Протеїновий коктейль для схуднення: домашні рецепти

Білок – необхідний елемент харчування людей, які хочуть скинути вагу та «побудувати» тіло своєї мрії. На його засвоєння організм витрачає енергії більше, ніж переробку вуглеводів. При цьому білок надовго насичує, швидко пригнічує голод. Зараз активно рекламуються протеїнові коктейлі для сушки, схуднення. Ціна на якісні напої велика, але їх легко можна готувати самостійно. Вони будуть не тільки дешевшими, а й смачнішими за магазинні.

Зміст:

Механізм дії та користь протеїнових напоїв

Білок – необхідний елемент для побудови м'язової тканини. Існує безліч незбалансованих дієт, у яких його надходить у організм недостатньо. У результаті разом із першими втраченими кілограмами згоряють і йдуть саме м'язи, ненависний жир залишається. Цього не можна допускати, можна додати до раціону легку білкову їжу: курку, молочні напої, нежирну рибу. Але не завжди є час їх готувати, згодом смак одноманітної (шляху та корисної) їжі відверто набридає. Тут і прийдуть на допомогу напої з протеїном.

Чим корисні коктейлі:

дають організму протеїн;
добре і надовго втамовують голод;
легко та швидко готуються;
дарують сили та енергію;
мають різні уподобання.

Ще один величезний плюс – невелика калорійність. Протеїновий коктейль для схуднення за енергетичною цінністю буде набагато меншим від повноцінного обіду чи вечері, але наситить анітрохи не гірше.

Види готових протеїнів

Існує багато видів сухого протеїну для розведення коктейлів. Він буває несмачним або вже з добавками. У будь-якому випадку, продукт готується згідно з інструкцією на упаковці. Також можна побачити різницю в ціні. Іноді вона сягає кількох тисяч рублів. Ціна залежить від базового продукту, концентрації амінокислот, виробника.

Основні види:

Соєвий. Дешевий протеїн, що містить 50% амінокислот, призначений для вегетаріанців, алергіків.
Сироватковий ізолят. Вирізняється високим вмістом амінокислот (до 90%), якісним очищенням.
Сироватковий гідролізат. Дорогий, має легку гіркоту, але містить до 98% амінокислот.
Сироватковий. Містить 60% амінокислот, нейтральний смак, потрапляє до середньої цінової категорії.
Казеїновий. Він містить 60% амінокислот, що відрізняється повільною активністю.

Як і коли пити коктейлі

Часто протеїновими напоями замінюють сніданок. І тут їх доповнюють зерновим хлібом, волоськими горіхами, фруктами чи ягодами, зеленню. Хороша порція білка наситить до обіду, подарує сили та енергію. Бажано його вживати за дві години до тренування або за годину після неї.

Протеїнові коктейлі можна вживати замість обіду чи вечері. Але не треба перестаратися. Повноцінна їжа має надходити в організм. Здоровій людині потрібно 2 г білка на 1 кг ваги. Вирахувати норму нескладно. Надлишок коктейлів лише нашкодить, підвищить навантаження на нирки, спровокує дефіцит інших важливих речовин.

Порада!Пити протеїнові коктейлі потрібно повільно, через трубочку, це сприятиме кращому засвоєнню білка, та й почуття ситості приходить лише через 15 хвилин після їжі.

Рецепти протеїнових коктейлів із порошками

Для приготування напоїв використовують порошкові соєві, сироваткові або казеїнові протеїни. Вони можуть бути без ароматизаторів і смакових добавок або щось вже містити. Для розведення використовується нежирне молоко чи питна, мінеральна вода, соки, кава. Додатково буде потрібно міксер або блендер. Вони запобігають появі грудочок, маса вийде однорідна, легка та ніжна.

Коктейль з йогуртом та фруктами

Склад:
Порошок протеїну – 2 ст. л.
Йогурт натуральний – 140 мл
Фрукти – 100 г

Застосування:
Фрукти можна взяти будь-які, окрім бананів. Промити, нарізати шматочками, скласти в блендер, додати йогурт, засипати протеїновий порошок. Збити 2 хвилини|мінути| до однорідного стану. Якщо фрукти не дуже соковиті або йогурт занадто густий, можна додати невелику кількість очищеної води.

Шоколадний протеїновий коктейль

Склад:
Молоко знежирене – 300 мл
Порошок – 2 ст. л.
Какао без цукру – 1,5-2 ст. л.

Застосування:
Поєднати протеїновий порошок з какао, розмішати, щоб не утворювались грудочки. Невеликими порціями ввести холодне молоко, продовжуючи розмішувати. Опустити блендер, збивати шоколадний коктейль дві хвилини.

Коктейль для схуднення зі смаком мокко

Склад:
Варена кава – 1 чашка
Мед – 1 ст. л.
Сироватковий протеїн зі смаком шоколаду – 1 ст. л.
Молоко – 100 мл

Застосування:
У молоко додати свіжий мед та сироватковий порошковий протеїн зі смаком шоколаду. Але можна використати і нейтральний продукт. Збити хвилину. З'єднати з приготовленою кавою. Розмішати напій для схуднення, щоб смаки з'єдналися.

Коктейль для схуднення «Полуниця в шоколаді»

Склад:
Молоко знежирене – 260 мл
Порошок протеїну – 2 ст. л.
Полуниця – 100 г
Какао – 1 ст. л.

Застосування:
Промити ягоди полуниці, обсушити, видалити листочки з гілочками, пересипати в блендер або в інший зручний для подрібнення посуд. Перебити у пюре. Засипати порошок для коктейлю, змішаний із какао, потім розбавити суміш молоком. Розмішати до однорідності 2-3 хвилини.

Відео: Приготування протеїнових коктейлів у домашніх умовах

Рецепти домашніх протеїнових коктейлів

У приготуванні протеїнових коктейлів для схуднення використовуються лише натуральні білкові продукти: молоко, кефір, сир, сирі яйця. Звичайно, такі напої містять менше протеїну, але виходять набагато дешевшими. Вони смачні та поживні, дарують енергію, відмінно підходять для вгамування голоду, схуднення. Також для приготування знадобиться блендер, зручний для збивання напою посуд, ніж.

Важливо!Так як яйця використовуються у сирому вигляді, дуже важливо приділити увагу їх якості. Обов'язково перед приготуванням промивати шкаралупу з милом, на ній можуть бути збудники сальмонельозу.

Ананасовий коктейль для схуднення з яйцями

Склад:
Ананас свіжий або консервований – 3 кружечки
Білок яєчний свіжий – 2 шт.
Жовток – 1 шт.
Вода – 150 мл
Горіх грецький – 1 шт.

Застосування:
У блендер помістити порізаний шматочками ананас, яєчні білки та один жовток, додати воду, збити масу до однорідності. Перелити напій у склянку, додати|добавляти| один рубаний волоський горіх. Розмішати, пити протеїновий коктейль одразу після приготування.

Банановий протеїновий коктейль із молоком

Склад:
Молоко – 500 мл
Банани – 300 г
Горіхи – 30 г
Мед - 3 ст. л.
Сир – 100 г

Застосування:
Поєднати мед, сир, додати поламані шматочками банани, будь-які горішки на свій смак. Подрібнити масу на однорідне пюре. Якщо сир рідкий, можна взяти 200 г. Розбавити коктейль незбираним молоком довільної жирності, збити ще хвилину.

Полуничний коктейль для схуднення з сиром

Склад:
Полуниця свіжа чи заморожена – 150 г
Молоко – 250 г
Сир – 150 г
Мед за смаком

Застосування:
З'єднати промиті, очищені від листочків ягоди полуниці з сиром, додати до смаку мед, подрібнити блендером для отримання однорідного пюре. Влити молоком. Збити хвилину.

Протеїновий коктейль з білком та апельсиновим соком

Склад:
Сметана 10% - 200 г
Білок яєчний – 1 шт.
Сік апельсину – 160 мл
Мед – 1 ст. л.
Лимон – 0,5 шт.

Застосування:
У чашу блендера викласти сметану, мед, додати сирий білок яєчний, видавити сік з однієї половинки лимона. Розмішати блендером до однорідності. Розбавити коктейль свіжим апельсиновим соком. Перелити напій у склянку. На смак доповнити рубаними горішками або листочком м'яти.

Пряний коктейль для схуднення з імбиром та корицею

Склад:
Кефір чи натуральний йогурт – 250 мл
Імбир свіжий – 5 г
Кориця суха – 0,3 ч. л.
Паприка червона суха – 0,3 год. л.

Застосування:
Корінь імбиру очистити, відрізати необхідну кількість, посікти ножем, пересипати в блендер. Додати солодку паприку та корицю. Можна готувати цей коктейль в гострому варіанті з додаванням червоного меленого перцю, що має жироспалюючу дію. Залити кефір чи натуральний йогурт, збити 2 хвилини. Пити в охолодженому вигляді, для схуднення цей коктейль корисно вживати проти ночі.

Протеїновий коктейль із морозивом

Склад:
Молоко незбиране – 300 мл
Морозиво вершкове – 100 г
Молоко сухе – 3 год.
Яйце – 1 шт.

Застосування:
Збовтати до однорідності яйце, додати обидва види молока. Збити разом близько трьох хвилин|мінути|. Додати морозиво. За бажанням підсолодити напій медом, для аромату можна додати трохи ваніліну. Ще раз розмішати, буквально кілька секунд, перелити в склянку, вживати одразу.

Протипоказання

У протеїнових порошках міститься велика порція білка, не можна його вживати понад зазначену в інструкції норму. Заборонено приймати напої в період грудного вигодовування, а також при вагітності, коли навантаження на нирки збільшено. Не можна використовувати протеїнові продукти для схуднення в дитячому та похилому віці.

Основні протипоказання:

захворювання дихальної системи;
цукровий діабет;
проблеми з нирками та сечовивідними шляхами;
серцево-судинні захворювання.

Не варто забувати про індивідуальну нестерпність. Як додаткові інгредієнти часто використовуються продукти з підвищеною алергенністю: мед, яйця, шоколад, кава, цитруси, полуниця та інші ягоди, фрукти.