už prišiel, znamená to, že sa pýta tvoja duša.
Okrem aspiku pripravila Nadežda ešte niekoľko nezvyčajných jedál z húb. Napríklad hubový syr, kaviár a nejaké nezvyčajne chutné studené predjedlo. Sušené huby pre ňu sú namočené vo vode na hodinu a potom sa uvaria v osolenej vode do mäkka. Ako povedali mníšky, možno ich nahradiť čerstvými: šampiňóny alebo hlivy. V tomto prípade stačí huby uvariť, jemne nasekať, zmiešať s nasekanými cibule, podľa potreby dosolíme a prelejeme omáčkou. Pripravuje sa zo strúhaného chrenu zriedeného malým množstvom silného chlebového kvasu a hubového vývaru. Jedlo nie je štipľavé, ale len s jemnou dochuťou chrenu, ktorá by nemala prerušiť chuť húb.
Zo studených predjedál na stole nechýbala ani varená cvikla s pikantnou omáčkou z uvarených žĺtkov, strúhaného chrenu a rastlinného oleja. Toto jedlo mi bolo veľmi známe, no prvý krát som vyskúšala varenú fazuľu opraženú na oleji - veľmi chutná. Jedlo, ako mi povedali sestry, sa pripravuje síce jednoducho, ale pomerne dlho. Fazuľu je potrebné najskôr na 6-10 hodín namočiť do vody, potom ju uvariť v osolenej vode do mäkka, ale tak, aby sa nerozvarila, vložiť do cedníka, mierne vysušiť na čerstvom vzduchu a až potom vyprážať na rastlinnom oleji do zlatista. hnedá. Pár minút pred pripravenosťou pridajte do kotla opečenú cibuľu, osoľte, okoreňte podľa chuti a odstráňte z tepla. Fazuľa sa podáva studená.
Kým Nadežda čarovala (hoci také slovo sa pre mníšku veľmi nehodí) nad studenými misami, Júlia pripravovala prvé a druhé. Prvým bol kláštorný boršč s fazuľou a kalyou (polievka varená v uhorkovom náleve) s rybami. Na druhý - pilaf so zeleninou a hrozienkami, chudé kapustové rolky, tekvicová repecha - niečo ako tekvicový kastról s ryžou: tekvica a ryža na toto jedlo sa predvaria oddelene od seba, potom sa zmiešajú, pridajú sa aj vyšľahané bielky a žĺtky k mletému mäsu a všetko rozotrieme do vymastenej formy. Vznikne niečo medzi pečivom a druhým chodom. Ako dezert sestry pripravili jablkový koláč a makové koláče s medom - makom. A hoci sa cesto miesilo bez použitia masla, bolo svieže, jemné a plnka... Pečenie s makom je vo všeobecnosti moja slabosť.
Ako vidíte, mníšky jedli a ošetrovali pútnikov úplne bez mäsa. Ale verte, že sme si to ani nevšimli. V dňoch pôstu sa počet jedál na stole, ako hovorili mníšky, znižuje, ryby, vajcia a mliečne výrobky miznú. Jedlo sa však zároveň nestane menej chutným a samozrejme zostáva rovnako uspokojivé.
Pri rozlúčke s pohostinnými sestrami som sa spýtal, či už počuli o džeme „Angel's Curls“? Hovorí sa, že tento recept dala abatyše jedného zo španielskych kláštorov Panna Mária večer pred Vianocami. Tekvicové vlákna (v ktorých sú ukryté semienka) sa varia v cukrovom sirupe spolu s pyré z lieskových orieškov. "Nie," povedali mníšky, "nepočuli sme, ale robíme džem aj z tekvicových vlákien, ktoré väčšina gazdiniek jednoducho vyhodí. Vlákna stačí oddeliť od dužiny a semienok, mierne ich vysušiť pripravte si cukrový sirup, nalejte doň vlákna, trvajte jeden deň a potom varte ako naše džemy - päť minút: 3-4 krát po dobu piatich až siedmich minút (je dôležité, aby bol džem po každom varení úplne vychladený a až potom znova zapáliť.) „Skús si doma uvariť jedlá kláštornej kuchyne. Možno sa vám nasledujúci príspevok nebude zdať taký fádny a ťažký.

hubový syr

Huby umyte, úplne zalejte vodou, osoľte a varte do mäkka 20 minút. Vypustite vodu, vložte huby do cedníka, prejdite cez mlynček na mäso, pridajte maslo a zmiešajte so syrom. Výslednú hmotu položte na čistú gázu, zrolujte do gule a vložte na hodinu pod lis. Syrový koláč preložíme do misky, nakrájame na plátky, posypeme bylinkami a podávame.

Calla s rybami

Rybu umyte, nakrájajte na porcie, zalejte vodou (2 litre), vložte korene, bobkový list, korenie, soľ a varte 15 minút. Kúsky lososa dáme do samostatnej misky, vývar precedíme, pridáme kyslú kapustu a varíme 5-7 minút. Cibuľu nakrájame nadrobno, dáme na panvicu a na oleji restujeme 3 minúty. Pridáme na kocky nakrájané uhorky a varíme ešte 5 minút, pridáme múku, premiešame a zľahka opražíme. Pripravenú zálievku vložíme do polievky, privedieme do varu, pridáme rybu, nálev z uhoriek a varíme 10 minút. Podávajte s plátkom citróna na každý tanier a posypte bylinkami.

Kapustové rolky s hubami

Ryžu umyte, nalejte jeden a pol pohára vody a varte do polovice varenia (asi 10 minút). Huby umyte, nakrájajte, smažte na oleji (1 polievková lyžica) 10 minút. Cibuľu nakrájame a orestujeme na oleji (1 polievková lyžica) do zlatista, spojíme s hubami a ryžou, soľou, korením a premiešame. Kapustu rozdelíme na listy, blanšírujeme vo vriacej vode 3-4 minúty a scedíme v cedníku. Na každý plát dáme lyžicu plnky a naplnenú kapustu zvinieme. Kapustové závitky vložíme do žiaruvzdornej formy vymastenej olejom (1 polievková lyžica), posypeme olejom (1 polievková lyžica) a na miernom ohni dusíme pod pokrievkou 15 minút. Podávame posypané bylinkami.

mak

Vymiesime cesto: cukor rozpustíme v teplej vode, pridáme droždie, múku (1 polievková lyžica), premiešame a dáme na teplé miesto. Keď sa cesto zdvihne (15 minút), pridajte soľ, rastlinný olej (2 polievkové lyžice), zvyšok múky a vypracujte cesto. Miesime, kým sa nelepí na ruky. Cesto dáme do hrnca, prikryjeme pokrievkou a necháme kysnúť (45 minút). Vložte mak do vrecka z gázy a opláchnite. Med roztopte vo vodnom kúpeli. Pridáme umytý mak, premiešame a ďalej varíme za stáleho miešania 8-10 minút. Schladiť. Cesto natenko rozvaľkáme, po celej ploche rozotrieme makovú plnku, zvinieme do rolády a dáme na vymastený plech (1 polievková lyžica), zvrchu pomastíme zvyšným olejom a vložíme do rúry vyhriatej na 200 st. . Pečieme 10 minút.

Vladimír Suprumenko

Každodenný život ruského stredovekého kláštora Romanenko Elena Vladimirovna

Kapitola 9 Kláštorné jedlo

Kláštorné jedlo

Listina dekanátu

Od staroveku sa v Rusku hovorí: „S vašou chartou nechodíte do kláštora niekoho iného. Listiny rôznych cenobitických kláštorov sa od seba skutočne veľmi líšili. Napriek všetkým rozdielom však existovalo množstvo spoločných prísnych pravidiel, ktoré tvorili základ poriadku v akejkoľvek cenóbii. Tieto pravidlá zahŕňali povinné spoločné jedlo: všetci od opáta až po nováčika museli jesť pri spoločnom jedle a dokonca ani pitnú vodu vo svojich celách.

Toto pravidlo výrazne odlišovalo kinovia od špeciálneho kláštora, kde sa každý stravoval oddelene, podľa svojho osobného bohatstva, a tiež od suity, kde mnísi dostávali jedlo od opáta, ale každý si jedlo varil samostatne a jedol vo svojich celách, pričom s výnimkou veľkých sviatkov.

Pravidlá správania sa pri spoločnom jedle boli pre všetkých mníchov rovnaké. Prvou a hlavnou vecou je vždy sa uspokojiť s navrhovanou „prírodou“: „čokoľvek naložia, nereptajú na to.“ Jedlo a pitie mali byť pre všetkých rovnaké a v rovnakom množstve. Mnísi začali jesť až potom, čo opát „položil ruku na kefu alebo sa napil“. Všetci sedeli v tichu a pozorne počúvali čitateľa, ktorý s požehnaním rechtora čítal životy svätých či spisy svätých otcov. Za smiech a rozhovory v refektári vo Volokolamskom kláštore boli potrestaní pokáním 50 poklonami alebo jedným dňom suchého jedenia. Pri jedle smeli rozprávať len richtár, pivničný a služobníctvo, aj to len o nevyhnutnom.

Pri stole všetci hľadeli pred seba a nie do strán, druhému bratovi nič nevzal a svoje pred seba nepoložil, aby suseda neuviedol do hriechu obžerstva. Tí, ktorí prejavili neprimeranú zvedavosť alebo starosť o iného mnícha, podľa charty kláštora Volokolamsk, boli potrestaní jedným dňom suchého jedenia alebo pokánia päťdesiatimi poklonami. Mních musel poznať „svoju spokojnosť“ (mieru) a „nežiadať“ a tiež „nežiadať o útechu (útechu, nejakú pochúťku. E.R.) alebo prigarinok “(čo horelo a nebolo naservírované na stôl). V prípade, že trapezník sám (podávajúci pri jedle) ponúkol aditívum alebo nejaké ďalšie jedlo, mal ticho a pokorne odpovedať: „Božia vôľa, pane, aj vaša!“ Ak mních nechcel dodatok, povedal: „Odo mňa, pane“ (to znamená odo mňa dosť, pane).

Aj keď bol mních chorý a nemohol jesť to, čo jedli všetci bratia, neodvážil sa opýtať, ale počkal, kým sa ho sám sluha opýta, čo chce. Keď si chorý mních vypočul otázku, odpovedal: "Dajte, preboha, toto alebo tamto." Ak by vôbec nič nechcel, potom by povedal: „Nič nechcem, pane“ ( RSL. Und. č. 52. L. 365).

V kláštore sa pokojne mohla stať nasledujúca situácia: služobník zo zábudlivosti alebo v túžbe vyskúšať bratovu trpezlivosť preniesol mnícha, to znamená, že mu nedal jesť ani piť. Takýchto príbehov je v starovekých paterikonoch veľa; podobným spôsobom starší skúšali trpezlivosť nielen začínajúcich mníchov, ale aj skúsených askétov. Mních Ján z Rebríka pozoroval v kláštore sv. Jána Savvaita, ako k nemu opát na začiatku jedla zavolal osemdesiatročného staršinu Lavrentyho, bieleho so sivými vlasmi. Pristúpil k hegumenovi, poklonil sa až po zem a prijal požehnanie. Ale keď starší vstal, opát mu nič nepovedal a zostal stáť na svojom mieste. Večera trvala hodinu alebo dve, ale starší Lavrenty zostal stáť bez odpovede alebo pozdravu. Mních Ján z Rebríka vo svojom Rebríku píše, že sa dokonca hanbil pozrieť na staršinu. Keď večera skončila a všetci vstali, opát prepustil staršieho ( Rebrík. S. 30).

Podľa mníšskych pravidiel, ak bol mních pri jedle obkolesený, musel pokorne sedieť pri stole a o nič nežiadať. A iba v prípade extrémneho hladu alebo smädu mohol zamestnancovi povedať: „Nedali mi, majstre“ ( RSL. Und. č. 52. L. 365v.). Ale to je len ako posledná možnosť.

Mníchom bolo zakázané meškať na jedlo bez požehnaného dôvodu. Vo Volokolamskom kláštore boli oneskorenci potrestaní dňom suchého jedenia alebo poklonami v počte 50. Ak mních z nejakého dôstojného dôvodu nemal čas na jedlo na modlitbu, potom pri vstupe mlčky stál a čakal na sluhovia, aby ho položili. A ak nie, potom pokorne žuval chlieb a soľ a čakal, kým všetci bratia jedia.

Najprísnejším trestom boli tí, ktorí si k jedlu priniesli niečo vlastné, alebo naopak vydržali, skryli to pri obede či večeri. Mních z kláštora Volokolamsk, ktorý prišiel na jedlo so svojou „prirodzenosťou“, dostal pokánie vo výške sto poklonení. Ak niektorý z mníchov vzal niečo pri jedle bez požehnania richtára alebo pivnice a oľutoval to, potom sa neodvážil dotknúť sa svätyne: jesť antidor, „chlieb Panny“, prosforu, kým nedostal odpustenie. Ak bol mních usvedčený z hriechu inými mníchmi, bol potrestaný suchým jedením na päť dní. V prípade opakovaného opakovania takéhoto hriechu bol mních vylúčený z kláštora alebo uväznený v železných okovách ( VMC. septembra. Stb. S. 12).

Okrem obeda a večere nesmel mních nič jesť ani piť, ani lesné plody v lese či zeleninu v záhrade. V prípade smädu mohol mních po požiadaní o požehnanie od starejšieho ísť do refektára a napiť sa tam vody. Ak po obede alebo večeri potreboval mních navštíviť iného mnícha alebo staršieho vo svojej cele a chcel ho pohostiť „jedlom, pitím alebo zeleninou“, potom musel mních odmietnuť takúto útechu: Neopováž sa, pane, nenútim ma, preboha." Starší učili nováčika, že takáto pohostinnosť nie je bratská láska, ale nepriateľský (démonický) pokus zviesť mnícha do hriechu; pravá mníšska bratská láska spočíva v milovaní všetkých rovnako a vzďaľovaní sa od všetkých ( RSL. Und. č. 52. L. 368v.).

Zdalo by sa, že jednoduchým pravidlom je jesť iba pri spoločnom jedle. Ale zo života svätých je zrejmé, koľko síl potreboval rektor, aby bol tento rád neporušiteľný. Vo Volokolamskom kláštore boli tí, ktorí boli videní v takom hriechu, zbavení svätyne, kým nedostali odpustenie od opáta. A keď dostal odpustenie, musel mních urobiť v cele sto poklon, aby hriech úplne vymazal. Ak mních nerobil pokánie, ale bol pokarhaný niekým iným, trest sa zvýšil trikrát: mních dostal tristo pokánie alebo tri dni „jedol nasucho“. Ak sa to stalo znova, potom bol vylúčený z kláštora.

Boli však prípady, keď boli žrúti zázračne uzdravení z hriechu. A tento trest sa ukázal ako najúčinnejší. Dvaja mnísi z kláštora sv. Pavla Obnorského naraz opustili kláštor a dlho pracovali v kláštore Špeciálneho rádu. Potom sa vrátili do svojho kláštora, no svoje staré zvyky neopustili. Jedného dňa sa mnísi rozhodli uvariť si vlastné jedlo vo svojej cele. Jeden zostal variť zápar v hrnci a druhý išiel do refektára potajomky získať chlieb. Keď sa druhý mních vrátil, videl, že priateľ leží na podlahe a z úst mu tiekla pena. Vydesený mních si v okamihu uvedomil svoj hriech a v duchu sa obrátil na mnícha Pavla z Obnorska a požiadal ho, aby im odpustil. Na dôkaz svojho pokánia schmatol nešťastný hrniec, hodil ho cez prah a začal doň kopať nohami so slovami: „Toto už nikdy neurobím do konca života“ ( VMC. januára. Stb. 547). Ďalší mních z toho istého kláštora bol poslušný v kvasovom pivovare a rozhodol sa urobiť kvas pre seba. Vzal vedro sladiny a odniesol ho do svojej cely, ale musel ísť popri hrobe svätého Pavla z Obnorska. Tu mu ruky a nohy náhle zoslabli, od strachu vykríkol a začal prosiť reverendu o odpustenie. Bezpečný a zdravý bežal do cely, ale už bez vedra, a ráno sa kajal opátovi.

Tieto príbehy sa skončili šťastne, ale ďalší mních Obnorského kláštora Mitrofan zostal až do konca života zmrzačený, pretože potajomky jedol a pil vo svojej cele. Raz, keď Mitrofan stál v kostole na bohoslužbe, zrazu mu zoslabli ruky a nohy a spadol. Bratia slúžili za jeho zdravie modlitbu k svätému Pavlovi a Najsvätejšej Trojici, po ktorej sa mních cítil lepšie a mohol sa kajať. V dôsledku toho sa mohol hýbať, ale jedna z jeho rúk a nôh nebola nikdy uzdravená pre vzdelávanie ostatných bratov ( Tam. Stb. 540).

Aby sa predišlo nečinnej zvedavosti, nespokojnosti a nepriviedli mníchov k hriechu tajného jedenia, mnísi nesmeli cez deň vstúpiť do refektára bez práce a požehnania. V refektári boli takzvané shegnushi - špajze, v ktorých uchovávali kvas a všetky druhy potravín. V určenom čase sa mnísi zhromaždili na verande šegnuši, aby pili kvas, ale zároveň bolo zakázané dlhé státie pri šegnuši alebo nečinné rozhovory. Okrem toho tiež nebolo dovolené vstúpiť do samotného shegnush. Shegnusha komunikoval s refektárom cez služobný priechod, ktorý bol určený len pre služobníctvo. Mnísi vstupovali do refektára buď z dvora cez verandu, alebo cez dvere kostola, ak bol refektár upravený pri kostole.

O čase jedla

Čas jedla sa pravdepodobne v rôznych kláštoroch líšil. Viete si však predstaviť približný harmonogram jedla v Novospasskom kláštore v Moskve. Túto rutinu úplne určila služba: čím významnejšia bola hostina, tým skôr sa v ten deň začalo jedlo. V nedeľu a na veľké sviatky sa obed zariaďoval pomerne skoro – na konci tretej hodiny dňa (teda podľa nášho výpočtu okolo desiatej doobeda), keďže v tieto dni sa podľa charty aj večeralo. povolený. V sobotu sa obed začínal o niečo neskôr – začiatkom piatej hodiny dňa (teda začiatkom dvanástej, ak v ten deň vychádzalo slnko okolo siedmej ráno). Na veľké sviatky bolo jedlo o šiestej hodine poobede, teda asi o jednej hodine poobede (podľa nášho výpočtu). Na malé sviatky alebo pôstne dni, keď malo byť jedno jedlo, sa zariaďovalo v strede dňa – o deviatej, teda asi o štvrtej večer (podľa nášho výpočtu) alebo aj neskôr. V rovnakom čase – o deviatej hodine poobede – sa začínal obed na vianočný pôst (v skutočnosti to znamenalo okolo piatej alebo šiestej večer) a na Petrov pôst (asi o druhej popoludní, ak počítate od východu slnka) .

V kláštoroch usporiadali vždy dve jedlá v rôznom čase. Pri prvom jedli mnísi s richtárom, pri druhom (poslednom) jedli pivnicu, čitateľ a všetci služobníci, ktorí mníchom obsluhovali pri jedle: veľký nosič, „menší nosiči“, misa (mních ktorý mal na starosti pitie a pivnicu), golier (akýsi pisár; ten, čo „obrátil veci“), ako aj mnísi, ktorí meškali na jedlo. Slabí alebo chorí mnísi jedli vo svojich celách alebo v nemocnici počas prvého jedla. Jedlo im nosili veľkí i menší nosiči a v nemocniciach ich obsluhovali špeciálne určení sluhovia. Ak chcel chorý mních cez deň ochutnať niečo iné, tak mu s požehnaním opáta a katedrálnych starších obslúžil veľký nosič: vzal jedlo z podkalárnika a napil z kalicha, priniesol ho pacient. Nosič tiež so súhlasom opáta nosil jedlo tým mníchom, ktorí z nejakého dôvodu nemali dostatok jedla pri spoločnom jedle.

Pri druhom jedle obedovali a večerali aj tí sluhovia, ktorí mali na starosti varenie: podkelárnik (pomocník pivničného), ktorý mal na starosti sklad kuchynského náradia a stan, z ktorého sa vydávalo jedlo pre časť bratov. - zrejme "druhá zmena" a pre hostí; „varenie vytchiki“ (vytie - zdieľanie, zápletka; vytchik - ten, kto je zodpovedný za určitú časť procesu varenia); shtevar (určite môžeme povedať, že varil huspeninu, možno aj kapustnicu?); podchashnik (asistent nadhadzovača); jedálne. Všetci títo sluhovia jedli v skrini. Oddelene sa posledné jedlo podávalo laikom, služobníctvu, kláštorným remeselníkom, kozákom, ktorých podávali lovci. Okrem toho v kláštorných refektároch všeobecné pravidlo všetky kláštory, vždy živili chudobných. Existovalo dokonca aj niečo ako „evidovaní žobráci“, teda tí, ktorí boli pridelení a pravidelne kŕmení v kláštore. V 16. storočí sa vo Volokolamskom kláštore denne nasýtilo 20 až 50 až 60 „zaznamenaných žobrákov“ alebo „koľko Boh pošle“.

Interiér jedálne

Refektárne v kláštoroch boli radi usporiadané v chrámoch. Bolo to pohodlné: do kostola sa privádzal teplý vzduch zo suterénu refektára a ohrieval ho. Takýto kostol sa nazýval teplý, „zimný“ kostol a všetky kláštorné bohoslužby sa v ňom zvyčajne konali v zimnom období. V 16. storočí boli v bohatých kláštoroch postavené kamenné jednostĺpové refektáre: valené klenby spočívali na veľkom stĺpe v strede komory. Jeden z prvých takýchto refektárov v kostole bol usporiadaný v kláštore Kirillo-Belozersky v roku 1519. Bol to obdĺžnik, ktorého východná stena oddeľovala kostol a refektár. V tejto stene boli dvere, cez ktoré mohli mnísi po bohoslužbách okamžite ísť na večeru. Na východnej stene bol vždy usporiadaný ikonostas, takže samotný refektár bol ako kostol a konali sa v ňom nejaké bohoslužby, ako sme videli vyššie. V kláštore Kirillo-Belozersky v ikonostase refektára bola deesis, vľavo a vpravo od dverí - miestne ikony a nad dverami - veľký kríž "Ukrižovanie Pána", na stĺpe - obraz Hodegetrie so svätcami a reverendami (podľa súpisu z roku 1601). Pred deesis visel veľký medený luster a pred miestnymi ikonami stála nastavená sviečka. Osvetlenie pomerne veľkého oddelenia bolo také slabé. V refektári boli stoly vyzdobené obrusmi (na bežné dni a sviatky sa spoliehali na vlastné obrusy), lavice. Podľa niektorých výskumníkov sedelo pri každom stole v Kirillovskej jedálni šesť ľudí, pretože niektoré jedlá boli pripravené a podávané presne pre šesť ľudí: na Veľkú noc „šesť vajec v slanom náleve“ upiekli „bratskoy shesterovaya chlieb“ ( Šablovej. O jedle. S. 27).

Kvalita jedál používaných pri jedle závisela od bohatstva kláštora. Radi maľovali drevený riad: taniere, bratia, naberačky, lyžice, rúčky naberačiek boli zdobené rezbami. V kláštorných inventároch sú uvedené lyžice a naberačky rôznych tvarov: lyžice - cibuľové (tvarom podobné repe, pripomínali sploštenú guľu zdobenú odrezkami z rybieho zuba, „podrezaný“); naberačky - burl (vyrobené z burl - výrastok na breza), cibuľa, brest ( brest - jeden z najflexibilnejších stromov, okrem riadu sa z neho vyrábali ráfiky, lyžiny atď.), "šadra", "malý Tver", "cín", meď, "čo kvasnicové remízky“, „skortsy“ (skobkari) – naberačky vyhĺbené z podzemku stromu a pokryté sušiacim olejom.V kláštore Kirillo-Belozersky jedli mnísi z brezových tanierov, riadu; kvas sa nalieval do naberačiek na kolkoch. (stavets - pohár, ktorý vyzerá ako sklo, valcová "nádoba s plochým dnom" - pozri: Zabelin. S. 90) alebo bratia (brat - veľký vaňovitý pohár s falošným viečkom). Na pitie slúžili aj nôžky (veľké kovové poháre bez uška, rozširujúce sa nahor). Varivo priniesli „uhorky“ (hlboká miska s pokrievkou), „nádoby“, „na mise“; pitie - v "medených yandoch" (yandowy - medená nádoba, vo vnútri pocínovaná, s rúčkou a stigmou), misy.

Obľúbené jedlá

Nemenným jedlom kláštornej stravy bola kapustnica, ktorá sa jedla takmer každý deň: v pôstne aj nepôstne dni (okrem dní suchého stravovania), na sviatky. Shchi sa varil z čerstvej bielej kapusty, „boršč“ (to znamená s borščom - nakladanou repou), so šťaveľom (šťavel), ochutený korením, podávaný s vajíčkami na Veľkú noc a iné sviatky. Kapustovú polievku niekedy nahrádzal tavrančug - špeciálny guláš z rýb alebo repy alebo "ucho" - ucho.

Ak boli podľa charty povolené dva „vary“, potom druhým „vareným jedlom“ bola zvyčajne kaša. Kláštorný stôl výstižne charakterizuje staré ruské príslovie – „shchi a kaša sú naše jedlo“. Kaša môže byť nahradená inými „potravinami“: „netopierí hrášok“ alebo „kurací hrášok“ (hrášok hustý), kapusta, hrášok alebo kyslé rezance. Najpestrejšie bolo jedlo v nepôst a sviatky.

Najdôležitejším a najobľúbenejším produktom bola samozrejme ryba. Rybí stôl bohatých kláštorov bol veľmi rôznorodý. V ľadovcoch kláštora Kirillo-Belozersky sa v roku 1601 uchovávali sudy „sudochin, lieska, šťuka“, losos, čierny kaviár; tu ležal „dlhý jeseter“ z Volhy a Shekhonu (z rieky Sheksna). V sušiarňach nad ľadovcami bola zásoba sušených a sušených rýb: „plasti pražma, yaz, šťuka, jeseter“, losos, veľa zväzkov brestu (šľacha červenej ryby), malé a chochlačky a „štyri modlí Zaozersky“.

Bikhodnik Novospasského kláštora spomína lososa, bielu rybu, jesetera, belugu, hviezdicového jesetera, šťuku, zubáča, suscha, jesetera, čierny a červený kaviár – síhu. Jeseter bol v tomto kláštore považovaný za „obyčajnú rybu“, podával ho najmä kláštorným služobníkom a tulákom ( CHOYDR. 1890. Kniha. 2. C. 2).

Jedlá z rýb boli tiež veľmi pestré, no najviac zo všetkého milovali čerstvé vyprážané ryby, ktoré sa na veľké sviatky podávali na panviciach. Okrem toho sa ryby piekli na grile, varili a podávali s prevarenou vodou, horčicou a chrenom. Čerstvo nasolené ryby boli vzácnou pochúťkou a podávali sa len niekoľkokrát do roka, dokonca aj v takom bohatom kláštore, akým je Iosifo-Volotsky. Obľúbeným rybím jedlom mníchov kláštora Kirillo-Belozero boli „omrvinky“. Poznámky sklepníka si všímajú najmä dni, keď „krushki žijú na bratoch“. Je ťažké povedať, čo to bolo za jedlo, ale súdiac podľa skutočnosti, že slovo „chrumkavé“ v starom ruskom jazyku znamená krehké, chrumkavé, zrejme to bola na tenké plátky nakrájaná ryba vyprážaná do chrumkava. Keď sa „krumpy“ vyprážali, zavesili sa plátnom, zrejme z postriekania vriaceho oleja.

Medzi rybie jedlá v kláštornom každodennom živote patria aj „jeseterové hlavy“, vyprážaná pražma „s telom s varom a korením“, „ladozhina s octom“, koláče s brestom, „bochníky“ s rybami, čierny kaviár s cibuľou a červenou paprikou. V Novospasskom kláštore sa varilo niekoľko druhov kaše s rybami: kaša s kúskami lososa, kaša s vôňou, kaša „s vandysha“ (malé ryby), kaša „s hlavou“ (s hlavami a chrupavkovitými časťami rýb), kaša „s pupkami“, „kaša do ucha“( CHOYDR. 1890. Kniha. 2. str. 2).

Koláče (so syrom, kapustou, mrkvou, hráškom, kašou, šampiňónmi), bochníky (posypané mrkvou, repou), kalachi, palacinky, lievance a „kefové drevo“ značne diverzifikovali kláštorný stôl rôznych odrôd.

Obľúbeným nápojom v kláštoroch bol tradične kvas, cez sviatky ho pili na obed a večeru a pred Compline. Okrem toho vo Volokolamskom kláštore, počnúc predstavením a až do sviatku Príhovoru Matky Božej (1. októbra), mohli bratia piť kvas aj na poludnie (okrem prvého a svätého týždňa). ako pôstne dni Veľkého pôstu). Na sviečkach sa podľa ľudovej viery slnko mení na leto, deň sa výrazne predlžuje, takže bratia dostali povolenie na ďalšiu misku kvasu. "A od príhovoru po Sreteneva nepijú kvas na poludnie, ponezh (od. - E.R.) deň je malý, “hovorí každodenný život kláštora Volokolamsk ( Gorského. S. 394).

Kvas sa pripravoval v niekoľkých odrodách. V kláštore Volokolamsky sa ako najobľúbenejší kvas používal jačmeňový a ovsený kvas, počas slávnostnejších dní - „sychenoy“ - zo saty (sladká sladina, ktorá bola pripravená z múky a sladu) a medu. Nechýbal ani „melasový kvas“, ktorý sa podával na veľké sviatky. Melasový kvas sa pripravoval z čistého, neroztopeného medu - gravitáciou vytekajúceho z plástov. Kláštorný kvas bol cenený nielen ako chutný, ale aj ako mimoriadne „energetický“ nápoj, potrebný na udržanie sily. A tak v dňoch predĺžených bohoslužieb (na dvanásty sviatok a dni s celonočným bdením) dostávali kňazi, diakoni, hlavy (kliros mnísi) a uvádzač ďalšie misky medového kvasu „v pivnici“ a žalmisti. „falošný kvas“. Na ten istý kvas sa spoliehali veľkí sluhovia a chorí bratia v nemocniciach. Ostatní bratia dostali „ako misky“. Útechou počas sviatkov bol „dobrý“ kvas. Takže na sviatky Nanebovzatia Panny Márie, Svätého Cyrila Belozerského, Úvod, v dňoch anjelov kráľa a členov kráľovskej rodiny pri večeri, sa spoliehalo na ďalšiu zdravú misku na narodeniny s medovým kvasom ( Šablovej. O jedle. S. 31).

Medový kvas bol fermentovaný dvoma spôsobmi: 1) s chmeľom a kvasinkami; 2) jednoduchá mäkká roláda ( Tam. S. 41. Pribl. 23). V prvom prípade sa získal intoxikovaný kvas, v druhom - obyčajný. V kláštoroch, kde bolo zakázané „pitné“ pitie, kvasili kvas s kalachom. Domostroy hovorí recepty na výrobu rôznych kvasov vrátane obyčajného medového kvasu: Áno, čisto preceďte sitom a vložte do odmerky (nádoby. - E.R.), a fermentujte jednoduchým mäkkým kalachom, bez kvasníc, a keď vykysne, nalejte ho do sudov “( Tam. S. 42. Pribl. 23).

V roku 1550 stoglavská katedrála zakázala prípravu opitého kvasu v kláštoroch a uchovávanie horúceho vína, no toto pravidlo sa často porušovalo. Takže v 17. storočí niektorí Solovetskí mnísi, na rozdiel od starodávnej charty kláštora, vyberali kvas sychyon z refektára a kvasili ho kvasnicami vo svojich bunkách. Veci dospeli do bodu, že v roku 1637 cár Alexej Michajlovič poslal osobitný list Solovským hegumenom, v ktorom žiadal, aby bol tento zhubný zvyk vykorenený. Dositheus. T. 3. S. 270). V tých kláštoroch, kde boli povolené omamné nápoje (niekedy na zvláštny príkaz biskupa), sa pripravovala omamná medovina a pivo. V 17. storočí Atanáz, arcibiskup Cholmogory a Vazhsky, dovolil v Krasnogorskom kláštore uvariť päť várok piva ročne pre bratov a „uctiť si“ hosťujúcich náčelníkov a vznešených ľudí: prvý - na sviatok Narodenia Krista, druhý - na Veľký pôvab, tretí - na Veľkú noc, štvrtý - na Deň Najsvätejšej Trojice a na piaty deň - na patronátny sviatok Gruzínskej ikony Presvätej Bohorodičky, v kláštore nebolo dovolené kupovať víno. ako predtým a odteraz ( Popis Krasnogorského kláštora. S. 31).

Podľa starých chárt kláštorov Joseph-Volotsky, Kirillo-Belozersky, Nilo-Sorsky, Korniliev-Komelsky v týchto kláštoroch „pitie, ktoré majú opilstvo, nikoho neudržalo“. V 16. storočí sa však v kláštore Kirillo-Belozersky už neplnila zmluva jeho zakladateľa, na dvanásty, veľký a veľký sviatok, bratia pravidelne dostávali pohár vína.

Špeciálna poznámka

Ruskí mnísi nikdy nepoužívali mäso. Podľa starovekých listín bolo prísne zakázané čo i len privážať mäso na územie kláštora alebo ho variť v kláštornej kuchyni. Aké prísne bolo toto pravidlo, potvrdzuje zázrak zo Života svätého Pafnutia Borovského, ktorý sa stal slávnemu maliarovi ikon Dionýziovi. Bol pozvaný spolu so svojím sprievodom namaľovať nový kamenný kostol v kláštore. Maliari ikon bývali v dedinke neďaleko kláštora. Keďže to boli svetskí ľudia, mních Paphnutius im prikázal, aby do kláštora nenosili žiadne jedlo. Raz maliari ikon zabudli na prikázanie mnícha a keď išli do kláštora pracovať, vzali si so sebou jahňacie stehno plnené vajíčkami. Večer si sadli k večeri a Dionýz jedol prvý. Nie je ťažké predstaviť si jeho stav, keď v jahňacom stehne uvidel namiesto vajíčok červy. Nohu hodili pred kláštor psom, ale po tomto jedle umelec vážne ochorel. Celé telo mal pokryté chrastami, takže sa nemohol hýbať. Dionýzius si uvedomil svoj hriech a pred mníchom sa kajal. Keď naučil maliara ikon, aby v budúcnosti neporušoval kláštorné pravidlá, nariadil udrieť šľahač a zavolať bratov na modlitbu požehnania vodou. Dionýz si poutieral celé telo posvätenou vodou a vyčerpaný po bohoslužbe zaspal. Zobudil sa úplne zdravý Život Pafnutého Borovského. S. 125). Laici, ktorí pracovali pre kláštor, boli v nepôstnych dňoch, keď nastala ťažká práca, kŕmení mäsitými jedlami. V cyrilskom kláštore dostali mäso „za hrivnu“ (v roku bolo 51 dní, kedy bol povolený mäsožrút – pozri: Šablovej. O jedle. S. 27). Ale ak sa v 16. storočí mäso varilo a jedlo mimo kláštora, tak v 17. storočí už tento zákaz neplatil a laickí mnísi mohli jesť mäso pri druhom kláštornom jedle.

Chlieb, kuchári, kvas

Príprava „prírody“ vo veľkých kláštoroch s početnými bratmi a pútnikmi bola namáhavá a náročná úloha. Teplé jedlo sa preto pripravovalo len raz – na večeru. Ak mala byť večera v ten deň, zápar, ktorý zostal po večeri, sa dal do pece na uhlie a podával sa teplý na večeru.

V kláštorných kuchárskych domoch a pekárňach pracovalo veľa mníchov, novicov a všetkých druhov kláštorných sluhov. Poslušnosť sa tu považovala za najťažšiu, a ak ju mních trpezlivo znášal, bez reptania, potom bola táto práca v očiach opáta a bratov hodná najhlbšej úcty. Pred svojou smrťou si mních Daniel z Pereyaslavského zavolal svojho učeníka Cassiana a odovzdajúc mu dve vrecoviny a prikázal ich odovzdať kláštorným kuchárom - mníchovi Eustratiovi a mníchovi Irinarkhovi. Mních vysvetlil svoju voľbu a povedal: „Vy sami poznáte Eustratiove cnosti. Od chvíle, keď prevzal tonzúru, dosiahol dokonalú poslušnosť, postil sa a modlil bez lenivosti a bez reptania prešiel všetkými kláštornými službami a predovšetkým službou varenia. A potom opát povedal, ako svojho času chcel zmeniť poslušnosť Eustratiovi, ale padol mu k nohám a prosil ho, aby nič nemenil a nezbavoval ho veľkého duchovného úžitku. Mních Daniel bol prekvapený takou horlivosťou a nechal Eustratia v kuchyni. Teraz, pred svojou smrťou, požiadal Cassiana, aby odovzdal novému hegumenovi Hilarionovi jeho príkaz neprenášať Eustratia do inej služby. Ďalší kláštorný kuchár, Irinarkh, podľa hegumena pracoval rovnakým pracovitým spôsobom, podľa vzoru Eustratia. Mních im dal svoje vlasové košele a povedal: „Dúfam, že sa budú modliť k Bohu za mňa, hriešnika, a za svoje modlitby milosrdný a dobročinný Kristus, náš Boh, mi odpustí mnohé z mojich hriechov“ ( Smirnov. s. 70–71).

Refektár spolu s kuchyňami, pekárňami, ľadovcami, stodolami, sušiarňami a k ​​nemu priliehajúcimi všelijakými stanmi tvoril samostatné mesto na území veľkého kláštora. Pod refektárom kláštora Kirillo-Belozersky boli známe chlebové koše. Ich rozmery boli takmer rovnaké ako rozmery samotného refektára: na dĺžku - sedem siah s polovičným siahom a naprieč - sedem siah so štvrtinou. Tu piekli chlieb v dvoch veľkých peciach po troch „kvašónoch“. V každom kysnutom kvásku sa rozpustilo 500 kilogramov múky, kysnuté cesto sa prikrylo plátnami zošitými do štyroch panelov a nechalo sa priblížiť, potom sa vo štvrtom rozpustili tri kysnuté cesto ( Nikolského. S. 191. Cca. 2). Štrnásť plátenných zvitkov, v ktorých sa preosiala múka, a dvanásť párov palčiakov bolo uložených v chlebníkoch. Zrejme rovnaký počet ľudí bol zamestnaný v procese pečenia chleba. Všetko potrebné náčinie bolo v pekárni: medený kotlík, v ktorom sa zohrievala voda, dva „škrabance, ako škrabali kvas“, škrabka, dláto, rýľ, kosiaci nôž, ktorým zapálili fakľu. oheň v peci, medené umývadlá s vaňami, kumgan (medené umývadlo vo forme džbánu, s výlevkou, rúčkou a vrchnákom), česáč na ľad (s krompáčom chodili do jazera po vodu; to bol železný špicatý nástroj, na vrchu bola rúrka, ktorá bola namontovaná na rukoväti). Chlieb mali na starosti „starejší“, bývali neďaleko refektára, v troch celách pri stodolách, kde sa skladovala ražná múka ( Nikolského. S. 195). Jeden zo starších rozdal robotníkom zvitky a palčiaky. Števari boli umiestnení v samostatnej miestnosti, mali k dispozícii kotlík, medenú panvicu, v ktorej sa varilo želé, a dva kumgany. Neďaleko pekárne, pri kláštornom múre s výhľadom na jazero, stál malý stan, v ktorom sa zohrievala voda, keď bolo treba dať zákvas. Vedľa pekárne pod refektárom bol stan, kde sa skladoval už upečený chlieb.

Veľká pekáreň kláštora Kirillo-Belozersky bola postavená spolu s refektárom v roku 1519, ale veľmi skoro jej kapacita nestačila a potom bolo zriadených niekoľko ďalších pekární v dolnom poschodí kostola Premenenia Pána, kde piekli prosforu a kalachi, ako aj sušienky a koláče. Kostol Premenenia Pána nebol na tieto účely vybraný náhodou. Nachádza sa pri hradbe pevnosti s výhľadom na jazero, na stene boli usporiadané „malé vrátka“, cez ktoré pretekala voda cez odkvapy do pekárne.

Suterén kostola Premenenia Pána pozostával z dvoch miestností: v prvom veľkom stane piekli sušienky, rožky a prosphora, v druhom koláče. K tej časti miestnosti, kde sa vyrábala prosfora, bol pripevnený malý stan, kde sa prosfora v zime skladovala. A ďalší stan priliehal k verande kostola pri múre pevnosti, v ktorej boli chované kalachi. Na jeho hornom poschodí bývali starší, ktorí mali na starosti kalakh, a bola tam aj skriňa, kde mali krekry. Pri stene stála stodola, v ktorej sa preosiala múka. V pekárňach boli rôzne kuchynské náčinie: sitá na preosievanie múky, „háky“ na vyberanie palaciniek z masla, dlhé panvice, „látkové nasovy, v ktorých sa varia kruhy roliek“ (nasovy - podrúčky, ktoré sa nosia pri varení; zástery , pracovné odevy) , naberačky-skobkari, osika boxy.

Jedlo sa pripravovalo v kuchyni, ktorá sa nachádzala vedľa jedálne. Koncom 16. storočia sa v kláštore Kirillo-Belozersky nachádzala okrem hlavnej kuchyne aj kuchyňa, strieľňa, kniežacia izba (v nej sa pripravovala strava pre hostí) a iné Varenie staršiny ktorí bývali neďaleko, mali na starosti kuchyne. Vo veľkej kuchyni kláštora Kirillo-Belozersky bolo usporiadaných šesť ohnísk kotolní a pec. Kotlíky viseli nad ohniskami na železných reťaziach, okrem toho boli na ohniská - podstavce pre kotly umiestnené veľké železné tagany (obruč s nohami). V kuchyni bolo uložené veľké množstvo náčinia: „naberačky“, železné rošty na pečenie rýb, veľké kotly a „malé hrnce“, naberačky, nože a služobné oblečenie. Jedlo sa varilo zrejme v špeciálnych „servisných sutanách“. Funkčná rozmanitosť kuchynského náradia je pozoruhodná, existovalo niekoľko typov nožov: „kosačky na cibuľu“, „sekery na kapustu“, „javory“ na rezanie rýb (nože s krátkou a širokou čepeľou mierne ohnutou na zadok), "veľké nože, ale nakrájajú im rezance a ryby."

Viac ako tucet nožov, sekier, medených panvíc, medené plechy na pečenie s popruhmi, niekoľko desiatok „brezových tanierov“ a „podobných riadov“, „stavy“, „drevené stojany na riad“, umývadlo, vaňa, ručné železný mlynček na korenie, „jedálenské nádoby“, soľničky, „cínové uhorky“, medená nádoba na mlieko. Hlavná zásoba obilnín a rýb potrebná pre potreby varenia bola v sušičke: „niekoľko štyroch konopných semien, hrach, jačmenné krúpy, pohánkové a prosové krúpy, päť „prepadnutých“ jeseterov, 250 vrstiev yazevy, sto zväzkov vyaziga, sušené mole loskovo (mol - malá ryba; niekedy nazývané aj sušené chochlačky; spomínané ryby boli ulovené v oblasti zvanej Loza-Altushevo. E.R.) desať štvrtín, päť štvrtín, modlím sa za Belozerského “( Nikolského. S. 222. Cca. jeden).

Kvas sa pripravoval v špeciálnej miestnosti - kvasovom pivovare. Staroveká kvasová továreň kláštora Kirillo-Belozersky prežila dodnes: „Uprostred krytu ... sa týči štvorec v pôdoryse a vnútri dutý, stan, ktorý slúži ako vodič pary a dymu hromadiaceho sa v budove. z kvasového ohniska. Na vrchu tento stan končil štvoruholníkovou rúrou v pôdoryse a pod ním spočíval na uzavretej klenbe s dvoma pruhmi pozdĺž každej steny “( Nikolského. S. 226).

Uprostred kvasového pivovaru stál medený kotol (obsahoval 300 vedier) a tri veľké kade: v jednej kade sa rozmačkalo 20 štvorštvrtín sladu (zrno, ktoré sa nechalo klíčiť v teple a vlhku, čo mu dodávalo sladká chuť), ďalšie dve obsahovali sladinu a pod kade boli umiestnené tri veľké žľaby. Za kvasovou varňou bola stodola, kde sa chladila mladina, bolo tam päť kadí a šesť korýt. A pri kuchyni bola trojposchodová budova, ktorej spodná časť bola upravená na kvasový ľadovec, kde chovali „kvas o obilí“. V kláštore Cyrila bolo ďalších päť kamenných ľadovcov, v ktorých sa v lete chladil kvas, skladovali sa ryby a rôzne produkty. Kvas bol držaný v jednom ľadovci: „medvenoy“ (med), melasa, sycheny, ovsené vločky, „polyyan kvass“. Boli rôzne naberačky, nôžky, žandy, medená naberačka, „čo droždie naberie“, medený kotlík na 12 vedier, „a varia v ňom do sýtosti“ a malá medená „kanvica, v ktorej sa zohrieva melasa na palacinky“. aj tu uložené. V ďalších troch ľadovcoch chovali ryby, nad jedným z nich bol stan, kde mali med a melasu a v piatej pivnici - kyslú smotanu, mlieko, vajcia a kravské maslo.

Varenie v kláštoroch, ako každé iné podnikanie, bolo nevyhnutne posvätené modlitbou. Zavčas rána, pred večerou, kuchár a pekár prišli do kostola a trikrát sa poklonili zemi pred kráľovskými dverami. Potom požiadali ekleziarchu o oheň, ten zapálil „fakľu“ z lampy na oltári chrámu a odovzdal ju kuchárovi a pekárovi. A už z tohto „poctivého ohňa“ sa zapaľovali polená v peciach na varenie a chlieb, aby každý, kto jedol jedlo, dostal spolu s ním Božiu milosť a posvätenie. Nie je náhoda, že príprava jedla bola vždy čisto kláštornou poslušnosťou; svetskí ľudia v tejto veci mohli byť len pomocníkmi.

Obzvlášť pietne v kláštoroch bolo pečenie chleba. Tento proces je podrobne popísaný v Charte štúdia. V ruských kláštoroch sa všetko robilo s najväčšou pravdepodobnosťou presne rovnakým spôsobom. Keďže prosfora by sa mala piecť už na liturgiu a chlieb na večeru, začali piecť chlieb veľmi skoro. Na samom začiatku matutín, po šiestich žalmoch, kutnik, ktorý sa poklonil k zemi v blízkosti opáta, išiel zhromaždiť bratov, aby poslúchli pekáreň. Najprv pristúpil k mníchom, ktorí stáli na pravej strane kostola, potom prešiel na druhú stranu. Všetci sa zhromaždili v strede chrámu pred Kráľovskými dverami a išli sa nechať požehnať opátom. Poklonili sa zemi a povedali: „Požehnaj, oroduj za nás, svätý otec. Opát odpovedal: „Boh zachráni,“ a mnísi išli do pekárne. Tu sa pri miesení cesta spievali žalmy, kánon a iné modlitby, ktoré mali byť na maturantoch. Okrem toho v ruských kláštoroch čítali aj špeciálnu modlitbu „v kláštore vždy miesiť cesto na chlieb“ ( Prilutsky. S. 355). Po vložení cesta išli mnísi do kostola, kde sa naďalej modlili so zvyškom bratov, ale starší mních zostal v pekárni, aby sledoval, ako cesto sedí. Po bohoslužbe obišiel cely mníchov, ktorí miesili cesto, a opäť sa zhromaždili v pekárni, aby teraz upiekli chlieb ( Pentkovský. S. 387). Možno, že vďaka týmto modlitbám bol chlieb upečený v kláštore obzvlášť chutný a kláštorný kvas vyliečil tie najneuveriteľnejšie choroby.

Objednávka jedla

Keď bratia so spevom 144. žalmu vošli do refektára, všetko už bolo pripravené: potrebné náčinie bolo na stoloch, na samostatnom veľkom stole, nazývanom aj „jedlo“, teplý chlieb, soľničky so soľou a piť. Opát požehnal jedlo krížom a prečítal modlitbu: „Kriste, Bože, požehnaj odvar a nápoj svojho služobníka teraz a navždy a navždy a navždy. Potom sa všetci posadili a kňaz vstal a požehnal čítanie zo života svätých: "Požehnaný je náš Boh vždy i teraz i vždycky i na veky vekov." Čitateľ odpovedal: "Amen" - a začal čítať. Tento zvyk je oddávna vo všetkých kláštoroch, takže mnísi počúvajú to, čo čítajú, s oveľa väčším potešením ako jesť a piť, takže „myseľ je viditeľná, nie je zaujatá telesnými pôžitkami, ale viac sa raduje zo slov Pána. “ ( Bazila Veľkého. S. 254).

Keď sluhovia dostali požehnanie, priniesli nápoj a položili ho na stôl v refektári. Pivnica a čašník pristúpili k opátovi a postupne sa pred ním poklonili so žiadosťou o požehnanie na rozdávanie piva. Potom pivnica osobne priniesla opátovi zápar v nádobe a šálku nápoja (med alebo kvas). Ostatní sluhovia roznášali bratom ten istý nápoj a čašník každému nosil nápoje. Keď bolo všetko rozdané, sluha najbližší opátovi podal lyžicu a pivničný povedal: „Pán, žehnaj“, opát trafil „candeu“ (kovovú nádobu ako misku na nohe s podložkou, používanú ako zvon).

Mnísi vstali a kňaz prečítal modlitby pred jedlom: „Otče náš“, „Sláva a teraz“, „Pane, zmiluj sa“ (dvakrát), „Pán žehnaj“. Na konci modlitieb opát požehnal jedlo a pitie: „Kriste, Bože, požehnaj jedlo a nápoj svojho služobníka teraz a navždy a navždy a navždy.“ Všetci si sadli a začali jesť, ale až keď opát začal jesť. Pre každé „brashno“ sa vyžadovalo samostatné požehnanie, preto počas jedla bola „candea“ zvyčajne zasiahnutá „trikrát“: prvýkrát po zavedení varia, druhýkrát po zavedení druhého jedla - sochiva, tretíkrát - na konci jedla. Po každom hovore sa všetci modlili, ako pred jedením záparu.

Ak bola pri jedle „útecha“ – miska opojného nápoja, pivničný by pred jedlom povedal: „Pán žehnaj“. Mnísi vstali a držali pred sebou misy. Opát požehnal a mnísi, v duchu recitujúc Ježišovu modlitbu, ich vypili. Na konci jedla sklepník povedal modlitbu: „Za modlitby našich svätých, našich otcov (moderná výslovnosť modlitby: „Prostredníctvom modlitieb našich svätých, našich otcov ...“. E.R.), Pane, Ježišu Kriste, Syn Boží, zmiluj sa nad nami. Opát udrel „candea“, čitateľ prestal čítať, trikrát sa pred opátom poklonil k zemi a po požehnaní odišiel. Opát vzal „chlieb Panny Márie“ a odovzdal ho diakonovi, aby vykonal obrad Panagia. Po zjedení „chliba“ hegumeni čítali ďakovné modlitby: „Nech je zvelebený Boh, milostivý a živiaci nás zo svojich bohatých darov, svojou milosťou a filantropiou, vždy, teraz a navždy, navždy a navždy. Bratia odpovedali: "Amen." Opát poďakoval služobníctvu za jedlo: "Boh odpustí a zmiluje sa nad tými, ktorí nám slúžili." Bratia sa pred opátom poklonili až po zem a rozišli sa do svojich ciel, nezastavili sa v refektári.

Pôsty a sviatky

Kláštorné jedlo, ako sme už povedali vyššie, je úzko spojené s bohoslužbou. Počet a zloženie jedál, jedál počas dňa – to všetko záviselo od toho, aká ikona tento deň označovala v liturgickej listine. Ak bol veľký sviatok v stredu alebo v piatok, potom bolo dovolené jesť ryby, olej a víno (kde boli povolené opojné nápoje). Na priemernej dovolenke bolo povolené víno, olej a podstatné meno. Ak sa malý sviatok s doxológiou stal v deň pôstu, nejedli ryby, ale iba jedlo varené s olejom a vínom. Boli aj také malé sviatky, v ktorých bolo pri jedle povolené iba víno a jedlo sa varilo „bez sladkosti“ - bez oleja. Takto bol tento štatút v skutočnosti stelesnený v každodennom živote kláštora Kirillo-Belozersky. Na dvanásty sviatok bola vždy večera s rybou, aj keď tento deň pripadol na stredu alebo piatok. Na veľký sviatok, napríklad na pamiatku svätého Jána Teológa (26. september), sa spoliehalo aj na ryby a rožky, ale ak sa to zhodovalo so stredou alebo piatkom, potom sa večera zrušila, hoci pri večeri sa ryba nechala. Na sviatky svätého Sergia Radoneža, Savvatija Soloveckého, svätého Mikuláša Divotvorcu, svätého Alexisa z Moskvy jedli bratia ryby na príhovor Presvätej Bohorodičky. Ale opäť, ak sviatok pripadol na pôstny deň, potom bol len obed a na večeru sa už nepodávali čerstvé ryby, ale existujúce ryby. Na pamiatku svätého Pavla z Obnorska bola charta jedla rovnaká ako na sviatok svätého Savvatija Soloveckého, ale v deň pôstu sa podával kaviár a nie sush (to znamená, že sviatok bol rádovo hodnotený nižšie).

Väčšina dní pravoslávneho kalendára je rýchla: streda, piatok (s výnimkou súvislých týždňov - tých týždňov, kedy je pôst zrušený), a v kláštoroch je to stále pondelok, ako aj štyri dlhé pôsty: Veľký (sedem týždňov pred Veľká noc), Vianoce alebo Filippov (od 15. novembra do 24. decembra), Petrov alebo apoštolský (začína týždeň po Najsvätejšej Trojici a končí 11. júla) a Nanebovzatie (od 1. do 14. augusta). Okrem toho sú pôstnymi dňami aj sviatky Povýšenia svätého Kríža, sťatia Jána Krstiteľa a Zjavenia Pána. Každý post má svoju listinu, ale v rôznych kláštoroch nadobudol svoje vlastné charakteristiky.

Kláštorné jedlo malo byť podľa charty jednoduché a lacné. Z jedální kláštorov vidno, že strava bola dosť pestrá a maximálne užitočná, napríklad na obnovenie síl aj v tom najvyčerpávajúcom pôste. Okrem toho sa nevyhnutne vzalo do úvahy, že nie každý môže jesť to isté jedlo, a preto bolo na výmenu ponúknuté ekvivalentné jedlo. Napríklad mliečna kaša alebo mlieko sa mohli vymeniť za vajcia, repa za uhorky atď. Pri jedle nebolo dovolené duplikovať jedlá: ak sa podávali bochníky, kalachi sa zrušilo.

V kláštoroch jedli raz alebo dvakrát denne. Podľa všeobecného pravidla sa v pôstne dni - pondelok, streda a piatok - len obedoval, večerať sa nemalo ani v pôstne dni Turíc.

Zvyčajný pôstny obed mnícha z Volokolamského kláštora pozostával z polovice mäkkého chleba pre brata a dvoch varených jedál bez masla: kapustová polievka s bielou kapustou alebo boršč a kaša (namiesto kaše sa niekedy podával „hrach“ alebo „cícer“ , teda hrášková hustá) alebo „kaša do ucha“, druhé jedlo by sa dalo vymeniť za uhorky. Pred Compline sa mnísi z kláštora Volokolamsk zhromaždili, aby pili kvas v Shegnush. Podľa listiny mnícha Kornilyho Komelského však mnísi jeho kláštora nesmeli piť kvas v pôstnych dňoch ani po večeri, ani pred mefimónom; v týchto dňoch všetci okrem chorých pili len vodu. Ak bol v deň pôstu veľký alebo malý sviatok s doxológiou, podávala sa polievka s maslom: kapusta alebo rezance, alebo „cícer“ a okrem toho štvrťka kalachu ako sviatočné jedlo (ak je kŕmené rezancami, potom sa kalachi nepodávalo).

V utorok, štvrtok a sobotu boli dve jedlá: obed a večera. Strava jedál sa veľmi líšila v závislosti od toho, koho zdravé alebo pohrebné jedlo pripadlo na ten deň (jedlo nebolo sýtené v pôstnych dňoch). V kláštore Volokolamsk boli kormy tiež rozdelené do niekoľkých radov: panovník je veľký, stredný, malý. Keď sa kŕmili pre zdravie alebo pokoj panovníka, mnísi mali na stole čerstvé vyprážané ryby, dva závary s maslom, dve rybie jedlá s „vývarom“ a horčicou, biele kalachi „príliš“ (teda neobmedzené), koláče dvoch druhov: niektoré - s vajcom a korením, iné - so syrom - a dve palacinky s medom na brata.

Ak bolo jedlo priemerné (knieža, bojar alebo skvelí ľudia), mnísi mali mať dva zápary s maslom, tri druhy rybích jedál (jedna porcia pre dvoch), syrové koláče, palacinky s medom, rožky a med. kvass. Ak bolo jedla menej, potom bratia jedli s jedným záparom s maslom (napríklad kapustová polievka), dvoma rybacími jedlami, koláčmi a rožkami a pri takejto večeri pili sychen kvas. V knihách pivnice kláštora Kirillo-Belozersky sa „z omrviniek“ (drvenie) spomínajú veľké a veľké zádi. Veľké krmivo zodpovedalo dôležitosti volokolamskému priemeru, usporiadalo sa v dňoch spomienky na zvlášť uctievaných svätých (napríklad sv. Sergeja z Radoneža), na odpočinok bojarov a kniežat, na špeciálne pamätné soboty a veľká s misami sa obyčajne aranžovala na dvanásty sviatok. Takže 1. septembra, na sviatok svätého Simeona Stylitu, bolo v kláštore jedlo pre princa Semjona Ivanoviča Velského. Bratia podávali kalachi, rybu s prísadou, misku sychenyho kvasu a misku jačmenného kvasu. V pamätnú Dmitrovovu sobotu sa veľké jedlo skladalo z kalachi, dvoch druhov koláčov, veľkých vyprážaných rýb, ktoré sa podávali na panviciach, a dvoch druhov kvasu: medu a jačmeňa. Počas sabatu sa okrem jedla bratov dávali aj almužny kláštorným robotníkom, ktorí pracovali na mnohých dvoroch: ľudia dostávali tri misky kvasu poluyan (pravdepodobne jačmenný kvas, zmiešaný z polovice s ražou alebo ovsenými vločkami) a „prepečený“ z medu. Na sviatok Narodenia Bohorodičky usporiadali veľké krmivo so zrnom, v tento deň bol kvas lepší ako 1. septembra: jedna miska medového kvasu, druhá jačmeň ( RNB. Cyrus. - Bel. číslo 84/1322. L. 46–46 rev.).

Na večeru v nepôstny deň sa pri bratskom jedle podávala kapustová polievka a mlieko, toto jedlo bolo vždy možné nahradiť tromi vajíčkami alebo kašou alebo kvasom; na večeru pil jačmenný kvas. V nedeľu sa kláštorný stôl odlišoval pestrosťou a hojnosťou jedál z iných nepôstnych dní. Na obed sa podávala štvrťka chleba, kapustnica s bielou kapustou alebo borščom, alebo kyslá polievka s cesnakom alebo cibuľou, dve vajíčka alebo „kravačky“ (bochník – pšeničný chlieb s mliekom, maslom a vajcom) alebo lisni (možno bábovka koláče) - jeden pre štyroch bratov alebo chleby s rybami - jeden pre dvoch bratov; druhým závarom na nedeľné jedlo boli miešané vajíčka (potom sa vajíčka zrušili na kapustnicu) a mliečna kaša (na želanie ju mohol mních vymeniť za rovnaké dve vajcia), namiesto bochníkov a líšok sa niekedy podávali kalachi.

V pravoslávnom kalendári sú dva dvanáste sviatky, kedy sa dodržiava prísny pôst – sviatky Povýšenia kríža a Sťatie hlavy svätého Jána Krstiteľa. Na Povýšení vo Volokolamskom kláštore podávali štvrtinu chleba, kapustnicu s čerstvou bielou kapustou, mrkvu alebo repík s maslom (mohli byť nahradené uhorkami), štvrtinu kalachu a medový kvas. Ak sviatok pripadol na sobotu alebo nedeľu, potom charta povoľovala večeru a jedlo bolo o niečo pestrejšie. V kláštore Kirillo-Belozero na slávnostnej večeri bratia jedli kalachi, kapustovú polievku s korením, rezance, kaviár a misku medového kvasu. V tento deň sa podávala večera, pri ktorej mnísi dostávali kalachi alebo biely chlieb, kapustnicu a medový kvas.

Z knihy Každodenný život v Európe v roku 1000 autor Ponyon Edmond

Večera Po skončení vešpier prišiel čas na večeru, „cenu“, ktorá zahŕňala chlieb a surové ovocie alebo oblátky – „veľmi tenké bochníky vyrobené z múky stlačenej medzi žľazami“. Nedostatok tejto "ceny" môže prekvapiť v porovnaní s

Z knihy Každodenný život templárov v XIII autor Bordonov George

Piata kapitola Kláštorný život „Každý brat sa má snažiť žiť spravodlivo a vo všetkom dávať dobrý príklad laikom a mníchom iných rádov tak, aby tí, čo sa naňho pozerajú, nemohli o ňom povedať nič zlé: nie o tom, ako jazdí.

od Moulin Leo

Kláštorný plot Plot nie je len fyzickou prekážkou, ktorá obmedzuje mníchovu slobodu, pretože bez dovolenia opáta nemôže ísť za ňu; je to tiež uzavretý priestor, ktorý posilňuje zmysel pre komunitu; a čo je najdôležitejšie, súhrn cirkevných pravidiel,

Z knihy Denný život stredovekých mníchov západnej Európy (X-XV storočia) od Moulin Leo

Kláštorná demokracia Ako vládli mnísi? Ako boli zvolení tí, ktorí im vládli, a aké mali právomoci? Mali podriadení práva? Alebo bolo všetko založené len na poslušnosti? Na túto tému existuje toľko falošných názorov a predsudkov, že som

Z knihy Každodenný život ženy v Staroveký Rím autora Gurevič Daniel

Večera Raňajky v rímskej rodine boli krátke a chudobné (voda, chlieb, olivy) a hlavným jedlom bol podvečer obed (sepa). V bohatom dome jedli v špeciálnej miestnosti: za relatívne skromnú cenu alebo v trikliniu, tak pomenovanom podľa hlavného predmetu

Z knihy História templárskych rytierov (La Vie des Templiers) od Melvilla Mariona

KAPITOLA XVII Kláštorný život Ako už bolo spomenuté vyššie, hierarchické stanovy – „Kódex“ – podľa dátumu stvorenia, pravdepodobne predchádzali strate Jeruzalema, hoci zbierka, ktorá sa k nám dostala, by mohla následne prejsť zmenami. Existuje druhá zbierka stanov – inej povahy,

Z knihy Tajomstvá kozmu autora Prokopenko Igor Stanislavovič

Kapitola 4 Posvätné jedlo Veľká noc je najstarším pravoslávnym sviatkom, jednou z hlavných osláv ruského ľudu. Prerušenie pôstu v ortodoxii znamená zrušenie obmedzení po pôste, a to aj vo výžive. Telo je v tomto momente oslabené, preto je dôležité nadobudnúť

Z knihy Každodenný život ruského stredovekého kláštora autora Romanenko Elena Vladimirovna

Kapitola 3 Kláštorný systém prežitia V dejinách ruského mníšstva sú činy predĺženého osamelého života zriedkavé. Osamelá cela askéta sa čoskoro zmenila na skete, kde žil samotný mních a niekoľko jeho učeníkov, a potom na cenobitský kláštor. prežiť

Z knihy Egypt of the Ramses od Monte Pierra

VII. Jedlo Dokončili sme zoznam základných jedál, ktoré egyptská rodina jedla počas celého roka. Nemáme dostatok dokumentov, ktoré by popisovali, ako sa Egypťania doma stravovali. Len jedna vec je jasná: jedli, jeden alebo dvaja sedeli pri malom stole plnom

Z knihy Egypt of the Ramses od Monte Pierra

X. Pohrebné jedlo Keď bolo všetko uložené v podzemnej hrobke, kňaz a jeho pomocníci odišli. Murár zamuroval vchod. Príbuzní a priatelia, ktorí sprevádzali zosnulého do jeho večného domova, sa však s odchodom neponáhľali. Taký smútok a vzrušenie

Z knihy Neúspešný cisár Fedor Alekseevič autora Bogdanov Andrej Petrovič

Jedlo u patriarchu 23. apríla 1682 sa v patriarchovej komore v Moskve konala hostina. Neďaleko, v Teremskom paláci, cár Fjodor Alekseevič potichu umieral na skorbut. Pri stole, bez starostí o blízke i vzdialené diecézy veľkého Rusa

Z knihy Zákon slobody: Príbeh Gerarda Winstanleyho autora Pavlova Tatyana Alexandrovna

2. BROTHER MEAL - Musíš ísť, William - A ty? - Počkám tu pár dní a tiež odídem. Teraz nie je o čom premýšľať - A tvoje kravy? - Nechajte Rogera, syna Sawyera, nahnať stádo. Chlapec už túto prácu zvládne. Odbočím do Chiltern Hills a potom do

Z knihy Encyklopédia slovanskej kultúry, písma a mytológie autora Kononenko Alexej Anatolievič

Jedlo Významná chvíľa pohanskej bohoslužby, spomienková slávnosť, slávnosť po pochovaní nebožtíka s obetou. „...Takmer každá modlitba, každá obeta, každá oslava konkrétneho sviatku alebo len rituálu – to všetko bolo spojené so sviatkom,

Zlúčenina

Pastoračná stránka

Knižnica

• Publikácie

Cesta do chrámu

Teologické centrum svätého Nikodima Svätého horára

Kláštorný život

Vo chvíli, keď sa svetský človek rozhodne obliecť si anjelskú podobizeň a svoje obvyklé oblečenie vymeniť za kláštornú sutanu, jeho život sa zmení na cestu, po ktorej sa krok za krokom snaží priblížiť k Bohu. A aby táto cesta mníšskeho života bola čo najúspešnejšia, svätí otcovia vypracovali výborný „program“ pre každodenný duchovný život – chartu. Cenobitská listina, ktorá dnes prevláda v kláštoroch Ruska, Grécka a na hore Athos, pochádza z tradície štúdia. Túto tradíciu priniesol na Athos sv. Atanáz z Athosu (961), ktorý sa neskôr stal opátom Veľkej Lávry. Charta spoločenstva Athos harmonicky spája hesychazmus, modlitbu a poslušnosť. Preto sa oživujúci kláštor Nikolaevsky Malitsky pri výbere kláštornej charty usadil na tradícii Athos.

ŽIVOT

Pre malických mníchov je to celkom jednoduché. V cenobitickom (cinoviálnom) kláštore je všetko spoločné, vrátane jedla. V refektári sú oddelené, takzvané „slušné“ stoly, ak potrebujete prijať hostí a uctiť si ich svojou prítomnosťou.

Kláštorný mních má miestnosť - celu s posteľou, vankúšom a matracom, džbán na vodu s pohárom, dve skrine na oblečenie a knihy, ikony, stôl, lampu na čítanie a stoličku. Podľa veľkosti cely (3,5 x 1,90 metra) si človek vie predstaviť, koľko vecí sa tam zmestí. Mnísi, ktorí študujú, môžu požiadať o CD prehrávač alebo kazetový magnetofón do svojej cely. Ak je do magnetofónu zabudovaný rádiový prijímač, je vylomený. Vo všeobecnosti, ak mních potrebuje čo i len takú maličkosť, ako je zubná pasta, obráti sa na opáta kláštora. Bez požehnania mních doslova nevnesie do cely ani ihlu. Navyše, väčšina obyvateľov si raz za niekoľko mesiacov zariadi audit svojej cely, aby našli veci, ktoré sa dajú zlikvidovať. Každá vec zaberá čas. Čím viac vecí máte, tým viac času vám uberajú od hlavného cieľa života.

Odev mnícha - znak pokánia a pokory - pozostáva zo sutany, koženého opasku, nohavíc a skufi. Drahé, hodvábne alebo farebné látky nie sú požehnané - používa sa vlna a kostýmová látka. Na bohoslužbách sú mnísi povinní prítomní v gréckej sutane a klobuku (kamilavke s baštou). Ľan môže pozostávať z dvoch alebo troch košieľ a nohavíc. Topánky, bundy môžu byť funkčné a čisté. Akékoľvek oblečenie presahujúce vyššie uvedené sa považuje za nadmerné.
Obyvatelia si na živobytie nezarobia sami, keďže ich plne podporuje kláštor a všetko potrebné od batérií až po lieky dostávajú s požehnaním opáta. Samozrejme, obrodenecký kláštor prijíma dary od rôznych jednotlivcov a organizácií. Pre nedostatok obchodu a rozvinutú ekonomiku kláštor nemá trvalé materiálne príjmy. Nechýba ani kníhkupectvo, takže okrem sviečok v chráme si „skúsení“ pútnici nič nekúpia.

Všetci mnísi majú spoločnú celu, ale v nej sú „nájomníkmi“ alebo hosťami na čas, ktorý Pán určil na pokánie. Pozemský život je dočasný: o pohodlie sa netreba báť. Cela pre mníchov je rakva, kde treba myslieť na smrť. Mnísi ako celok hľadia na život, telo a svet ako na rakvu: život je trpký a krátky na zemi, ale nekonečne sladký v nebi.

PRAVIDLO BUNIEK.

Každý mních má svoj vlastný vzhľad, duchovný svet a vnútornou rutinou teda každému mníchovi u spovedníka osobitný prístup. Zároveň sa život kláštora stále riadi prísnou chartou a plynie prísne podľa harmonogramu. Dlho pred úsvitom, najneskôr hodinu pred začiatkom rannej bohoslužby, o štvrť na päť, sa mnísi prebúdzajú, aby naplnili svoje celové pravidlo. Skvelá služba začína o hodinu skôr. Osobná mníšska regula sa vykonáva najmä podľa ruženca. Ich mnísi majú vždy so sebou. Uzol za uzlom opakujú najdôležitejšiu asketickú modlitbu: "Pane Ježišu Kriste, zmiluj sa nado mnou." Mnísi každý večer čítajú nočnú modlitbu alebo kánon a každý večer prosia Pána Boha o pomoc v boji proti ľudským vášňam a svetským myšlienkam.

Svätí otcovia nazývajú nočnú modlitbu „aréna“, keďže každú noc v celách vedú modlitebné bitky s temnými silami. A čím rýchlejšie sa mních približuje k Bohu a získava cnosti, tým silnejší je útok temných síl. Osobná modlitba a vyučovanie je vlastným dielom v cele.

Bunkové pravidlo sa vykonáva v stoji so znakom kríža a malými úklonmi od pása pri každej modlitbe. Pre pustovníkov pozostáva z 12 ružencov (stoviek) s malými úklonmi a jedného s veľkými, pre plášťových mníchov zo 6 ružencov (stoviek) s malými úklonmi a 60 veľkými úklonmi a pre začínajúcich mníchov a novicov z 3 ružencov s malými. luky a 33 veľkých lukov. Pozemské poklony sa nechávajú iba v nedeľu počas celého roka a na Svetlý týždeň.

SERVIS

Bohoslužba vždy bola a je stredobodom celého kláštorného života.

Liturgickú chartu, ktorej sa hlási aj moderný Malický kláštor, zostavili starí svätí otcovia - Athoniti. Podľa svojich pravidiel je vhodnejšia pre púštno-pustovnícky život. AT súčasnosť vzhľadom na špeciálne rozvinuté podmienky života sa táto charta nedodržiava tak prísne ako predtým. Ale moderná charta vypracovaná životom tiež nie je jednoduchá. Dá sa s istotou povedať, že v Rusku je sotva tucet kláštorov, ktoré dodržiavajú takúto chartu. Bohoslužby sú, samozrejme, každodenné. Celkovo mnísi absolvujú asi sedem hodín bohoslužieb denne, berúc do úvahy bunkovú mníšsku regulu.

Hlavnými miestami liturgického uctievania v kláštore Malitskaya sú veľký kostol príhovoru, ktorý hrá úlohu katholikonu (καθολικὸν - katedrálny kostol mon-rya) a "starý kostol" paraklis (παρεκκλήσ) - a malý domček kostol na počesť sv. Mikuláša Divotvorcu, ktorý sa nachádza v južnom krídle bratského zboru. Denné bohoslužby denného cyklu sa zvyčajne vykonávajú v starom (domácom) kostole a v novom - Pokrovskom, ktorý je oveľa väčší - slúžia počas veľkých sviatkov a nedieľ počas celého roka.

O štvrť na šesť sa začína Midnight Office. Táto časť bohoslužby sa koná vždy v tme a steny chrámu osvetľuje iba žiara horiacich lámp. V bočnom rohu osvetlenom lampou číta jeden z mníchov-čitateľov Polnočnú kanceláriu. Atmosféra je pokojná, modlitebná: v tlmenom svetle lámp osvetľujúcich zlaté pozadia na ikonách sa potichu objavujú čierno odeté postavy mníchov a novicov, tradične pokrstených a klaňajúcich sa k oltáru a obom kliros; berú od opáta ranné požehnanie a rozchádzajú sa do stasídie.
Vo všedné dni sa celá bohoslužba číta a spieva „rýchlo“, namiesto dlhších byzantských spevov sa používa „každodenný“.

Po polnočnej bohoslužbe, ak sa číta v kostole príhovoru, kňaz otvorí oponu Kráľovských dverí predsiene a všetci idú do hlavného kostola, kde sa bude hrať matuná a hodiny.

Pozdĺž stien celého chrámu sa v stasidiách nachádzajú mnísi a laici. Vďaka tejto distribúcii je v chráme umiestnený veľký počet ľudí, pričom nedochádza k rozruchu a hluku.

Štvrť hodiny pred začiatkom božskej liturgie obchádza kláštor oblečený mních v rúchu a úderom do prenosného dreveného šľahača (τάλαντον) zvoláva robotníkov a pútnikov do chrámu na jedno miesto. Potom hneď udrie do železného tepača (nitovaného), po ktorom, ak je sviatok, sa vo zvonici ozve krátke zvonenie.

Liturgia v bežné dni trvá asi hodinu. Momenty liturgie, ktoré sa považujú za najdôležitejšie - začiatočné zvolanie „Blahoslavené kráľovstvo“, veľký vstup, epikléza, zvolanie „Svätý svätému“, čas prijímania (zo zvolania „S o. bázeň pred Bohom“ na zvolanie „Vždy, teraz a navždy ...“), sú označené tými, že v tomto čase všetci vychádzajú zo stasídie a klaňajú sa.

Frekvencia spovede v kláštore Malitsky nie je stanovená jediným pravidlom a je určená duchovnou potrebou každého obyvateľa. Spovedanie sa zvyčajne vykonáva v niektorej z uličiek katedrály alebo v cele spovedníka. Spovedníkom v kláštore je hegumen. Všetci bratia sa zúčastňujú na svätých tajomstvách aspoň raz týždenne (zvyčajne v utorok a sobotu alebo nedeľu, duchovní mnísi majú spoločenstvo každý deň.

Na konci liturgie, ak je slávnosť pre svätca, sa pred proskintárium (rečník pre ikonu) podáva misa s koliv, svätcovi sa spieva tropár a kontakion, slúžiaci hieromonk kritizuje kolivo. a číta modlitbu za jeho požehnanie; to isté sa deje v dňoch spomienky na zosnulých (so spevom pohrebných tropárií namiesto sviatočného). Na konci liturgie sa veriacim rozdáva antidoron.

Treby v kláštore sa vykonávajú v obmedzenom množstve. V podstate je to krst a pohrebná služba. Frekvencia spovede bratov je určená ich túžbou. Hegumen im žehná, aby k nemu prišli aspoň raz týždenne, nie nevyhnutne na spoveď – môžete len na rozhovor. Kým je opát mimo múrov kláštora, všetky bohoslužby vykonáva druhý kláštorný kňaz.

Hneď po skončení božskej liturgie nasleduje čaj zvyčajne okolo 9.30 hod.

POSLUŠNOSTI

Po čaji si mnísi na chvíľu oddýchnu, po ktorom idú na každodenné obedience, teda do práce. Všetci mnísi chodia k poslušnosti, vrátane opáta, keďže v každom cenobitskom kláštore je základom spoločná práca. A bez ohľadu na to, aká ťažká alebo nepríjemná môže byť poslušnosť, mních ju prijíma ako zoslanú Bohom ako kríž, ktorého nosenie je cestou k spáse.

V Malickom kláštore sa vykonávajú rôzne poslúchadlá: sekretár, sakristia, knihovník, cirkevník, šesťdesiatnik, speváci, čitatelia, zvonári, maliari ikon, v kuchyni kuchári a trapezári, tesári, stavbári, upratovačky, záhradník, včelár, plynár, vodič, sprievodca atď. d. Okrem toho by sa mali zúčastniť aj otcovia všeobecné práce(panginyah), ako je polievanie a zber, čistenie územia, príprava na sviatok patrónov atď. Kláštor má niekoľko nádvorí, kde pôsobia aj bratia a farníci. Zbožní laici poskytujú kláštoru veľkú pomoc; nezištne pracujú na slávu Božiu, pomáhajú bratom takmer vo všetkých poslušenstvách. Často musíte zapojiť elektrikárov, inštalatérov a iných špecialistov zo „sveta“.

Slovo poslušnosť (diakonymum) v gréčtine pochádza zo slovesa diakono, čo znamená: „služba lásky“. Ponuka lásky je aj v modlitbe a v spomienke na Boha.

Preto sa bratia pri poslušnostiach modlia Ježišovu modlitbu. Nezabudnite sa modliť nahlas, aby ste sa nerozptyľovali a nerozprávali sa. Tí, ktorí sa zaoberajú duševnou prácou, napríklad kancelária alebo sprievodcovia pracujúci s pútnikmi, sa nemodlia nahlas.

Akákoľvek poslušnosť má stanovenú hodnosť. Ak to okolnosti dovolia, tak to rok-dva plnia, potom dajú ďalší. Niekedy to nechajú na ďalší rok. Ten, kto ho splní, sa musí vo všetkých otázkach obrátiť na svojho vodcu (náčelníka v poslušnosti) alebo v prípade potreby priamo na opáta. Dosahuje sa tým veľa: nedovoľuje fantázii, aby sa ponáhľala a ponúkala riešenia, očisťuje myseľ od zložitých a jednoduchých myšlienok, sústreďuje pozornosť na modlitbu, učí vás hľadať radu a prerušiť svoju vôľu. Požiadať znamená byť spasený. Existuje poslušnosť – bude pokora – základ samotnej poslušnosti.

V cinoviu sa mníšske povinnosti vykonávajú zodpovedne. Kde žije aspoň pár ľudí, tam je už veľa starostí. Nie je menej vecí na zabezpečenie života kláštora ako v akejkoľvek ľudskej spoločnosti. A len nespochybniteľná poslušnosť a precízny výkon môžu zabezpečiť mníchovi pohodu a pokoj.

Pre dokonalú poslušnosť a odrezanie myšlienok a vôle sa od prvého dňa života v malickom kláštore od obyvateľov vyžaduje, aby sa naučili, ako presne a dôsledne vykonávať akúkoľvek prácu. Pravidlá stručne sformulované p. Joachim zo Skete svätej Anny: hovoriť ako mních, vyzerať ako mních, jesť ako mních, spať ako mních, myslieť ako mních, modliť sa ako mních, vykonávať poslušnosť ako mních - otcovia sa snažia dodržiavať vždy a všade.

JEDLO

Jedlo je presne o jednej popoludní. 5 minút pred jej začiatkom sú všetci obyvatelia upozornení rytmickými klopaniami na železný bubon. Refektár v kláštore sa nachádza pri kostole príhovoru, vo vnútri na východnej strane je stôl opáta; pozdĺž stien sú stoly pre mníchov a pútnikov; k západnej stene, oveľa vyššej ako podlaha, je pripevnená kazateľnica so stojanom na knihu v podobe zlatého orla pre čitateľa. Počas stolovania sa učenie sv. otcov alebo životy svätých.

Strava závisí od dňa v týždni a prípravy na prijímanie svätých tajomstiev. Samotní mnísi jedia málo, keďže jedlo je pre nich druhoradé. V pondelok, stredu a piatok – jedlo je jednoduché, pôstne. Počas pôstu sa spolieha len na zeleninové jedlá, na stoloch nechýba ani olivový olej. Jesť ryby v deň pôstu je veľký hriech. Obyvatelia jedia jedlo dvakrát denne, nikdy nejedia mäso a víno. V bežné dni je na stoloch polievka, zemiaky či cestoviny, ryža, šalát, zelenina a ovocie. Z pitia - bylinkový čaj, kompót zo sušeného ovocia a voda. Vo sviatok a nedeľu sa môžu podávať solené alebo pečené ryby, vajcia a kakao.

Pri jedle, po krátkej modlitbe, jedia bratia v tichosti najviac 15 minút. V tomto čase sa čítajú Životy svätých alebo duchovné náuky. Niekedy pred opátskym stolom vidieť mnícha, ktorý vykonáva trest za previnenie – poklony. Počas jedla hegumen trikrát udrie na zvon: po 1. údere je dovolené piť, po 2. prestane čitateľ čítať, zostúpi z kazateľnice a prijme požehnanie od hegumena a trapezar (ak je nedeľa ) prináša hegumen ukrukha (zvyšok chleba) na požehnanie, po 3. údere sa jedenie zastaví, všetci vstanú, potom sa čítajú ďakovné modlitby. Pred ďakovnými modlitbami sa pridáva niekoľko. petície, ktoré striedavo prednáša hegumen a čitateľ. Po jedle stojí opát na pravej strane východu so zdvihnutou žehnajúcou rukou; kuchár, čitateľ a trapezar mrznú v predklone pred opátom (na ľavej strane východu) a žiadajú bratov o odpustenie za prípadné chyby v ich službe. Každý, kto odchádza z refektára, teda „padá“ pod požehnanie otca rektora. Po jedle sa otcovia opäť rozídu podľa svojich poslušností.

VEŠPERY

Hodinu pred vešperami, po mníšskych prácach, je povolený odpočinok. To pomáha bratom, aby mali silu modliť sa na večernej bohoslužbe. Dvakrát, pol hodiny pred štvrťou, opäť zvoláva všetkých obyvateľov do chrámu zvuk dreveného šľahača. Vešpery, ktorým predchádza čítanie 9. hodiny, sa začínajú o 17. hodine. Trvá asi hodinu a končí sa každodennou pohrebnou litiou vykonávanou vo vestibule. Hneď po bohoslužbe nasleduje večera.

Večera sa často skladá z tých istých jedál a v rovnakom množstve ako na obede, len studená. Jedlo z refektára môžu vynášať len chorí ľudia. Slabí bratia z radov laikov žijúcich v kláštore, ktorí majú určitú poslušnosť, môžu večer piť čaj s kúskom chleba. V cele a pri poslušnosti môžete občas piť čaj, ale určite si na to musíte vziať požehnanie. Vo všeobecnosti sa požehnanie prijíma za akýkoľvek, aj ten najnepodstatnejší čin.

Po večeri bratia okamžite idú do chrámu slúžiť komplementárovi. Na ňom sa pred ikonou Vatopedi „Radosť a útecha“ spieva modlitebný kánon k Matke Božej a potom opát všetkých pomaže olejom z lampy horiacej pred svätým obrázkom. Aj na Kompline sa denne číta Akatist k Matke Božej. Táto atónska črta nie je nikdy vynechaná, pretože Matka Božia je strážkyňou nielen svojho pozemského dedičstva - Svätej hory Athos, ale aj Matkou všetkých mníchov vo všeobecnosti. Komplet končí modlitbami za nadchádzajúci spánok. Na konci bohoslužby za byzantského spevu Theotokos tropáru „K kráse tvojho panenstva...“ si všetci obyvatelia uctia ikony a berú od opáta požehnanie na nadchádzajúcu noc.

Po skompletizácii (o 19.15) nasleduje krátky čas, asi hodinu, kedy je možnosť sa spolu porozprávať. Ale potom rozhovory s kýmkoľvek, vrátane pútnikov, nie sú požehnané, aby neupadli do nečinnosti a odsúdenia. Prílišné rozprávanie škodí, má negatívny vplyv na kláštornú prácu. Mnísi nemajú zvláštnu potrebu medzi sebou komunikovať: ak je mních pozorný k sebe, dodržiava mníšske pravidlá a neskrýva svoje myšlienky pred spovedníkom, milosť ho utešuje a nemá veľkú potrebu hovoriť. Večerné ticho by malo pripraviť vašu myseľ na nočnú modlitbu.

Po kompletáriu majú mnísi tiež prísne zakázané vstupovať do ciel pútnikov bez požehnania. Rádio a televízia sú v kláštore zakázané. Nikto neopúšťa kláštor bez požehnania.

HYGIENA

Starovekí zakladatelia mníšstva kvôli spáse duše boli k telu ľahostajní. Tak otec mníšstva sv. Anton Veľký (251-326) jedol chlieb a soľ, žil v jaskyniach, bez dodržiavania hygieny. Predtým bolo mníchom v kláštoroch Svyatogorsk zakázané a považované za hriech umývať si vlasy, česať si vlasy alebo bradu a ísť do kúpeľov. Veľmi prísni askéti si neumývali tváre, umývali sa iba vlastnými slzami. V modernej dobe sa pravidlá týkajúce sa osobnej hygieny zmiernili. Mnísi sa môžu kúpať a lieky sú povinné. Je tam kláštorný lekár, ktorý často prichádza do kláštora a pravidelne vyšetruje každého mnícha a robotníka. Ak sa zistia vážne príznaky, hospitalizácia sa uskutoční v regionálnej nemocnici. Zdravie je dar od Boha a v kláštore sa berú veľmi vážne.

Niektoré pravidlá zostali nezmenené: bez špeciálnej potreby nevystavovať telo, dokonca ani ruky počas práce. Vidieť človeka napríklad v šortkách, s odhalenými nohami (o ženách ani nehovoriac) považujú mnísi za veľkú neslušnosť.

SEN

Mnísi spia v šatách: v sutanách, uvoľnené opasky, v tenkých látkových skufioch a ponožkách, aby boli vždy pripravení na modlitbu, poslušnosť a posledný súd. Spánok zaberá v kláštornom živote presne to isté miesto ako jedenie: mnísi spia toľko, koľko je potrebné, aby nestratili zdravý rozum a mohli plniť svoje poslušnosti. Zvyčajne je to 5-6 hodín. Treba poznamenať, že cenobitská charta je špeciálne naplánovaná tak, že čas na jedenie nie je nikdy spojený s časom odpočinku a spánku. Toto je veľmi dôležitý bod z asketického hľadiska.

Pútnici žijúci v kláštore si postupne zvykajú na prísny režim. Na bohoslužbu musia tiež vstať z postele dlho pred úsvitom a na to, aby pochopili a precítili celú podstatu kláštornej reality, je to naozaj nevyhnutné.

Deň je rozdelený na približne 3 osem hodín, vyčlenených na modlitbu, prácu a odpočinok. Starogréčtina. verš opisuje každodennú prácu mnícha takto: (Γράφε, μελέτα, ψάλλε - στέναζε, προσεύχου, σιώπα) "Píšte, študujte, spievajte, mlčte, vzdychajte."