Yemek pişirme yarışmaları. Şefler ve pasta şefleri için en iyi profesyonel yarışmalar

Sinema oyuncuları için en yüksek ödül Oscar, sporcular için Olimpiyat Oyunlarında madalya ise, o zaman haute cuisine ustaları için bu, "Altın Bocuse" mutfak savaşındaki zaferdir. Herkes bir şef heykelciği almayı hayal eder, ancak çoğu katılımcı için bu bir hayal olarak kalır.

Yarışmanın tarihi

Benzersiz yarışma “Bocuse d'Or” ilk kez 1987'de düzenlendi. Onursal Başkan Profesyonel şefler için sergiler düzenlemek isteyen Paul Bocuse, Leon'da dünyanın her yerinden gelen şefler arasında gastronomi yarışmaları düzenlemeye karar verdi. Yetenekli genç şeflerin yemek yarışmalarını izlemek üzere basını ve çok sayıda konuğu davet etti ve bunları değerlendirecek yetkin bir jüri vardı. Dünya Şefler Şampiyonası artık her 2 yılda bir düzenleniyor ve büyük bir başarıdır. Rus şefler 2003'ten bu yana en iyi şeflerin mücadelesine katılıyor. Henüz çok başarılı değil.

Artık haute cuisine yarışmalarının organizatörü Fransız şirketi GL events Exhibitions'tır.

Kurallar neler?

Mutfak ringinde farklı ülkelerden 24 şef yarışıyor. Herkes 2 yemek (et ve balık) hazırlamalıdır ve süre beş buçuk saattir. Her şey doğrudan yarışma sırasında özel bir komite temsilcilerinin gözetiminde hazırlanıyor.

Ekip, bir yönetici, bir şef, bir aşçı yardımcısı ve tavsiyelerde bulunabilecek bir eğitmenden oluşuyor. Gastronomik şaheserler yaratma süreci ayrı bir kutuda gerçekleşiyor. Ürünlerin kullanımı ve yemek hazırlama yöntemleri konusunda her zaman kısıtlamalar vardır. İlginç bir şekilde şeflere yarışmadan bir ay önce ne pişirecekleri söyleniyor. Ve yarışmanın başlamasından bir buçuk saat önce şifalı bitkiler için pazara gidiyorlar.

Nasıl katılırım?

Bu prestijli yarışmaya yalnızca kendi ülkelerindeki eleme turlarını kazanan şefler katılabiliyor. Şef, temsil etmek istediği ülkenin vatandaşlığına sahip olmalıdır. Yemek yemek yaş sınırı katılımcının 24 yaşını doldurmuş olması (asistanın 22 yaşını doldurmamış olması gerekmektedir). Ülkesinde şef, aşçı yardımcısı veya aşçı olarak çalışma tecrübesine sahip olmalıdır. Diğer kriterlerin hepsi çok önemli değil.

Nereden başlamalı? Benzersiz bir ekip hazırlayın. Bölgesel yarışmayı kazanın, ardından ulusal eleme turunu kazanın ve büyük Bocuse d'Or için Leon'a hoş geldiniz.

Eleme turları

Her ülkede düzenlenmektedir; Rusya'da da bu prestijli yarışmanın bir temsilciliği bulunmaktadır.

2017 yılında Fransız Leon'da düzenlenen “Bocuse d'Or”da yarışacak ustalar belli oldu. Rusya'daki eleme turları Haziran 2015'te Moskova'da, Avrupa yarı finalleri ise Mayıs 2016'da Budapeşte'de yapıldı. Macaristan kazandı, şeflerimiz ise sadece 18. sırada.

Altın Bocuse 2019 yarışmasına katılımcı olma fırsatı için bir sonraki bölgesel eleme turları düzenlenecek.

Bu tür yarışmalara hazırlanmak ve katılmak için etkileyici miktarda bilgiye ve iyi bir mali desteğe ihtiyacınız var. Hala katılmaya karar verirseniz, size yardım etmeye hazırım, iletişim bilgilerini ana sayfada bulabilirsiniz

Rus pizza şampiyonları unvanı için savaşmaya hazır olan pizzaioloları katılmaya davet ediyoruz. Yarışma, katılımcıların bireysel beceri ve profesyonelliğin yanı sıra ekip çalışmasını da sergileyebilecekleri yedi kategoride gerçekleştirilecek.

2015'ten beri Rusya Pizza Şampiyonası resmileşti eleme turu Dünya Şampiyonasına!

Bu yıl yapılmayanlar:

Rusya Aşçılık ve Servis Şampiyonası

Rusya'nın en iyi kahve dükkanı unvanı için şampiyonluk

Ana prensip Rusya Kahve Kupası şampiyonası kahve endüstrisi için benzersizdir - baristalar değil, tüm kahvehane ekipleri kendi aralarında rekabet eder. Katılımcılar sadece profesyonelliklerini değil, aynı zamanda bir takımda çalışma becerilerini de göstermeli ve aynı zamanda kahvehanelerinin atmosferini aktarmaya çalışmalıdır.

Yemek pişirme ve servis alanında tüm Rusya gençlik şampiyonası “Öğrenci PIR”

Yarışma alanı, katılımcı olarak yetenekli mutfak öğrencileri ve jüri olarak konaklama sektörünün tanınmış ustaları için bir buluşma yeridir. Rusya'daki en büyük uzmanlık eğitimi sosyal projesi. Rusya Eğitim ve Bilim Bakanlığı ve Moskova Eğitim Bakanlığı'nın desteğiyle yürütülmüştür.

Meslekte yeni umutlar herkese açılabilir!

Otel yarışması "Öğrenci FIR"

Rus otelcilik sektöründeki geleceğin uzmanlarını katılmaya davet ediyoruz profesyonel yarışmalar. Hedef odaklı, bilgili, yetenekli ve yaratıcı mısınız? Konaklama sektöründe kariyer mi yapmak istiyorsunuz? O zaman profesyonel bilgi ve becerilerinizi sektör uzmanlarının önünde sergilemek için eşsiz bir fırsata sahipsiniz!

Restoran Kupası "Rus PIR"

Sergideki en muhteşem etkinliklerden biri! Rusya ve BDT'de benzeri olmayan Rus mutfağı restoranları arasındaki yarışmalar, mutfak devlerinin gerçek bir savaşıdır. “Rus PIR”ı, ulusal mutfak geleneklerini modern bir versiyonda sunmak, yeni fikir alışverişini ve en iyi uygulamaları teşvik etmek için tasarlandı.

Uluslararası Kremlin Aşçılık Kupası

Profesyonel topluluk için yarışmalar. Dünyanın dört bir yanından aşçılık mesleklerinin en güçlü temsilcileriyle rekabet etmek, kendinizi ve ülkenizi uluslararası sahnede ifade etmek için eşsiz bir fırsat. Kupa, Dünya Şef Toplulukları Birliği'nin (WACS) resmi bir projesidir.

Tatlı Hayat

Tüm şekerleme hayranları için bir yarışma! Her yıl onlarca amatör şekerlemeci, lezzetli ve güzel çalışmalarını (pastalar, kekler, tatlı buketler ve zencefilli kurabiyeler) profesyonel bir jüriye sunuyor. Ziyaretçiler ev yapımı ikramlar için fikir edinebilir ve gelecekteki siparişler için mükemmel ustayı bulabilir, katılımcılar ise değerli ödüller ve profesyonellerden takdir alabilirler.

DGF Uluslararası Aşçılık Okulu'nun raporuna göre, güçlü bir Ukraynalı pasta şefinin bugün hangi şampiyonalara dikkat etmesi gerekiyor?

Ukrayna Şampiyonası “BISCOTTI şef şekerlemeci 2015”

Ukrayna'nın şekerleme sanatındaki ilk Ulusal Şampiyonası “BISCOTTI şef şekerlemeci 2015”, Ukrayna'nın profesyonel şekerlemecilerini ülkenin mutfak tarihine isimlerini yazmaya davet ediyor. “Ulusal Kutsal Çikolata” kapsamında 17 - 18 Ekim tarihlerinde Lviv'de gerçekleşecek şampiyonanın organizatörleri, 25 Eylül'e kadar ileri düzeyde beceriye sahip adayların başvurularını kabul ediyor. Yarışmanın amacı Avrupa standartlarına mümkün olduğu kadar yakın: Yarışmada en güçlü sekiz katılımcı 1 çikolata heykeli gerçekleştirmeli, iki çeşit dolgu ve aromalı 1 antremet kek ve 1 çeşit tatlı hazırlamalıdır.

Sekiz katılımcının temel kriterlerdeki mükemmelliği (zevk, dış görünüş, fikir ve işin saflığı) jüri tarafından değerlendirilecek - şekerleme sanatında Dünya Şampiyonu, Fransa'dan özel olarak davet edilen bir pasta şefi - Patrick Kazula, gastronomi ve şekerleme sanatının yerli uzmanları ve Zaza dahil DGF Uluslararası Aşçılık Okulu temsilcileri Kassashvili, Alexander Brazhevsky, Valery Sozanovsky, Valentin Stefano ve diğerleri.

Etkinliğin organizatörleri asil bir misyonun peşinde! İlk olarak, bu seviyedeki bir şampiyona, deneyim ve bilgi alışverişi, sektörün ve temsilcilerinin gelişmesi için eşsiz bir platform yaratıyor ve aynı zamanda Ukrayna'da şekerleme sanatını yaygınlaştırıyor. Buna ek olarak, "BISCOTTI şef şekerlemeci 2015", dünya çapındaki yarışmalarda (örneğin, Mondial des Arts sucres gibi) değerli performans için gerçek yeteneklerden oluşan Ukraynalı bir ekip oluşturma yolunda ilk adım olacak.

Mondial des Arts sucres (Pastacılık Sanatları Dünya Şampiyonası)

Dünya Pastacılık Şampiyonası, Fransa'nın en önemli şekerleme şampiyonalarından biridir ve profesyonel şekerleme sanatı ve ekipmanları sergisi Europain'in bir parçası olarak her iki yılda bir Paris'te düzenlenir.

2016 yılında Dünya Şampiyonası 5-8 Şubat tarihleri arasında planlanıyor. 4 gün boyunca 16 ülkeden yarışmacılar belirli bir temaya uygun orijinal ürünlerini sergileyecek. Mondial des Arts Sucres'in özelliği, her takımda her zaman bir erkek ve bir kadın olmak üzere 2 katılımcının bulunması gerektiğidir. Takımların görevi çok daha zordur: “BISCOTTI şef şekerlemeci 2015” yarışma setine ek olarak, her takımın tabakta bir tatlı, mini kekler ve çikolata ve karamelden yapılmış heykeller sunması gerekir.

Yarışma, 32 jüri üyesi ve 60 komisyon üyesi, bağımsız uzmanlar, "Fransa'nın En İyi Pasta Şefi", "Şekerleme Sanatı Dünya Şampiyonu" gibi Fransa'nın en onurlu mesleki unvanlarına sahip kişiler tarafından izleniyor. Ödül fonu- etkileyici ve teşvik edici - buna hoş bir para ödülü ve etkinliğin ortakları ve sponsorlarından birçok ödül dahildir.

Coupe du monde de la patisserie (Dünya Pastacılık Kupası)

Coupe du monde de la pastane, Lyon'un en büyük gastronomi sergisi olan Sirha'nın çerçevesindeki ünlü bir yarışmadır. Şefler Bocuse d'Or için mücadele ederken, salonun komşu pavilyonunda dünyanın en güçlü şekerlemecilerinin yarışması yapılıyor.

Coupe du monde de la patisserie'de çok aşamalı ulusal ve kıtasal yarışmalarla özenle seçilen 22 milli takım yer alıyor. Takımlar, bir dondurma ustası, bir çikolatacı ve bir pasta şefi (cinsiyet, yönelim ve din ne olursa olsun) olmak üzere üç katılımcıdan oluşur.

Yarışmacılar jüri için 3 adet çikolatalı meze, 3 adet dondurmalı meze, 12 adet tabakta tatlı, 1 adet karamelli heykel, 1 adet çikolatalı heykel ve 1 adet buz heykel hazırlıyor. Coupe du monde de la patisserie'deki buz heykelinin çok özel bir şey olduğunu belirtelim! Figürler özel aydınlatmalı buzdolaplarında sergilenerek eşsiz buz sanatına herkesin hayran olması sağlanıyor.

Mondial des Arts sucres'in gelecek sezonu için katılımcı alımı zaten kapalıysa, Coupe du monde de la patisserie için her şey daha yeni başlıyor - şampiyonanın finali 22 - 23 Ocak 2017 için planlanıyor.

Mougins'de çikolata heykel yarışması Le concours Sculptures les Etoiles de Mougins

10 yıldır, sonbaharda, Fransa'nın Mougins kasabası gastronominin Mekke'si haline geldi, çünkü orada üç gün boyunca Uluslararası Gastronomi Festivali Les Etoiles de Mougins düzenleniyor. Bu yıl, 18 - 20 Eylül tarihlerinde uluslararası mutfak festivali gerçekleşti ve katılımcılarından biri, Ukrayna Ulusal Şekerleme Sanatı Şampiyonası "BISCOTTI Chef Confectioner 2015" fahri yargıcı Valery Sozanovsky idi.

Buradaki çikolata heykel yarışması maksimuma kadar basitleştirilmiştir ve henüz jüri önünde sıkı çalışmaya hazır olmayanlar için idealdir: katılımcıların sadece festival organizasyon komitesine belirtilen gereksinimleri karşılayan çikolata heykellerini (boyut ve boyut) sağlamaları gerekmektedir. tema). Orada, Les Etoiles de Mougins sırasında eserler izleyiciye sunulacak ve Fransa'nın En İyi Pasta Şefi Christophe Renoux ile çikolata akademisinin öğretmenleri olan yardımcıları tarafından takdir edilecek. Uzaktan çalışma formatına rağmen organizatörlerin ödülü layık. Kazanan, 1800'ü çek olmak üzere 3500 Euro değerinde ödül alır. Gümüş ve bronz madalya sahiplerine sırasıyla 1700 ve 1300 Euro'luk ödüller veriliyor.

Gücünüze inanın arkadaşlar ve profesyonel şampiyonalara katılın! Size iyi şanslar diliyoruz!

Aşçılık sadece bir meslek değil aynı zamanda bir çağrıdır. Gezegendeki profesyonel şefler kelimenin tam anlamıyla gastronomi dünyasında yaşıyorlar; yemek yapmayı seviyorlar ve sürekli olarak yeni tarifler ve yemek işleme teknikleri buluyorlar. En iyilerin en iyilerinin imrenilen altın madalyalar ve kazanan heykelcikler için yarıştığı şef yarışmaları, şekerleme ve mutfak becerilerinin geliştirilmesinde özel bir rol oynar.

3 kişilik bir liste yapmaya karar verdik. en iyi yarışmalar Bilmeniz gereken gastronomi dünyası.

Bocuse d'Or

"Altın Bocuse", görüntü yönetmenleri için "Oscar" ve "Oscar" gibi, dünyanın her yerindeki şefler için en prestijli ve ünlü profesyonel yarışmadır. Olimpiyat Oyunları"Sporcular için. İlk kez 1987 yılında efsanevi şef Paul Bocuse'un girişimiyle düzenlendi. Yarışma birkaç aşamadan oluşuyor. Katılımcı ülkeler öncelikle ulusal düzeyde başvuru sahiplerini seçiyor, ardından Bocuse d'Or Avrupa, Bocuse d'Or Asya Pasifik, Bocuse d'Or Amerika ve Bocuse d'Or Afrika yarışmaları gerçekleşiyor. Lyon'daki Bocuse d'Or Finale'nin son etabı, uluslararası düzeyde altın, gümüş ve bronz madalya kazananları belirliyor.

Bocuse d'Or ödülü sahipleri, cazip mesleki beklentilere sahiptir ve ulusal mutfakları, mutfak dünyası uzmanlarının dikkatini çekmektedir.

Coupe du Monde de la Patisserie

Yaklaşık 30 yıldır her 2 yılda bir düzenlenen “Dünya Şekerleme Kupası”, “tatlı” sanatının yükselen yeteneklerini bir araya getiriyor. Şeflere yönelik Bocuse d'Or yarışmasında olduğu gibi, en iyi unvanına aday olan adaylar, 50'den fazla ülkenin katıldığı ulusal bir seçime tabi tutuluyor. Daha sonra Avrupa, Afrika, Asya ve Latin Amerika'da kıtasal aşama başlıyor. Yaklaşık 20 takım, kendi ülkelerinin veya başka bir mutfağın şekerleme sanatının en iyi yaratımlarını sunacakları finallere yükselecek. Kazanan üç ülke belirlendi son aşama Lyon'daki yarışmalar Finalistler çeşitli tatlı yemekler hazırlıyor; örneğin 2017'de çikolatalı tatlılar, şekerden heykeller ve çok daha fazlası üzerinde çalıştılar.

Küresel Şef Yarışması

Etkinliğin ana organizatörü olan Dünya Şefler Toplulukları Birliği (WACS) sayesinde “Uluslararası Şef Yarışması” başlatıldı. 2 yıl boyunca dünyanın 70 ülkesinde eleme aşamaları düzenleniyor ve yalnızca 2 yılda bir tüm finalistler en iyi unvanını almak için tek bir yerde toplanıyor. Yarışma 3 kategoriden oluşuyor: 25 yaş üstü şefler için Global Chefs Challenge, 25 yaş altı katılımcılar için Hans Bueschkens Trophy Global Young Chefs Challenge ve 25 yaş üstü pasta şefleri için Global Pasta Şefleri Yarışması.

Kazananlar ne alacak? Tanınma ve tüm dünyanın önünü açacak birçok yeni fırsat!

Yemek pişirme veya şekerleme sanatını seviyorsanız ve bu tür yarışmalara katılmak hayalinizse harekete geçin. İlk adım kaliteli bir eğitim almaktır. Dünyanın dört bir yanındaki aşçılık okulları, iş için doğru bilgi ve becerileri geliştirmenize yardımcı olacak çeşitli eğitim programları sunmaktadır.

Gastronomi alanında önde gelen eğitim kurumu, kampüsleri gezegenin 5 kıtasında bulunan Fransız Akademisi'dir. Burada sadece yeni başlayanlar değil, aynı zamanda becerilerini geliştirmek isteyen deneyimli şefler de var. Ayrıca geleceğin şefleri, İtalyan mutfağının inceliklerini öğrettikleri İtalya'ya () eğitim için gidebilirler; Uluslararası gastronominin temellerini incelemek için İsviçre'ye (,) veya ABD'ye () gidin.

Aşçılık kurslarının ve çalışılan ülkenin seçimi bireysel tercihlere bağlıdır. Tüm bu okulların birkaç temel ortak avantajı olduğunu bilmek önemlidir:

Programların pratik odağı: öğrenciler gösterilere katılır ve eğitim mutfaklarında çalışırlar
Dünyanın en iyi Michelin yıldızlı restoranlarında staj imkanı
Profesyonel bir iletişim ağı oluşturmak

Yurtdışındaki okullarda şef veya pasta şefi olmak için eğitim alma konusunda hâlâ sorularınız varsa ücretsiz danışmanlık için uzmanlarla iletişime geçin.

Herhangi bir alandaki yarışmalar, gelişme ve kendini geliştirme için büyük bir teşviktir. Yeteneklerimizi göstermek, takdir edilmek ve tanınmak adına çok şey yapmaya hazırız. Bu tür insanlar için özel yemek pişirme yarışmaları düzenlenmektedir. Bunlardan en ünlü ve prestijli olanları aşağıdaki makalede anlatılmaktadır.

"Bocuse d'Or" / "Altın Bocuse", Uluslararası Şef Yarışması "Global Chef Challenge", Uluslararası Kremlin Aşçılık Kupası, Rusya Aşçılık ve Servis Şampiyonası, "Restaurant World" mutfak salonu çerçevesindeki yarışmalar, "Baltık Aşçılık Kupası" Yıldız" "ve diğer Rusya, Avrupa ve dünya yarışmaları.

Uluslararası Haute Cuisine Chefs Yarışması "Bocuse d'Or"/ “Altın Bocuse” En prestijli uluslararası yemek yarışması, 1987 yılında ünlü Fransız şef ve restoran işletmecisi Paul Bocuse tarafından düzenlendi. Her iki yılda bir Lyon'da (Fransa) düzenlenir. Rus şefler 2003'ten beri bu yarışmaya katılıyor.

Dünya Şekerleme Kupası “La Coupe du Monde de la Patisserie”
Prestijli Uluslararası Yarışma 1989 yılında ünlü Fransız pasta şefi Gabriel Payasson tarafından düzenlendi. Her iki yılda bir Lyon'da (Fransa) düzenlenir. Bu yarışmaya 2005'ten beri Rus uzmanlar katılıyor.

Uluslararası şef yarışması “Global Chef Challenge” (“GCC”)
Yarışmanın organizatörü Dünya Şefler Birliği (WACS)'dir. Final yarışmaları 2 yılda bir yapılır. Rusya'dan şefler bölgesel yarı finalde yer alıyor (bölge - Kuzey Avrupa)

Uluslararası Kremlin Aşçılık Kupası
“Uluslararası Kremlin Aşçılık Kupası” yarışmaları, Uluslararası PIR Sergisi kapsamında Moskova'da düzenleniyor. Konaklama Endüstrisi". Yarışmanın bağımsız bir parçası “Rusya Aşçılık ve Servis Şampiyonası” dır. Kupa 2009'dan bu yana resmi yarışma Dünya Şef Toplulukları Birliği (WACS).

Uluslararası Mutfak Salonu “Restoran Dünyası” çerçevesinde mutfak şampiyonaları ve yarışmalar
Açık Şampiyona Rusya yemek pişirme sanatında, Rusya'nın şekerleme sanatında Açık Şampiyonası, Tüm Rusya yarışması fırıncılar; En iyi sandviç için rekabet; Buzlu Çay Yarışması; Suşi yarışması; Bira kullanılarak yapılan en iyi kokteyl yarışması; İstiridye açılış yarışması.

Uluslararası Aşçılık ve Servis Şampiyonası “Altın Kulina”
Yarışma her yıl (2001'den beri) St. Petersburg'da düzenlenmektedir. Organizatörler: St. Petersburg Ekonomik Kalkınma, Sanayi Politikası ve Ticaret Komitesi, VO "RESTEK", St. Petersburg Mutfak Sanatçıları ve Restoran İşletmecileri Derneği, St. Petersburg Barmenler Derneği

"Baltık Mutfak Yıldızı" Kupası ve "ExpoHoReCa" sergisi kapsamındaki diğer yarışmalar (St. Petersburg)
Rusya ve Baltık Denizi ülkelerinden şeflerin katıldığı uluslararası profesyonel yarışma. 2005 yılından beri ExpoHoReCa sergisinin bir parçası olarak St. Petersburg'da düzenleniyor. Kupanın organizatörü “Misafirperverlik Akademisi”

Genç şef yarışması "Gümüş Üçgen"
En iyi genç şef unvanı için yarışma. Moskova Gastronomi Festivali kapsamında her yıl (2010'dan beri) düzenlenmektedir.

Tallinn Gıda Fuarı “Tallinna Toidumess” çerçevesinde “Estonya'nın En İyi Şefi” ve diğer mutfak şampiyonaları ve yarışmaları
Garsonlar ve şefler arasında Estonya şampiyonluğu, şekerlemeciler ve fırıncılar arasında Estonya şampiyonluğu

Bölgesel yarışmalar ve yarışmaların yanı sıra:

“Mesleğin En İyisi” yarışması, “Kamu Yemek Hizmetleri” kategorisi
2009'dan beri her yıl St. Petersburg'da düzenlenmektedir. Organizatör - St. Petersburg Hükümeti Ekonomik Kalkınma, Sanayi Politikası ve Ticaret Komitesi (KERPPiT).

Pskov bölgesel yarışması "En İyi Şef"
2011'den beri Pskov'da düzenleniyor. Organizatörler: Pskov Bölgesi Yatırımlar ve Mekansal Kalkınma ve Kâr Amacı Gütmeyen Ortaklık Devlet Komitesi "Pskov Bölgesi Gıda İşletmeleri"

Çikolata sanatı festivali "Çikolatamania"
Çikolata sanatı festivali “Chocoladomania” 2008'den beri St. Petersburg'da düzenleniyor.

Yarışma "Ladoga Takımyıldızı"
Leningrad bölgesindeki küçük işletmelerin mutfak sanatlarında uzmanları arasında rekabet. Organizatör - Leningrad Bölgesi Küçük, Orta Ölçekli İşletme ve Tüketici Pazarının Geliştirilmesi Komitesi.

Bölgeler arası mutfak sanatları yarışması "Kafkas sağlık tesisi"
Bölgeler arası “Kafkas Sağlık Tesisi” yarışmasının temel amacı, Stavropol Bölgesi'nde ve bölgelerdeki halka açık yemek hizmetlerinin geliştirilmesindeki başarıların bir incelemesini yapmaktır. Rusya Federasyonu. Organizatör - Kuzey Kafkasya Aşçılık Derneği. 2008 yılından bu yana yürütülen

Bölgelerarası mutfak mükemmelliği festivali "Kostroma Snow Maiden"
Mutfak, şekerleme ve servis sanatları “Kostroma Snow Maiden” yarışmaları 2006 yılından bu yana Kostroma'da düzenleniyor. Organizatörler: Kostroma Bölgesi Yönetimi ve Kostroma Aşçılık Derneği.

Şeflerin uluslararası yemek yarışması “Tek Dünya” / “Tek Dünya”
Yarışma, Dünya Şefler Birliği'nin (WACS) himayesinde düzenleniyor ve her kıtadan en fazla 7 şef katılıyor. Ev sahibi ülkenin kendi adayı olamaz. Yarışma 2006'dan beri yapılıyor, 2007'den beri Rus şefler katılıyor.

Rus Mutfağı Festivali “Mutfak Mirası” çerçevesindeki şampiyonalar
Festival, Petropavlovsk'tan Kaliningrad'a kadar Rusya'nın 22 bölgesinde düzenleniyor. Final yarışmaları - Moskova'da

Meslek Meclisi "EXPO Vitrini" çerçevesindeki yarışmalar
Moskova, St. Petersburg, Yekaterinburg. Genç şefler için “Şef-Junior” yarışması ve meslek yüksekokulları öğrencileri için “Garson-Junior” yarışması. Organizatör – Yayınevi “Vitrina”

Yarışma "St. Petersburg'un En İyi Pizzaiolo'su"
Yarışma, Devlet Kurumu “St. Petersburg Uluslararası İşbirliği Merkezi”nin girişimi ve İtalya Cumhuriyeti'nin St. Petersburg Başkonsolosluğu'nun desteğiyle, her yıl düzenlenen “İtalyanskaya Caddesi'nde İtalya” Festivali kapsamında düzenleniyor.

Gastronomiciler Birliği'nin genç şeflerinin uluslararası yarışması
Organizatör: “Uluslararası Gastronomiciler Birliği”. Yarışma ilk olarak 1977 yılında İsviçre'de, hevesli şeflere yeteneklerini geliştirme ve gösterme fırsatı vererek onları desteklemek amacıyla düzenlendi.

:) Bu makale sizin için yararlı olduysa tıklayın "Severim", böylece yazara şükranlarınızı ifade edeceksiniz. (makalenin yazarı: Artur Protchenko